Semana passada já rolou um aquecimento para o dia dos namorados.
A noite foi muito agradável, ao som de ♫ Diana Krall ♫ degustamos uma fondue de queijo e de sobremesa uma fondue de chocolate com pimenta.
Não vou falar muito, vou deixar as receitas e as fotos para se inspirarem!
A arrumação da mesa foi simples:
Uma toalha branca, por cima um tecido vermelho de coração. Super romântico ♥
Para o pão usei a petite casserole oval vermelha e para as batatinhas ramequim branco.
Para o suporte de vela, coisa mais fácil do mundo e fica bem bacana: uma taça de cabeça pra baixo.
Para a Fondue de Queijo, pesquisei várias receitas na net e a que mais me agradou pela facilidade foi a do Criative-se e ficou MARAVILHOSA! A receita é mesmo ótima, não fica enjoativa, muito boa!
Fondue de Queijo
Serve 4 pessoas
1 copo de requeijão
1 caixinha de creme de leite - 200ml
100g de queijo gorgonzola
200g de queijo provolone
200g de queijo mussarela
Primeiro rale os queijos separadamente e reserve.
Leve ao fogo o requeijão com o creme de leite até começar a ferver. A panela deve ser de fundo grosso.
Junte o queijo gorgonzola até dissolver bem, junte a mussarela também até incorporar e por ultimo o provolone. Abaixe o fogo e mexa sempre para não queimar no fundo.
Assim que os queijos estiverem bem incorporados transfira para a panela de fondue.
Para acompanhar: Batata bolinha cozida Al dente e Pão Italiano cortado em fatias.
Agora prepare-se para essa receita escândalo!
Fondue de Chocolate com Pimenta.
1º passo: Geléia de Pimenta
4 pimentas dedo de moça sem semente
1 xícara de açúcar
1 maçã ralada
Pique as pimentas e junte os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo até ferver, fique de olho para não queimar! Reserve.
2° Passo: Fondue
250g de Chocolate meio amargo (ou o de sua preferência)
200ml de Creme de Leite
Derreta o chocolate picado no microondas (1 minuto);
Junte o creme de leite e misture até incorporar bem.
Acrescente 1 colher (sobremesa) de Geléia de Pimenta (Cuidado para não exagerar, o ideal é colocar aos poucos e ir provando).
Dica: Se não quiser fazer a geléia de pimenta use algumas gotinhas de molho pronto.
Coloque numa panela de fondue ou em tacinhas individuais e sirva quente.
Para acompanhar: Frutas diversas. Usei Morangos
Para incrementar faça uma farofinha com um mix de castanhas. Espete a fruta e banhe no chocolate, passe na farofinha e depois deguste!
* Essa noite especial estava programada para o final de semana anterior, preparei a fondue de chocolate com antecedência para fazer na hora só a de queijo mesmo, mas o maridão chegou em casa passando mal...
Guardei a fondue na geladeira, e fiz neste sábado. Como tinha ido ao supermercado e comprei um pote de ovomaltine, troquei o mix de castanhas por ele. Coloquei em colheres de degustação e ficou melhor ainda!
Só uma dica: o ovomaltine em contato com o ar solidifica, então só rola mesmo na hora de servir. Como eu não li isso antes, arrumei tudo bonitinho e na hora de comer... não deu! Troquei e resolveu!
Achei uma dica na net e compartilho com vocês.
Termino esse post com votos que seu dia dos namorados seja mais que especial.
Ótima semana
Bjos,
Dani