Soppa med lite grönt från landet

Jag har njutit av bokbusskvällar med stjärnljus och gnistrande snö. Men vem hade trott att det plötsligt skulle bli fjorton minusgrader? Jag önskar att jag hade lagt en rejält hög med löv över vitlöksklyftorna jag grävde ner i helgen som gick.

I dag blir det kycklingsoppa till lunch. Jag gjorde den i går och kände mig mer än nöjd när jag kunde hämta grönkål från landet. Morötterna jag använde kom dock från affären då de hemodlade än så länge är fastfrusna i jorden.

Skörd till woken

Så trevligt det är att smita ut till växthuset för lite grönsaker. Dagens skörd blev tomaten selandia till smörgåsen, salladslöken White Lisbon, snackspaprikan hamik samt chilisorterna aji cristal och lombardo. Snart dags att hetta upp wokpannan.

Blommor bland bruna blad

Ibland är det extra välbehövligt med en ledig dag. Så känns det i dag. Det gör inte ens någonting att himlen är grå och blåsten snål. Jag njuter av att se julrosorna blomma nu när pionen den delar rabatt med har gjort sitt för i år och av brasan i kaminen.

Ännu mer njuter jag av doften från köket. Jag har testat att baka hönökaka för första gången. Minisar. Jag är mer än nöjd – både över att bröden blev så bra och över att jag hittade farmors kruskavel på vinden.

Slökok och trädgårdspåt

Grejade med pelargoner en stor del av dagen i går. Tog bort allt som var fult och ansade där det behöves. De får stå ute ett tag till, men nu är de redo för övervintring och behöver inte (förhoppningsvis) inte jobbas med när de ställs in i boden.

Nu är slökokaren är fylld med ingredienser till en boeuf bourguignon som är klar om åtta timmar. Ska bli smakigt efter ännu en solig dag med trädgårdspåt.

Frökakor och buljong

I går kom talgoxen. Den där lilla filuren som plötsligt en dag, sent i september, tittar in genom köksfönstret och undrar varför vi inte har serverat någon fågelmat. Jag skrev genast solrosfrö och jordnötter på handlarlistan och tänkte att det nog var dags att ta itu med kokosfettet i kylskåpet.


Sagt och gjort. Nu på morgonen har jag smält två paket koksfett. I första saten rörde jag ner solrosfrö och i den andra torkade majskorn och linfrö. Hoppas att fåglarna ska uppskatta anrättningarna.


När jag ändå har kokplattan framme – den åkte fram redan i går kväll när vi gjorde boeuf bourguignon (jag älskar att laga mat utomhus) passar jag på att koka buljong. Jag har börjat spara de där köttresterna som inte blir trevliga i grytor och skal från morötter, purjo och lök. De åker in i frysen. När jag har tillräckligt mycket kokar jag buljong.

Den här gången hittade jag även en påse med sparrisstjälkar. Från kryddlandet tog jag några blad libbsticka och salvia. Och så ett lagerblad och några vitpepparkorn. Jag har svårt för smaken på buljongtärningar och irriterar mig på innehållet. När den är buljongen har kokat färdigt, reducerats och svalnat häller jag den i istärningspåsar. Den enda som blir sur är komposten som nog gärna skulle ha velat ha grönsaksresterna.

Gott nytt år!

Lemon curd, dulce de leche, nutella, philadelphiaost, choklad-
bottnar, marängbotten, grädde och massor av malteserkulor – nyårstårtan är färdig! Med den önskar jag alla ett gott nytt år med massor av sol, lagom med regn, fina grödor och ingen blåst. Gott nytt odlingsår!

Skördelycka i november

I går singlade snöflingor ner utanför fönstret och jag skördade färskpotatis, morötter, sallat, mangold, rosenkål, vindruvor och plockade blommor till en vas. Så härligt!

Gott blev det också tillsammans med köttbullar och gräddsås. Äppekakan till fikat var inte heller du. Tänk att det är november! Och vilken tur at jag skördade så mycket i går - i morse klev jag upp till rejäl frost och en termometer som visade 6,4 minusgrader.

