Vizsla kutya torta

Rengeteg kutyus képet nézegettem az interneten, hogy felderítsem, hogyan is néz ki egy vizsla kutya. Mindig hosszasan tanulmányozom az állatokat, mielőtt megformálnám őket tortából.

Azért érdekesség képen meglesem azokat a képeket is, amik tortából készültek és hasonló a téma választása. De másolni tortát nagyon nem szeretnék, és egyedi akarok maradni még mindig, így azok csak inspirációknak jók.

Viszont megfogott egy torta, ami szintén vizsla kutya torta volt.
A facebookon Kabelik Andi készítette. Ritkán fordul elő velem, mikor így oda tudok lenni egy tortáért (minden nagyképűség nélkül), de ez a torta nagyon megfogott. Különösen a kutyus szeme, ami nagyon élethű. Az adja meg az életet.
Nos, elismerem, hogy ha valaki ügyes, ezért is teszem be a képet... :) Nem kértem rá engedélyt, így elnézést, ha mégsem használhattam volna fel... 

Fontosnak tartottam én is, hogy a szem részre aprólékosan kitérjek, hiszen ha azt elrontjuk, már nem is ér semmit az egész (szerintem).

Úgy fújtam le ismét a tortát festék szóróval, hogy a szemeit letakartam, majd a végén a takarást levéve, ecsettel festettem szemet, tekintetet.

Nem szokott velem ilyen előfordulni, de rendesen megfájdult a szívem, mikor ránéztem a kutyusra... Ez a kutyu azt kérdi: "ugye nem fogtok bántani"? Tiszta hülye vagyok, tudom... Néha már nem is tortaként tekintek egy-egy alkotásomra...

Remélem, örömet tud majd szerezni az egy éves kislánynak, akinek készítettem ezt a tortát!

Minden esetre Baluka nagyon összebarátkozott vele... :)

Variációk Tom és Jerry tortákra

Van az úgy, hogy az embernek nagyobb kihívást és munkát jelent egy gyerek torta elkészítése, mint egy emeletes esküvői torta elkészítése. :)

Egyik ismerősünk gyermekének készítettem két tortát. Egyet az oviba, másikat otthonra.

Egy kikötés volt, hogy mindkettő Tom és Jerry torta legyen. És súgva megjegyezték nekem, hogy a gyermek mostanában nagy puzzle mániás.
Így elhatároztam, hogy beépítem a tortába valahogyan a puzzle-t.

A kivitelezés számomra egyértelmű volt. A tortát leburkoltam egy vékonyabb réteg torta burkolóval.
A gyerekeim egyik kirakott puzzle-jét kihelyeztem a munkaasztalomra, majd egy réteg cukor masszát  kinyújtottam rá, így puzzle mintát adva a masszámnak.

Fontos, hogy ha ilyet csinálunk, előbb mindenképpen keményítőzzük be a puzzle-t, nehogy ráragadjon a cukor massza.

Ezután ráfordítottam a torta tetejére. A puzzle mintát megerősítettem egy Lidl-ben vásárolt szilikonos ecset segítségével, ami gyönyörűen tudta követni a mintázatot anélkül, hogy túl mélyek lettek volna a vonalak, és hogy sorjás lett volna tőle az anyag.

Ezt követően ráfestettem a mintát ehető festékből, két fajta ecset segítségével.A szélét festékszóró pisztollyal fújtam.

A legutolsó mozzanatként szikével kivágtam egy puzzle darabot a tetejéből, ami megadta a torta egyediségét.

A következő torta egy kerek formából indult ki. Készítésénél hasonlóképpen jártam el, mint a Thomasos tortámnál, aminél fázis fotókat is megtaláltok.
A figurák egyszeres marcipánból készültek. De nem ajánlom senkinek, mert sajnos ezzel nem lehetettem szépen dolgozni.
Figuráknál soha többet nem kísérletezek, maradok a jól bevált, és tökéletesen formázható Pro Figura Marcipánnál.
Hajnal egyig gyártottam a tortákat. Hulla fáradt vagyok. :) De mindent kárpótolt a kitörő lelkesedés és boldogság, amit anyuka arcán láttam, mikor megpillantotta a tortákat.

