Mascarponemunalätty

250g mascarponea (rasvainen tuorejuusto)

8kpl kananmunia

ripaus suolaa

Sauvasekoittimella sekaisin ja paista voissa,

vohveliraudalla todella helppo paistaa

Hyvä piirakkapohja ilman mantelijauhoa, gluteeniton, VHH, melkein paleo

pehmeä ja mehevä, ei liian kookosjauhoinen

Tän reseptin alapuolella on edellinen versio, joka ei kelvannut kaikille ja tämä on kyllä paljon parempi. Kerkesin tehdä toisenkin version, eikä sekään ollut edes julkaisukelpoinen.

Tämä ohje taas on paras kokeilemani.
Melkein kaikissa ohjeissa on mantelijauhoa ja sitä välttelen.

Alkuperäinen löytyi täältä

Sooda ei ole paleota, mutta muuten taitaa täyttää kriteerit.

Alumiiniton sooda ei tee kuitenkaan terveydelle haittaa joten luulisi tätä paleonkin voivan syödä :D

4kpl kananmunaa

1 sitruunan mehu ja kuori

1,2dl kookosmaitoa tai piimää

60g kookosöljyä tai voita tai laardia

2rkl-0,8dl hunajaa

vanilja aromia 

1,2dl kookosjauhoa

1tl soodaa

(1mm suolaa jos rasvasi on suolatonta)

Riko kananmunat sopivaan vispikulhoon ja piimä ja sitruunan mehu ja kuori ja vanilja ja rasva ja hunaja.

Sekoita kuivat aineet keskenään ( Muista aina sekoittaa haarukalla jauho kuohkeaksi ja sitten kauhaiset mitallisen. ) ja lisää hyvin sekoitellen .

Taikina on hyvin löysää, kaada se voideltuun piirakkavuokaan ja paista 175 asteessa 25min

Kiertoilmauunissa minulla oli 150 astetta ja piirakka oli valmis 20 minuutissa.

Lapset täytti jäähtyneen torttupohjan banaaneilla ja kermavaahdolla ja puolukoilla. kermavaahtoa ei makeutettu. Jos vieraana on makeampaan tottuneita, voi hunajaa valutella ohuina viiruina päälle tai käyttää makeampia marjoja.

Alkuperäinen ohje löytyi täältä

1,2dl sulatettua voita

2 kpl munaa

1,8dl kookosjauhoa (sekoita jauho aina kuohkeaksi ennen mittausta)

1mm suolaa

1-3rkl hunajaa

Kuivat aineet sekaisin ja munat ja voi sekaan. Vaivaa palloksi ja painele voideltuun vuokaan kevyesti.
Esipaista 200 asteessa noin 9min ja anna jäähtyä, töytä ja paista uudelleen

Minä en lisännyt hunajaa pohjaan, koska päälle tuli makeita hedelmiä.
Kaikki muut tykkäsivät piirakasta paitsi esikko, maitui liikaa kookosjauholle.
Ehkä hunajaa voisi kokeilla, muuttaako se makua.
Mietin myös, että olisko kookoshiutaleet tässä kivoja, niistä tykkkää kaikki.

Eilisen hedelmäsalaatin jämät ja päällä on myös voikookojauhoseosta

Verilätty Paleo

Syötiin mansikka ja puolukka survoksen kanssa

Tähän lättytaikinaan meni viimeinen lapmpaanveri purkki jonka sain syksyn teurastuksissa kerättyä.
Kyllä suosittelen veren talteenottoa, lätyt oli ihania!!

Muokkasin kookoslettureseptistä verilättyversion.

tämä on todellä hyvää ja helppo paistaa, hiilareitakin per 100g todella vähän.

Suolaläskin voi korvata voilla

täyttävä ja tuhti lätty.

