Sudip Syakira : Tomyam Putih

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera

Alhamdulilah baru lepas bekpes kek Kak Shida kasi semalam. semalam tak sempat habiskan, sedap tak hengat kek dia siap boleh teropong lagi. dengki kek saya tak boleh jadi macam kek dia. semalam dia bagi satu tupperware penuh kot and sekelip mata je dah tinggal separuh. hahahaha mekasih ye akak sebab bekalkan adik akak nie kek tersebut semalam :D tak boleh gitau kek apekah sebab tuan punya badan belum publish lagi entry dia :p

semalam ke pendang sebab ada 'sesuatu' nak ambik dekat Kak Shida tue. dalam perjalanan ke sana jantung saya berdebar-debar. takde pulak terjumpa akasyah kat mana-mana kau ingat kau tiz zaqyah :p sampai rumah sewa pun still berdebar lagi. nasib tak terpotong jari masa hiris serai sebab debar punya pasal tue. last sekali baru saya tau rupanya berdebar pasal pestime nak buat tomyam putih, cehhhh apa punya pangai ntah jantung nie =.='

seyes baru-baru je saya terjatuh cinta dengan tomyam putih, sejak bulan posa ritu tak silap. sampai osmate naik meluat kalau berbuka kat kedai menu saya mesti tomyam putih. ritu ada la google2 resepi dia sebab tanya mama, mama tak pernah buat. mana saya dapat resepi nie pun saya lupa dah, moga tuan punya resepi asal halalkan lah resepi dia nie. Aamiin....

Tomyam Putih : maybe yang berminyak tue datang dari lemak ayam yang secoet tue agaknya

Tomyam Putih

bahan-bahannya ->

2 ketul ayam

sebatang serai -diketuk

4 biji cili padi -tumbuk tapi jangan sampai hancur

5 helai daun limau purut -buang tulang dia kalau tak nanti pahit

3 biji limau nipis -perah ambik jus dia, kulit jangan masuk pulak hihi :p

2 hiris lengkuas -tumbuk

sayur campur

1 kiub ayam

santan -dalam satu sudu

1. rebus ayam bersama lengkuas, tunggu sampai air mendidih masukkan garam sikit jangan byk.

2. pecahkan kiub ayam dan campak dalam air rebusan tue kemudian masukkan serai, daun limau purut. lepas dah mendidih baru masuk sayur campur.

3. sayur dah separuh masak, air pun dah mendidih balik. masukkan cili padi tadi dan jus limau nipis yang diperah tadi tue. tengok dah mendidih baru masuk santan/susu. rasa cukup ke tak masin dengan masam dia. then siap boleh la makan dengan nasi panas.

*****

sebenarnya tomyam putih nie lagi elok dari tomyam biasa tue sebab perencah tomyam yang sedia ada tue banyak ajinomoto. kiub ayam tue pun ada ajinomoto jugak kalau tak nak guna pun boleh. ikut pada selera masing-masing :) maaf Kak Shida tersalah gitau resepi pulak semalam hihihi :p  

Sudip Syakira : Spaghetti Pakcik Imam

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Cuti selalunya saya suka lepak kat rumah kalau tak balik kampung. kalau ada benda yang nak dibeli baru saya keluar jenjalan, entah la mungkin sebab saya dah terbiasa dari zaman sekolah papa tak kasi merayau. kalau dulu ramai yang tanya tak bosan ke saya duduk kat rumah sorang-sorang. saya kata tak.. broadband kan ada boleh online, dapur kan ada boleh masak, katil kan ada boleh tido, novel buku pun banyak boleh baca.. heeeee~~~ :D

pagi semalam sebelum keluar teman osmate saya sediakan adunan kek gula hangus kata Kak Shida kena perap 4 jam, sempat la nanti balik rumah saya kukus. tapi entah kenapa kek saya tak sama kaler dengan dia punya.kata Kak Miza kena tunggu gula tue sampai sejuk atau suam baru campur dengan adunan kek, silap saya kat situ la tue tuang time dia xbrape nak suam. tak pe la dah tau salah kat mana nanti xde la ulang salah yg sama kan *pujuk hati sendiri*. resepi kek gula hangus blh ambik dekat sini

sekarang nie Spaghetti dah jadi bahan wajib yang kena ada kat rumah saya. kalau tak tau nak makan apa, saya tumis jer kuah, rebus spaghetti dah siap. resepi asal dari Pakcik Imam. selalu saya guna spaghetti yang bulat-bulat panjang tue tapi hari tue tak tengok terbeli yang linguine punya. rasa dia tak sama, kenyang cepat bila makan...

Spaghetti Pakcik Imam

bahan-bahan :

bawang besar*

bawang putih*

cili kisar @ cili boh

daging @ ayam (potong kecik)

cendawan butang dalam tin

sos prego @ tomato puri

mee spagheti

*blander

cara-caranya :

1. tumis bahan-bahan yang dah diblander, dah naik bau masuk cili kisar. tumiskan. 

2. masukkan ayam @ daging dan cendawan, gaul sebati

3. tuang sos prego @ tomato puri

4. masukkan garam dan gula sbg penambah rasa.

5. rebus spaghetti dan toskan dan tuang kuah yang dah masak tadi atasnya.. Selamat mencuba :) 

*Pakcik Imam tue lagi pandai masak dari saya ;)

Sudip Syakira : Rendang Udang

Assalamualaikum dan salam sejahtera

ekceli dah lama nak share resipi nie, tapi selalu terlupa..

yang mana satu rendangnya? tue yang kaler kuning tue..

mama selalu buat sebab papa suka makan.. 

Bahan-bahan :

udang/ayam/daging/kerang (ikut suka)

bawang besar*

bawang putih*

halia*

serai* (*blender)

cabai kisar/cili boh

santan

serbuk kunyit

garam (tumbuk bagi halus lagi)

asam keping

daun kunyit (hiris halus)

cara-caranya :

1. letak kuali atas dapur tapi jangan pasang api lagi. 

2. letak udang atas kuali, bahan blender, santan (sampai hapus udang), cabai kisar, asam keping, garam, serbuk kunyit, daun kunyit. gaul semua bagi sebati. baru pasang api.

3. kacau sampai dia kering (saya suka kering2), klu xnak sampai kering pun blh janji kuah die dah masak.

selamat mencuba!!!