Bagoly torta kézzel festve

Végre újra itt vagyok!

Nagyon sokat dolgoztam ezzel a tortával és azt hiszem, méltán lehetek rá büszke!
A kézzel festés művészetét eddig leginkább csak fekete-fehérben műveltem, most viszont a színekkel játszottam.

Rendkívül szeretem az aprólékos munkát, így alkottam meg ezeket a baglyokat is. A bagoly idén amúgy is hódít, és én különösen szeretem.

Egy alkotó adta az inspirációt a festésemhez, akinek semmi köze a cukrászathoz. Az ő festészete által valósult meg a kezeim közt ez a különleges torta.
Az alkotó honlapja: http://www.olaliola.com/

Hogy beavassak mindenkit a "kulissza titkokba", elmesélem, hogyan is készült.

Vásároltam egy tábla hungarocellt a tömör, vastag fajtából. Azt hiszem, lábazati szigetelő anyag a neve. Egy tábla ebből 10 cm-es vastagságban kb. 3-4000 Ft körül mozog. Festékboltokban is kapható.
Nos, én az összes hungarocell mű tortámat, amiket kiállításokra viszek ilyesmi vagy olcsóbb hungarocellből faragom.
Igen,én faragom! Méghozzá késsel! :)
A végén pedig csiszoló papírral átcsiszolom a felületet. Tudom, hogy lehet vásárolni készen kerek hungarocellt, de az olyan drága, hogy én inkább faragok.

Szóval most 3 méretben faragtam viszonylag kerek kör alakú torta formát. Lekentem vízben feloldott porcukorral, majd leburkoltam őket K2 tortaburkoló masszával.
Egymásra helyeztem a három emeletet, és rögzítettem őket.
Előzőleg egy adag K2 tortaburkolót begyúrtam lékötő porral, hogy hamarabb száradjon. Ebből a masszából készítettem a baglyokat.

Mikor a két színes bagoly megszáradt, felhelyeztem a tortára őket, és glazúrral rögzítettem. Ezután a felületre kézzel festettem még, hogy az alkotás teljes legyen.

 Kézzel festésnél különböző méretű ecseteket használok, a színek por ill. airbrush ételfestékek.
A torta élőben megtekinthető az M-gel budapesti cukrászati nagykeresedésben kiállítva, a

1044 Budapest, Megyeri út 76 szám alatt.

Torta Halloween-ra

Elültettem egy zombit. Hátha kinő... és akkor egy jót szórakozunk majd Halloween-kor. :))

Na jó, ismét egy nagyon morbid torta, tudom. De nem is én lennék, nem?
Amúgy nem vagyok oda ezekért az Amerikából átvett mindenfélékért. De ez most aaaanyira passzol! :)

A torta kiállításra megy. Ezért a belseje sajnos nem ehető, nehogy megromoljon addigra és tényleg kimásszon belőle valami...
A külseje és a kéz is K2 tortaburkoló massza, a homok pedig édes morzsa kakaóporral.

Jager torta

Kézzel festett torta. Imádom az ilyesmit.

Az összes torta közül, amit készítek, a kedvenceim a kézzel festett tortáim. Mert különlegesen, egyediek.
Én meg nem vagyok szerény. :)

Szóval ez egy jageres üveg torta formába öntve.
Maga a torta Unidec-el van burkolva, majd airbrush-sal fújva.

Használt színek a fújáshoz:
zöld és kis fekete

A kupak arany lüszterrel festve, ecsettel. A Jagermeister-es címke por-és folyékony festékkel és ecsettel festett.
Valljuk be, különlegesebb így, mintha egy ostya képet tettem volna rá.

Astro Boy torta

Astro Boy

Ez a mese kisebbik fiacskánk, Balu kapitány kedvence.
Tulajdonképpen elég nagy marhaságnak tartom, hiszem a mese arról szól, hogy egy kisfiú tudós apukája munka helyére belóg, mert meg szeretné nézni a kísérletet, amin dolgoznak.
Az eset olyan balul sül el, hogy a kisfiú meghal... :(( ilyen mesét!!
Ez után apuka elkészíti kisfia mását robotból, és betáplálja a gyerek gondolatait, emlékeit.