Resepti

kukkura dl kookosjauhoa ( sekoita aina kookosjauhot kuohkeaksi ennen mittausta ja kauhase vain kevyesti mitta täyteen)

2rkl liivatetta

  8 munaa

150g suolaläskiä tai voita maun mukaan

2 kpl sipulia pilkottuna

500g verta

Sekoita jauho ja liivate yhteen ja vispaa muniin ja vereen, lisää rasva

Paista voissa

  

Pilko suolaläski ilman kamaraa

paista pannulla kunnes rasva irtoaa kunnolla

Lisää sipulit

Kookoslätty liivatteella

Helppoja paistaa ja todella hyviä

Alkuperäinen ohje löytyy jenkkiblogista Empowered Sustenance


Yritin löytää suomalaista liivatetta, mutta en onnistunut. DR. Oetkerin liivatteesta en löytänyt alkuperämaata ollenkaan, niinpä päädyin tilaamaan Iherbistä laiduntaneiden nautojen liivatejauhetta Greats Lakes Gelatin

Liivate on nykyihmisille hyödyllinen ravintolisä, koska harva nykyään imeskelee luuytimiä tai keittelee roippeista liha/luulientä.
Liivatteesta saa aminohappoja ja glysiiniä. Glysiinistä löytyy juttua mainiosta blogista Valtsun terveysblogi.

Kookosletut

0,6dl kookosjauhoa

1rkl liivatetta

4 munaa

rkl voita tai kookosöljyä

1,2dl maitoa tai kookosmaitoa

Sekoita jauho ja liivate yhteen ja vispaa muniin ja maitoon, lisää rasva

Paista voissa

Kaikki lapset tykkäsivät ja olivat sitä mieltä, että yhtä hyviä kuin oikeat letut.

Lettujen päälle laitettiin mustaviinimarjoja ja babaania ja maustamatonta jugurttia

Ensi kerralla kaksinkertainen taikina :)

Paras VHH suklaakeksi ikinä!! Kikherneistä

Gluteeniton, jauhoton

Makuaisioitahan nämä on, mutta kokeilkaapa, ja jos tiedätte vielä paremman niin kertokaa!!
Ei helpolla löydy :)
En ole hiilareita laskenut ja kertyyhän niitä pavuista ja pähkinöistä ja suklaastakin, mutta eiköhän tässä ole vähemmän kuin viljakekseissä ja jos käyttää kunnollista naapähkinävoita niin keksissä ei ole transrasvoja joita kaupan keksit ovat pullollaan.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä  

Bloggaaja kertoo, että taikina ei ole hyvää ja ilman suklaata ei kannata edes kokeilla ja että keksit on syötävä lämpimänä. 
Sen verran on karppiintunut suu, että taikina oli ihanaa ja luultavasti menis ilman suklaatakin ja kylmänäkin ihanaa! :D

Alkuperäistä reseptiä muutin sen verran, että hunajaa on vain 35g. Riitti mainiosti!! Olis mennyt jopa vähemmän.

Makeutuksesta sen verran, että alan kääntyä enemmän lunnollisiin kalorisiin makeutusaineisiin.
En pidä terveelisenä sitä, että käyttää makeaa tuotetta, joka kuitenkin laukaisee insuliinin erityksen ja sitten ei olekkaan kaloreita, eikä sokeria veressä.
Varmasti sukrinit sun muut eivät nosta verensokeria, mutta kukaan ei puhu siitä, että ne LASKEE verensokeria.
Koltan juttu steviasta ja stevia II sai minut tähän asiaan heräämään ja uusimmat tukimuksethan kertovat, että jo makean näkeminen ja maistaminen aloittaa insuliinin erityksen.

Eli ratkaisu on joko jättää makeuttamatta tai käyttää hedelmiä, marjoja tai suomalaista hunajaa tai kookossokeria.

Resepti

tölkki/paketti säilöttyjä kik/kahviherneitä todella hyvin valutettuna, siis kuivina

vaniliaa tai vanilia makua (laitoin mutulla)

165g maapähkinävoita , sellaista johon ei ole lisätty kasvirasvoja tai muuta sotkua.

