PRZEPIS - Ziołowo-Kwiatowa Focaccia na Święto Matki Boskiej Zielnej

Święto Matki Boskiej Zielnej to idealna okazja, aby celebrować dary natury i tradycje, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. To wyjątkowy dzień, który łączy duchowość z radością z plonów ziemi. 

W tym roku, na kilka dni wczesniej przed tym świętem proponujemy Wam przepis na coś wyjątkowego - ziołowo-kwiatową focaccię. 

Ta aromatyczna i pięknie wyglądająca przekąska doskonale wpisuje się w klimat święta, które w Polsce obchodzone jest 15 sierpnia.

Dlaczego focaccia?

Focaccia to tradycyjny włoski chleb, który jest łatwy do przygotowania, a dzięki dodatkom ziół i jadalnych kwiatów nabiera niepowtarzalnego smaku i wyglądu. To idealny sposób, aby uczcić Święto Matki Boskiej Zielnej, wykorzystując świeże składniki, które symbolizują urodzaj i błogosławieństwo natury.

Przepis na ziołowo-kwiatową focaccie 

Składniki:

Ciasto:

  - 500 g mąki pszennej

  - 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)

  - 300 ml ciepłej wody

  - 80 ml oliwy z oliwek (plus dodatkowa ilość do polania)

  - 1 łyżeczka cukru

  - 1 łyżeczka soli

Dodatki:

  - Świeże zioła: rozmaryn, tymianek, oregano (około 2 łyżki posiekanych)

  - Kwiaty jadalne: np. fiołki, nagietki, stokrotki (ilość według uznania)

  - 1-2 łyżki płatków soli morskiej

  - Świeżo mielony czarny pieprz (według smaku)

1. Przygotowanie ciasta:

   - W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.

   - Dodaj mąkę i sól do mieszaniny drożdżowej. Wlej oliwę i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz używać miksera z hakiem do ciasta, jeśli posiadasz.

   - Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

2. Formowanie focaccii:

   - Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na posmarowaną oliwą blachę do pieczenia. Rozciągnij ciasto palcami na kształt prostokąta lub koła, według preferencji.

   - Wgnieć w ciasto palce, aby uzyskać charakterystyczne wgłębienia focaccii.

3. Dodawanie ziół i kwiatów:

   - Posyp ciasto posiekanymi świeżymi ziołami oraz płatkami soli morskiej.

   - Rozłóż jadalne kwiaty na wierzchu ciasta. Jeśli kwiaty są większe, możesz je delikatnie wcisnąć w ciasto, aby lepiej trzymały się podczas pieczenia.

   - Skrop ciasto dodatkową oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym pieprzem.

4. Pieczenie:

 - Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).

 - Piecz focaccię przez 20-25 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca na wierzchu.

5. Podanie:

   - Po upieczeniu, wyjmij focaccię z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć na kratce.

   - Pokrój na kawałki i podawaj jako przekąskę lub dodatek do posiłków.

Świętowanie z naturą

Przygotowanie ziołowo-kwiatowej focaccii to doskonały sposób na włączenie się w tradycje Święta Matki Boskiej Zielnej. Aromatyczne zioła i kolorowe jadalne kwiaty nie tylko cieszą oko, ale i podniebienie, przynosząc radość i smak lata na Wasz stół. Zachęcamy Was do wspólnego pieczenia z rodziną, co może stać się piękną tradycją, łączącą pokolenia i przypominającą o wdzięczności za plony ziemi.

Niech Wasza focaccia będzie pełna smaku i koloru, a Święto Matki Boskiej Zielnej wyjątkowym czasem refleksji i radości z darów natury. 

Smacznego i szczęśliwego świętowania!

Podwieczorek #74 Brownie z odzysku.

 Witajcie!

Zapraszamy na nasz podwieczorek w duchu zero waste. Do wykonania ciasta wykorzystałyśmy polewę czekoladową, która została jeszcze po pieczeniu pierników na Boże Narodzenie,  tak długo stała w lodowce… a także żółtek zamrożonych po pieczeniu bez.

Życzymy smacznego.

170g masła

170 g czekolady ciemnej o zawartości kakao 50-70%

3 jajka

1 żółtko (wzięłam 5 żółtek jajek i żółtka)

200 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

95 g mąki

szczypta soli

Masło i czekoladę rozpuścić i wystudzić. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać wystudzoną masę czekoladową, wymieszać łyżką. Dodać mąkę wymieszaną z solą. Lekko wymieszać. Przełożyć do natłuszczonej foremki. Piec w temperaturze 170 st. C ok. 40 minut.

karto_flana i chłopaki.

Pamiętajcie o ptakach!

 

"Przyleciały gile, a tu śniegu tyle..." 

 

Zima w tym roku nas nie oszczędza. Śnieg sypie niemal wszędzie, a mróz nie odpuszcza. Wszyscy lubimy taką aurę, bo wiadomo, po to jest zima, aby nacieszyć się jej wszystkimi walorami. Zwłaszcza dzieciaczki są wniebowzięte i z radością poddają się zabawom na śniegu.

Jednak w tym całym zimowym szaleństwie nie możemy zapomnieć o tak istotnej sprawie jak dokarmianie ptaków, bo chyba nie tylko ja lubię je obserwować o każdej porze roku? 

Te biedne maleństwa nie zawsze potrafią znaleźć pożywienie pod grubą pierzynką śniegu lub na zamarzniętej ziemi. Mimo, że już po połowie lutego, to jeszcze nie jest za późno, aby pomóc ptaszkom dotrwać do wiosny!

Dokarmiając ptaki musicie jednak pamiętać o ważnych zasadach:

- Nie wolno ptakom dawać chleba i resztek z obiadu, bo to powoduje u nich wiele chorób.

- Dokarmiać należy regularnie, gdyż ptaszki przyzwyczajają się do miejsc, w których znajdują pożywienie.

- Dokarmianie trzeba kończyć wczesną wiosną, aby dać ptakom szansę na samodzielne poszukiwanie pożywienia.

Chcę Was zachęcić do zrobienia w domu ptasich przysmaków. Do przygotowania pokarmu dla ptaków koniecznie zaangażujcie dzieci. My proponujemy wykonać kule smalcowe lub pełnoziarniste ciasteczka, gdyż ptaszki je uwielbiają.

 

 

 

 

 Przepis znajdziecie tu klik  

Potem zawieście je szybciutko na drzewach i czekajcie na pierwszych smakoszy!

 

 Zachęcamy Was również do obserwacji ptaków na żywo, a jeśli nie macie takiej możliwości to obejrzyjcie wspólnie albumy i książki o naszych skrzydlatych przyjaciołach. Dzięki nim zdobędziecie wiele ciekawych informacji! Tynka przygotowała dla Was naprawdę interesujące pozycje ze swojej domowej biblioteczki.

 

 

 Dzieciom może spodobać się zwłaszcza książka Ewy i Pawła Pawlaków, a pomysł na ptaki z tkanin mogą wykorzystać w domu.

Aby nadać kolorów tej pięknej bieli za oknem, proponujemy Wam wykonanie z dziećmi różnobarwnych ptaszków wieloma technikami.

Lili, córka Joanny JB uczyła się malować akwarelami, a oto efekt jej pracy:

 

 Zosia, córka Tynki, interesuje się bardzo ptakami, dlatego ten motyw często pojawia się w jej pracach.

Oto sikorka, którą wylepiła z plasteliny:

 

 Zrobiła także piękne pióra z tektury

oraz własny album ptaków, który wzbogacił domową biblioteczkę:

Moja córka Lidka wykonała  ptaszki z kolorowych papierów. Można je potem przymocować do patyczków i umieścić w doniczce na parapecie lub zawiesić na żyrandolu, tak jak zrobiła Lidzia dla swojej 4 miesięcznej siostry Łucji! Pomysł na te ptaki zaczerpnęłyśmy ze strony klik

 Lidka zrobiła także ptaszki z gliny samoutwardzalnej, które pokolorowała farbami i zawiesiła na firance. 

 Możecie też zachęcić swoje pociechy do namalowania pięknego obrazka z dowolnymi ptakami bez użycia pędzla. Narzędziem Lidki były tylko dłonie, palce, gąbka i patyczki do uszu. A efekt jej pracy to pierwsze zdjęcie w poście. Gile zamierzamy oprawić w ramkę i powiesić na ścianie.

 Życzymy Wam przyjemnych wrażeń podczas obserwacji najedzonych i zadowolonych ptaków oraz dobrej zabawy w czasie wspólnego tworzenia! 

Bądźcie czujni, bo w każdej chwili na Waszym podwórku mogą pojawić się niezwykli goście, tak jak dziś u Tynki:

 

Pokażcie w komentarzu swoje ptasie stołówki, zadowolonych klientów oraz prace plastyczne! Pozdrawiamy Was cieplutko! Diars i Lidka