***
Carina, jag hittar fortfarande inte till din  blogg. Har du lust att skriva URL-adressen?

Afternoon tea i vinterträdgården

I eftermiddag har jag odlat vänskap i stället för grönsaker. Bjöd en före detta kollega och vän på afternoon tea i vinterträdgården. Mysigt!

Skördetiden börjar

Äntligen börjar det bli skördetid. I går var maken och jag uppe vid jaktstugan och kom hem med både kantareller och blåbär. Visserligen rätt torra kantareller och inte alltför många blåbär, men allt var väldigt gott.

När vi kom hem plockade maken av alla vita vinbär så att jag kunde göra råsaft i majan jag fick av en kollega förra sommaren. Är så glad för den. Saften ligger i frysen i väntan på att jag ska bestämma mig för saft eller gelé.

Det känns som en seger att vi för första gången hann före getingarna. Det brukar alltid vara de som mumsar i sig bären, men de verkar fullt upptagna med att tugga i sig trä från våra teakmöbler. Förstår inte att de ska behöva vara så goda. Jag kom till och med på en geting med att tugga på en trädgårdsbok inne i vinterträdgården. Morr!

Skördar och lagar dolma

I morgon ska vi och ett par grannar ha dolm-knytis. De ska göra en rå asiatisk variant och jag har ägnat morgonen åt att skörda mangold och vinblad samt blanda en färs som jag tror kan bli god.


Det doftar i alla fall ljuvligt nu när dolmarna kokar på spisen. Nötfärs, grötris, lök, vitlök, fetaost, slätbladig persilja, mynta och lite chili. Hoppas att det smakar minst lika gott som det doftar.


Tror faktiskt att jag ska tjuvstarta lite till lunchen i dag och fylla en paprika från växthuset med lite av den färs som blev över. Det är hög tid för skörd.

Citron och abborre

I onsdags morse gav sig pappa ut i den tjocka dimman och lade nät för första gången i år. I går kom han hem med nästan 40 abborrar och några sikar, en mört och en lake. Jag bjöd in mig själv på lunch hos föräldrarna i dag och tog med mig en citron. Jag vet inte om jag har testat mina hemodlade tidigare, men den var riktig fin. Sur, förstås, men riktigt saftig. Supergott och trevligt! Dessutom fick jag ett sms från maken. Han hade fått ett vildsvin av sin syssling. Det skulle vara färdighängt på tisdag. Hm … frysen är väldigt full. Undrar vad "ett vildsvin" betyder den här gången. Hur stort är det och i vilken form kommer det hem? Föräldrarna har tack och lov en extra frys där köttet får plats om det kniper. Nu ska jag gå ut och så sallat. Det känns så trevligt med kött, fisk och grönsaker som inte kommer ifrån affären.

Första vårdagen

Vilken fantastisk dag! Det känns som den första riktiga vårdagen, även om jag vet att det är massor av vinter kvar. Att stå i köket lockade inte, så gick ut med en ljudbok och två kålhuvuden. När kålen var hackad hämtade jag den bärbara induktionsplattan och brynte hela rasket. Nu står 14 portioner kålpudding i ugnen. Ser redan fram emot morgondagens matlåda.

Ickeväder och juldoft

I dag vakade jag till ett riktigt ickeväder som verkligen kändes november. Tror faktiskt inte att det blev ljust i dag. Och växthuset gör ingen glad just nu. Nästan tömt, men inte tvättat. Om bara vindruvan kunde tappa alla sina blad.


Tur att det finns annat än odling att ägna sig åt dagar som denna. Hos mig blev det saffransbak och några pepparkakor. Gjorde en stor deg som jag frös in i mindre bitar. Knappt åtta veckor till dopparedagen.

