Domowa przyprawa do piernika

Jeśli jeszcze nie zdecydowaliście się na przygotowanie wszystkich składników do upieczenia piernika, to czas zająć się najpierw zrobieniem domowej przyprawy piernikowej. Można ją wykorzystać nie tylko do piernika i pierniczków na święta. Ta przyprawa z powodzeniem podniesie  smak również innych wypieków.

To nic trudnego. Wystarczy przygotować poszczególne produkty. Trzeba mieć również pod ręką np. młynki, moździerz, tarkę, blender.... i wszystko to co pomoże w rozdrobnieniu na pył tych produktów.

 

  

Składniki:

40 g kory cynamonu (lub w proszku)

2 łyżeczki suszonego imbiru

1 łyżka goździków całych

1 kulka gałki muszkatołowej

½ łyżeczki wyłuskanych ziaren kardamonu lub mielony 

lub ½  łyżeczki sproszkowanego

5 kulek ziela angielskiego

2-3 gwiazdki anyżku

1 łyżeczka kopru włoskiego

2 łyżeczki kolendry

1 łyżeczka ziaren pieprzu kolorowego

kilka ziaren pieprzu  czarnego

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki można zmielić w różny sposób: w młynku, blenderze lub zetrzeć na tarce (gałka muszkatołowa). Można też kupić gotowe zmielone niektóre składniki (np. goździki, kardamon).  Ale ja myślę, że lepiej to zrobić samemu

Wiadomo, że chętne do pomocy przy przygotowaniu świątecznych wypieków zawsze  są dzieci. Udzielają się  i chętnie np. zmielą w młynku ziarenka przypraw. Przekonajcie się.

 

Moja domowa przyprawa sprawdza się, ponieważ jest bardzo aromatyczna i bez dodatku wypełniaczy (kakao, cukier).  I to ja mam wpływ na to jak będą smakowały moje wypieki. A ponadto to fajna zabawa i każdy może mieć swój udział w pieczeniu piernika i ciasteczek. Wystarczy dodać do pieczenia do 1 kg mąki około 3 -4 łyżeczki przyprawy. 





 Życzę SMACZNEGO! Krys

  

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...