Myślę, że amatorów na kluski
leniwe nie trzeba długo namawiać na zrobienie ich w ogóle. Ale mam dzisiaj
propozycję, żeby zrobić na kolorowo. W zależności od upodobań smakowych i
chęci, np. na paprykowo, albo na słodko. Jak kto woli.
Składniki:
750 g sera twarogowego
1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1/3 szklanki szpinaku (ilość po
odparowaniu)
1 łyżka koncentratu
pomidorowego
sól
Wykonanie:
Szpinak (mrożony) ugotowałam i
zmiksowałam, odparowałam z nadmiaru wody.
Ser zmieliłam w maszynce. Do
sera dodałam mąkę jajka i żółtka. Wyrobiłam na gładkie ciasto podsypując mąką.
Pierwszą pozostawiłam bez dodatków.
Do drugiej dodałam szpinak, do
trzeciej przecier pomidorowy. Każdy kawałek wyrobiłam z osobna formując
wałeczek. Lekko spłaszczyłam i pokroiłam ukośnie na zgrabne kluseczki.
Kiedy już wszystkie były
zrobione...
.... wrzuciłam na osolony wrzątek i gotowałam około 3 minuty. Odcedziłam i rozłożyłam na
półmisku. Polałam stopionym masłem, posypałam różnymi serami i ulubionymi ziołami.
Wyszło i smacznie i kolorowo.
Te moje leniwe zrobiłam w wersji raczej wytrawnej. Ale można barwić ciasto
również sokami i zrobić leniwe na słodko polewając masłem z bułką tartą. Każdy sposób jest dobry, smaczny i
...zachęcam i ...życzę SMACZNEGO! Krys