Kasza bulgur

Zamiast ziemniaków, do obiadu do mięsa podaję ryż, ewentualnie kaszę. Jaglaną, gryczaną, perłową. Bo są zdrowe, bo zawierają mnóstwo cennych minerałów i witam.

Dzisiaj mam dla Was przepis  na kaszę bulgur. Jest bardzo popularna w kuchni orientalnej.

Jest to kasza gruboziarnista, którą pozyskuje się z ziaren pszenicy durum. Najpierw jest parzona a następnie suszona i delikatnie mielona w celu wyodrębnienia trzech rodzajów kaszy, miałką średnią i grubą. Właśnie te dwa ostatnie rodzaje to kasza o lekkim orzechowym smaku.
Kasza bulgur jest bardziej pożywna niż kuskus i ryż jest najmniej kaloryczna i zwiera ogromne ilości błonnika, potasu, magnezu i fosforu . Tak więc chroni nasze serce, kości i koi nerwy  

 

   

 

Składniki (porcja dla 2 osób):

100 g kaszy bulgur

1łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka masła

1 średnia cebula

1 łyżeczka curry

świeżo mielony pieprz

sól do smaku

3/4  szklanki wody

 

  

Wykonanie:

Kaszę opłukałam w zimnej wodzie.

W garnku z grubym dnem rozgrzałam oliwę z masłem. Wrzuciłam drobno posiekaną cebulę. Posoliłam, wymieszałam i  kiedy cebula się zeszkliła, dodałam kaszę a po chwili pozostałe przyprawy i gorącą wodę. Wymieszałam i pod przykryciem doprowadziłam do wrzenia. Zostawiłam na małym gazie na około 20 minut.

 

 

Wyłączyłam gaz. Odkryłam garnek, wymieszałam kaszę. Garnek przykryłam papierowym ręcznikiem i ponownie przykryłam pokrywką. Chodzi o to, żeby ręcznik wchłonął wilgoć z garnka. Po około 15 minutach kasza „doszła” i można było już ją podawać.

 

Ta kasza bardzo mi smakuje. Ma wyjątkowy, kremowy smak lekko orzechowy. Możecie się o tym przekonać,  jeśli ją ugotujecie. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dzisiejszy wpis dołączam do akcji: 

 

 

 Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...