(Itse tein kaupan suolapähkinöistä, koska muuta ei ollut. Eli jauhoin sauvasekoittimella pähkinät massaksi ja lisäsin vähän kookosöljyä.)

35g hunajaa tai vähemmän tai enemmän  (ap reseptissä 80g)

1tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa jos maapähkinävoissa ei ole

90-100g 70%-86% suklaata pilkottuna

175 astetta n.10min

• jauha yleikoneella tai sauvasekoittimella kahviherneet hyvin
• lisää maapähkinävoi, vanilja, hunaja ja leivinjauhe ja suolaa jos tarvitsee.
• sekoita hyvin 
• lisää suklaapalaset 
• pyörittele palloiksi ja laita uunipannulle, voit painella vähän litteäksi
• paista 175 astetta , noin 10min

Porkkana-Puolukkasörsseli, jälkkäri tai salaatti

Ihanaa :)

Sain tämän reseptin vinkkinä ystävältä, joka on syönyt tätä lapsuudesta asti.
Helppoa ja hyvää ja monipuolinen.
Me ollaan syöty tätä jälkiruokana
ja ihan salaattina liharuuan vierellä.



Tämä on sellainen muturesepti, ainekset sen mukaan mitä löytyy :)

Vaahdotettua kermaa
ohutta porkkanaraastetta
puolukkasurvosta
kaikki sekaisin

Sokeria tämä ei kaipaa, porkkanaraaste makeuttaa ja jos haluaa makeampaa, voi porkkanaraasteen käyttää pakastimessa.

Tattarista nokkoslättyjä, suolaiseen käyttöön, gluteeniton

Hillon kanssa tattari maistui liikaa läpi, mutta ihanaa suolaisella täytteellä!

Lätyn paistaja!




Taikina

12dl maitoa, meillä tieten Olga vuohen ;)
9kpl M-koon maalaismunaa
6,5dl tattarijauhoa
1,5tl suolaa
ja jos haluaa
1tl psylliumia ja/tai xsantaamia

Anna taikinan turvota noin 30min ja paista voissa.


 

Tyrnisuklaa

Kaikki tykkäsivät :)

Maria alias Maama vinkkasi tyrnisuklaasta kerran. Nyt se on kokeiltu ja varmasti teen toiste!! :)
Kiitos! 
Olin varma, että tyrneistä napistaan, mutta kaikki kehuivatkin!?
Tyrnit olivat kyllä tirskahtelevia ja leikatessa mehut ihan roiskuivat :D
Kuivattu tyrnirouhe sopisi tähän hyvin.

Ja muotteihin olisi ollut kiva juttu. Mutta se onnistuu tällä taikinalla vain pursottamalla. Taikina on nimittäin sellasita paksua tryffelimäistä.


Resepti:

50g voita
140g tummaa suklaata
250-300g ranskan kermaa

tyrniä tai muuta kirpakkaa marjaa

Sulata ykkösellä rauhassa voi ja suklaa kattilassa. Lämpö ei saa ylittää yli 40 astetta.
Joten parempi, että levyä ei laita kovemmalle.

Kun suklaa on sulanut, sekoita kylmäranskan kerma nopeasti sekaan.
Ja sitten levitä massa vaikka leivinpaperille tai pursota muotteihin.
Koristele marjoilla.

Pakastetut tyrnit säilyvät kauniina

Olisi ollut ehkä helpompi sekoittaa vain marjat taikinaan

Chiamannaa aamiaiseksi

Piristin lapsia kellojen siirtämisen kunniaksi puuroaamiaisella! Varsinkin Paavo oli innoissaan, hän lauleskeli koko aamun, Äiti keittää puuroo, äiti keittää puuroo :D


5dl kermaa (ilmeisesti cocovin siemenille täytyy olla vähemmän nestettä. Laita ensin nestettä 8-9dl ja lisää tarvittaessa)
5dl maitoa
1dl, noin 60g chiasiemeniä
0,5tl suolaa

Laita siement kermamaitoon ja keitä kiehuvaksi sekoitellen.
Sammuta levy ja anna puuron hautua noin 15minuuttia peiton alla.
 Suolaa.
Tarjoile voisilmällä ja vaikka kanelilla ja ripauksella steviaa.