Astro egy nagyon különleges robot, aki hihetetlen kalandokban vesz részt és megmenti a Földet. :))

Na jó, ez elég érdekes, mégis sok gyerek nagyon szereti.

Egy alkalommal felírtam ezt a filmet dvd-re a legjobb barátnőm kisfiának, aki azóta Astro boy rajongó lett.
Adott volt tehát, hogy a születésnapjára ezzel lepjük meg.

Vagyis anyukája ezt találta ki, én meg tortába öntöttem.

Meglepően sok munka volt a tortával. Szemek nélkül kifejezettem bénán nézett ki szegény. De a végére csak sikerült életet lehelnem belé. :)

A színesre begyúrt cukor masszával vontam be a tortát, majd erősítettem rajta airbrush-al.

Torták karamell virágokkal 2 változatban

A karamell tanfolyam óta nem nagyon nyúltam húzott cukorhoz. Most mégis úgy gondoltam, hogy ezekhez a tortákhoz az passzol.
Adott volt egy 3 éves, csodás hercegnő kisasszony, és egy 36 éves barátnő, akik mindketten szeretik a csillogást, a szépet.

Első körben egy hobby boltban jártam, mikor megláttam ezeket a csillogó strasszokat.

Sorban vannak összekötve, így nagyon szépen fel tudtam őket ragasztani (öntapadós a hátuljuk) egy szatén szalagra.
Ezt tekertem a torta köré mindkét esetben. Egy gombos tűvel rögzítettem a végét (ilyenkor kifejezetten felhívom mindenki figyelmét arra, hogy nehogy megegye a gombostűt, mert még kevesen jutottak el odáig, h sérülés nélkül megtegyék ezt).

Nos, nekikezdtem karamell virágokat gyártani (ez volt a harmadik normálisabb próbálkozásom, ami virággal végződött) M@rtival.
Ja, mert közben eldöntöttük ketten, hogy átjön hozzám, és bohóckodunk egy kicsit a húzott cukorral. Összedolgoztunk. Ő szirmokat húzott, mintázott, én pedig összeillesztettem őket, és virágot formáztam belőlük... kesztyűt égetem, stb. :DDD

Egész szép eredményt értünk el szerintem. Ahhoz képest, hogy azt hittem, már elfelejtettem mit is mondott Némó a karamell kurzuson. :)

Amikor a torta végül elkészült, furcsa kettős érzés fogott el. Oké, hogy szép lett a torta és elegáns... de ez egy 3 évesnek???? Mit fognak szólni???
Aztán eszembe jutott Lengyel Józsi egyik tortája, amit egy kislánynak készített, és csodás hatása volt a karamellnek, hiába  kislány kapta. Így megnyugodtam.

Végül is Amira 3 éves, és olyan igazán csodás, habos kislány (nem úúúgy habos, na). Mivel nekem 2 fiam van, így különösen megőrülök az ilyen csajos dolgokért. Kiélem magam benne.
Elképzelem, hogy milyen jó volna egy kislány... no, de tudom, hogy harmadszorra tuti iker fiúkat szülnék, és el is hesegetem az gondolatot..

Na azt hiszem, újra elkalandoztam.

A torta csodásan nézett ki az ünnepelttel, főleg, hogy teljesen spontán egy hasonló színű virág lett tűzve a ruhájára, mint amit karamellből formáztam neki.
Az összhang legalább megvolt. :)

A töltelék túrós-tejbegrízes volt, amit beoltottam egy kis erdei gyümölccsel. Tejszínhabbal lazítottam meg, hogy ne legyen a piskóta között túl fojtós. A reszelt citromhéj csak emelte a túró ízét a krémben.
Ez egy egészségesebb vagy legalábbis diétásabb változat amúgy, mert barna cukorral és mézzel édesítettem. 