Fyllda paprikor

I dag är jag ledig. Leeeeedig. Så härligt! Jag trivs verkligen med mitt nya jobb, men oj så jag saknar mina lediga onsdagar. Därför känns det extra bra i dag när jag är kompledig. Till lunch blir det minipaprikor fyllda med köttfärssås och fetaost. Jag plockade dem förrförra helgen när vi tömde växthuset. Då var de gröna. Sedan några dagar är de alldeles soliga i färgen. Det ska bli jättespännande att få smaka om en stund.

Underbara skördetid!

I går fick vi kräftor, plommon, nybakat bröd och björnbär av mina föräldrar. Själv skördar jag pumpa för fullt och kanariefåglarna proppar i sig skiva efter skiva, även om jag misstänker att de längtar tillbaka till fläderblommen.

Jag har just tagit ut en squashlimpa ur ugnen och ser fram emot frukost. Nu är tre små sockerkakor med blåbär instoppade i ugnen och jag ser fram emot en riktigt god dag.

Till kvällen får det nog bli squashsoppa och kanske en kronärtskocka till förrätt. Det är fantastiskt med skördetid!

Det blev jättegott!

Jag kan meddela att det blev väldigt gott! Mangolddolmarna blev faktiskt godare än kåldolmarna jag gjorde. Dessutom var det otroligt smidigt. Jag kommer absolut att göra det här igen.

Nu börjar molndiset spricka upp. Dags att packa väskan för lite bad- och bryggliv.

Dolmar på mangold

Det var väldigt gott med kåldolmar förra veckan. Nu står jag här och funderar på om jag inte ska testa att göra nya dolmar på mangold. Jag har ju så mycket och har ännu inte använt den till något. Någon som testat mangolddolmar? Innehållet är ju gott och mangold är gott, så det borde ju inte kunna bli annat än gott.

Sommarkål blir kåldolmar

I dag köpte jag sommarkål i en gårdsbutik. Nu kurrar det i magen och om en halvtimma vankas sommarens godaste middag. Tänk om jag någon gång skulle försöka mig på att odla egen vitkål …

Läskande med fläder

Det regnar och regnar och regnar. Jag piggar upp mig med en fläderdrink. Kanariefåglarna fick en blomma att mumsa på eftersom personalen i djuraffären sa att de har fått smak för fläder. Blomman tog slut på nolltid och Fingal har sjungit tack för maten så att det riktigt vibrerade i öronen. Nu har alla tre skvätt omkring i badkaret och jag känner mig riktigt avundsjuk – fåglarna tycker tydligen att det är perfekt beach-väder.

***

Ibland ler fru Fortuna åt en. Maken och jag åkte in till byn för varsin glass. Och på vägen hem sprack himlen upp. Jag fick ett par härliga timmar i hängmattan tillsammans med en bra bok. Underbart! Mer sådant!!!

Födelsedag och nya husdjur

Så där, då har jag ännu en gång blivit ett år äldre. Jag firade hemma hos svägerskan redan i lördags eftersom vi är flera som fyller nästan samtidigt – svågern och jag delar faktiskt födelse-
dag. Då var det stekhett i solen.

I dag är det regnigt, vilket är ovanligt den här dagen. Enligt en bekant som också fyller i dag har den nionde juli inte varit regnig mer än fem gånger de senaste trettio åren.


Möt Fingal, Toblerone och Ginger Ale. Fingal och Toblerone kom hem till oss i går kväll och Ginger Ale hämtade jag i förmiddags. Fingal – den vita – och gula Toblerone sjunger som om de försöker överrösta en hel regnskog. Ginger Ale har redan testat badkaret och passade på att skvätta ordentligt. Jag har inte haft just kanariefåglar sedan jag gick i mellanstadiet.


Grannen på andra sidan skogen har grattat med blåklockor, paket och en ovanligt "söt" blomma. De fina kopparna fick jag i helgen av mina svärföräldrar.


Maken och grattat med rosor och grattar mer på lördag när det ska firas med min släkt och bästa vännen från gymnasieklassen.


Själv har jag ätit en mycket god och sen lunch och funderar nu på om jag inte ska lata mig i soffan en stund medan jag lyssnar på de små och på regnet som smattrar mot taket i vinterträdgården.