Sos pieczarkowy

Lubię ten sos, bo jest smaczny, aksamitny i delikatny. Doskonale nadaje się do kopytek, klusek i makaronów.  Świetnie sprawdzi się w daniach zarówno mięsnych, jak i bezmięsnych

Składniki:

250 g pieczarek  pokrojonych w cienkie plasterki

2 cebula drobno posiekana

300 ml bulionu z warzyw

150 ml słodkiej śmietanki (18 %)

natka pietruszki

1 łyżka posiekanego koperku (użyłam mrożonego koperku)

1 łyżka mąki pszennej (brak na zdjęciu)

1 łyka masła klarowanego

sól, świeżo zmielony pieprz

sok z cytryny (brak na zdjęciu)

Wykonanie:

Na patelni rozgrzałam masło i na gorące wrzuciłam cebulę. Kiedy się lekko zeszkliła dodałam pieczarki. Wymieszałam i zostawiłam na małym ogniu jeszcze około 3 - 5 minut.

Zagotowałam bulion warzywny i przełożyłam do niego pieczarki z patelni.

Zagotowałam na małym ogniu około 10 minut.

Przyprawiłam solą i pieprzem.

Śmietanę wymieszałam z mąką, żeby nie było grudek i wlałam do garnka. Wymieszałam. Przyprawiłam do smaku solą, pieprzem. Na koniec dodawałam stopniowo sok z cytryny, około 1 do 2  łyżeczek. Koniecznie trzeba próbować, żeby nie popsuć smaku.

Teraz już tylko wystarczyło obsypać natką pietruszki i koperkiem. Wymieszałam i... sos gotowy.

Sos udał się znakomicie. Pyszny....

Mam nadzieję, że ten sos również Wam zasmakuje.
Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...