Recept:
Készítsünk tejbegrízt 1 liter tejből, 8 ek. búzadarából, barna cukor hozzáadásával (ízlés szerint).
Hűtsük ki.

Tipp:
Tepsibe kiterítve hamarabb hűl, és ha egy folpackot ráterítünk úgy, hogy teljesen rányomkodjuk, majd kis hústűvel (vagy bármi mással) kiszurkáljuk, nem lesz bőrös a teteje egyáltalán. Ez egy nagyon jó megoldás amúgy a pudingoknál is. Köszi M@rti! :))

Mikor a tejbegríz kihűlt, keverjük jól el 250 gramm krémes tehéntúróval, reszelt citromhéjjal, és mézzel. Ezután tejszínhabot forgassunk hozzá óvatosan (mennyisége kb. 400 ml), és végezetül 1 csomag feolvasztott, nem túl forró zselatint csorgassunk bele.

A következőképpen töltsük be a tortánkat:
Tortaformába téve töltsük be a tortánkat!

Piskóta, rá a fél adag krém.
Kanállal, vagy késsel kis vájatokat képezzünk a krémbe, amikbe az előzőleg barna cukorral megfőzött, leturmixolt, leszűrt erdei gyümölcsöket (vagy bármilyen más gyümölcsöt) belecsurgatjuk.
Utána jöhet a következő piskóta lap, majd a krém másik fele és ugyan így a résekbe öntsünk a gyümölcsből. Végezetül jöhet a piskótalap.



Hűtőben dermesszük legalább egy éjszakán át. De ha nagyon sietünk, akkor a mélyhűtőbe téve 2 óra alatt kellően megdermed.

Amira tortájának másik változatát epres-habos változatban készítettem el, Gyöngyike barátnőmnek.
Egy kicsit azért változtattam a külsőn, de nagyjából hasonlóképpen díszítettem.

Bagoly torta Kricky módra

Nagyon szeretem a kihívásokat és az olyan torta kéréseket, ahol kiélhetem a mániákus torta dekorációs őrületemet!

Egy nagyon aranyos ismerősöm arra kért, hogy céges rendezvényükre készítsem el ezt a tortát. Nyilván, ha simán csak feltenném a tortát és nem írnék hozzá semmi sztorit, az lenne a legfuribb, hiszen mit keres egy félbetörött tojás egy szerencsétlen bagoly (bagolyon, vagy hogy írjam... fogalmazzam...) izé... hasán vagyis rajta.

Meg egyáltalán... mi is az a sírkő ott???

A céges rendezvény tulajdonképpen a bagoly életének végét jelzi. Aki élt 10 évet... agyon nyomta egy tojás... amiből kikandikál egy PROVIDENT logo. :))

Na, erre varrjatok gombot!
A tiszta sztorit csak az ismerősöm tudja, hiszen ők találták ki. :))
és most el is mondta nekem:
a sztori a következő:
tehát a Provident logoja 10 évig volt egy bagoly, majd a cég váltott és az új logo az, ami kikelt a tojásból. :))

A lényeg, hogy kifejezett elképzelések voltak a tortát illetően, és kérés volt még továbbá az is, hogy a bagoly legyen cuki... :DDD

Mit mondjak... cukinak nem igazán nevezném. :) Külön izgultam, hogy ehhez a saját ötlethez mit fognak szólni, de nagyon örültek neki!

A neten baglyot keresgélve akadtam erre a fotóra, ami rögtön megfogott, és biztos voltam benne, hogy nagyon jól fog kinézni torta alakban is.

kép: innen

Az Airbrush technika ismét nagyon sokat segített, hogy igazán élethű dolgot alkossak! Nem ok nélkül vagyok szószólója és viszem hírét mindenkinek, hogy érdemes megtanulni, és használni!

Az időt lerövidíti, és soha, máshoz nem hasonlítható, helyettesíthető árnyaltokat tudunk elérni!

Még csak annyit a tortáról, hogy maga a sírkő is csokikrémmel betöltött tortából készült, a tojás pedig puncsgolyó masszából.

A fázisfotók már csak a festést örökítették meg: