具体因素也要联系到快餐店选址问题上
很多上或虽企业在培训时主要是讲所处的大环境,大环境选好了,就可以开始考虑具体店址的一些细节问题了。有的时候,经营内容相近的两家店面,只隔着一条马路,a店在
马路的南面,b店在北面,两家店的赢利却有天壤之别,这里面除掉个人经营能力的差别,与店址具体细节的优劣有着莫大的关系。
1.周边是否会启动城市规划工程
应弄清楚快餐店周边的情况,诸如道路施工、通信光缆修复、气-t程的引进以及绿化等工程的规划或实施情况。避免在快餐店经营红火时,因工程实施,造成路难走、车难停的窘境。尤其是租赁的快餐店应确保其不在拆迁红线范围内,否则不但严重影响正常营业和经济效益,而且还会失去不少人气。
2.店面是否容易被行人注意到
快餐店的位置应选择较少横街或障碍物的一边。这主要是考虑到行人过马路时,一般都会集中精力去躲避车辆或其他来往行人,往往忽略了一旁的店面。
注意:尽量避免在坡路上开店,路面与店铺地面高低过于悬殊,很难在顾客(尤其是优先次前来用餐的顾客)心目中留下合格的印象。
3.坐落位置是否规则
快餐店坐落的地面位置形状以规则形状(如长方形、正方形)为优佳,很好在店外有足够大的空间用以停车和放戡其他必要设施。三角形或多边形的地面除非它的面积非常大,否则不可取。
4.店面形象是否显眼
一家好店面,应让路人无论从哪个角度看,都能获得一个鲜明的印象,这一点可从周围往来的车辆和徒步行走的人员的视角进行评估、开张后,快餐店应从经营内容、经营方式、菜式质量、服务、装潢等方面进一步突出其独特性,加强在顾客心目中的深刻印象。
5.房租所占总资金比例是否适合
如果你决定以租赁形式开店,那么要注意房租在经营资金中的比重不宜过大。一般来说,房租和押金应占总资金的30%为宜。房租过高,会加大店经营。基于这一考虑,即使某一店址非常理想,但房租所占资金比例过高,还是应忍痛放弃。