Enkel kladdkaka

Ett enkelt recept på kladdkaka som är klar på 30 minuter. Denna kladdkaka passar både som efterrätt på vardagen eller vid speciella tillfällen - då gärna med siktat florsocker och grädde till!

• 6-8 bitar
• ca 30 min

Ingredienser:

• • 2 dl vetemjöl
• • 3 dl socker
• • 3 msk kakao
• • 1 msk vaniljsocker
• • 1 dl flytande margarin
• • 2 ägg

Gör så här:
Vispa ihop ägg och socker med elvisp till blandningen blir pösig. Rör samman vetemjöl, kakao och vaniljsocker och blanda i. tillsätt sedan det flytande margarinet och vispa samman till en jämn smet. Om du istället använder dig av fast margarin eller smör så går det bra att smälta på spisen eller i en skål i micron på full effekt i 1-2 minuter. Tänk på att låta det svalna innan du blandar i det i kladdkakan. Häll smeten i en lämplig form och grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Det går även bra att grädda kakan i microvågsugn i ca 700 Watt i 6-8 minuter.

Serveringstips:
Sikta lite florsocker över kladdkakan och servera vispad grädde eller glass.

Mjuk chokladkaka

God kladdig kaka som går snabbt att göra.

Tid: 20 min
Antal: 6 portioner

Ingredienser:

• 3dl socker
• 2,5dl vetemjöl
• 3msk kakao
• 2tsk bakpulver
• 1tsk vaniljsocker
• 150g smält margarin
• 2 ägg
• 1dl varmt vatten

Gör så här:

Rör ihop allt till en jämn smet. Häll sedan i en smord och bröad form. Grädda till den lossnar från kanten, ca 25 minuter i 175 grader.

Serveringstips:

Kladdkakan passar bra till saftkalaset.

Kladdkaka i mikrovågsugn

En kladdkaka som går snabbt att röra ihop för den som gillar choklad.

Tid: 15 minuter
Antal: 6 portioner

Ingredienser:

• 1,5dl vetemjöl
• 2,5dl socker
• 0,5tsk bakpulver
• 4msk kakao
• 4tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 100g flytande margarin

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och häll blandningen i äggsmeten. Tillsätt det flytande margarinet och rör om. Häll smeten i en glasform och kör på full effekt i ca 6 min. Det är viktigt att glasformen har höga kanter eftersom kakan kommer att höja sig till dubbla tjockleken undergräddningen men sedan sjunka ihop igen.

Serveringstips:
Kladdkakan passat utmärkt till vispad grädde och te eller kaffe.

Kladdkaka med nougattäcke

En god kladdkaka med mörk choklad och hårt nougattäcke.

• 35 minuter
• 6 portioner

Ingredienser:

• 1,5dl vetemjöl
• 4msk kakao
• 1tsk vaniljsocker
• 0,5tsk salt
• 3dl socker
• 2ägg
• 100g smör
• 50g mörk choklad (60% kakao)
• Smör och kokos till formen
• 100g nougat

Gör så här:
Smält smör och låt svalna. Vispa samman socker och ägg pösigt och rör sedan ner mjöl, vaniljsocker, kakao och salt. Tillsätt smöret och vispa ihop väl. Blanda slutligen ner krossad mörk choklad i smeten. Häll smeten i en smörad form som bröats med kokos. Grädda i 18-22 minuter i 175 grader. Känn efter med sticka, när smeten inte längre fastnar är kladdkakan klar.
Låt kladdkakan svalna en stund och hyvla sedan på ett tjockt lager nougat som sedan får smälta på kladdkakan. När nougaten stelnat smält Nougaten smälter och när den har stelnat är kakan färdig att servera med vaniljglass eller vispgrädde.

Serveringstips:
Servera gärna några skopor gräddklass till kladdkakan. Mycket gott!