Määrällisesti tässä on kuin tavallisessa puurossa. Mutta yli jäi paljon?
Normaalisti ei riitä litra mitenkään meidän porukalle tekotarpeiksi. Tämä on ihan eri tavalla täyttävää.
Minä söin sata grammaa puuroa voisilmallä ja kaksi pientä munaa, 90g. Maha tuli ihan täyteen!!
Ja minulla ei helposti reppu täyty ;)

Joten voin kyllä suositella ja siis pienempikin annos riittäisi. Mutta tarjoilen päivällä pienille loput.

Puuron makrot ovat noin:
100g
216kcal, prot. 3,6g, HH 6g, rasva 20g
Löytyy kalorilaskurista nimellä Chiamanna

Sunnuntaina syötiin kaikkien herkkua Aurapihviä
Vieressä oli tällä kertaa vain salaattia.
Kesäkurpitsasta moni natisi, mutta söivät.

Pienet ei natise, näköjään molemmat käytti sormia.

 Sormiruokailusta. Täytyy vielä kehua sormiruokailua. Ateriat ovat niin helppoja! Vauva syö samaa ruokaa kuin me!! Ei syöttämistä, ei erikseen mössöjen tekemistä tai tarjoilua.
Ja sormien ja suun hallinta on lapsella mainio! Ei tarvitse pelätä tukehtumista. Sen minkä suuhun laittaa osaa sylkästä pois tai syödä!
(vaipasta on siten löytynytkin silmukkamerkistä leegoihin.... * nolo äiti* )

 Jälkkärinä hedelmäsalaattia, mascarponevaahtoa ja leipäjuustoa.
Leipäjuustona oli Riitan herkku. Se on siis maailman parasta!! :)


Mutta välihuomio.
Minä otin jättiannoksen hedelmäsalaattia nälkääni.
Koska siinä oli kermaa ja leipäjuustoa, makrot olivat periaatteessa kohdillaan. Tietenkin sokeriset hedelmät nosti hiilarit pilviin.
Mutta vaikka sain proteiinia ja rasvaa ihan oikeat määrät, oli minulla karmiva nälkä jo tunnin päästä.
Vai oliko se kuitenkin vain mukanälkä? Koska kun söin lihaa lautasellisen, tulikin hirvittävä ähky.

Täytyy vain todeta, että tällaiset hiilaripitoiset ruuat sopivat minulle vain jälkiruuaksi, ei missään nimessä ateriaksi. Ne sotkevat nälänhallintani täysin.
Jalkiruokana hedelmä ei vaikuta minuun mitenkään eikä tietenkään tällainen jälkkäri missä on kaikkea muutakin. Mutta yksistään isompana annoksena....
Ihan sekaisin.
Lapsilla en huomaa tällaista. Heidän elimistö hallitsee sokerin paljon paremmin.

Mutta hyvää oli :D


Suklaamanna


Minä ostin Chia siemeniä Iherbistä.
Värillä ei ole väliä, siemenet ovat täysin samanlaisia ruskeana ja valkoisena. Valkoisia vain kasvaa vähemmän, siksi niitä on arvostettu enemmän. Eli väristä ei kannata maksaa enempää.
Tässä esim on Iherbin yksi vaihtoehto
Bobś Red Mill
Se tulee jopa postikuluineen paljon halvemmaksi kuin suomesta.
Eli tuo 453g paketti maksaa euroissa noin 5.80euroa
Siemenet ovat riittoisia, koska ne turpoavat ja jos vain superfood tapaan ottaa, niin rkl päivässä riittää.
Jos vain tekis puuroa, niin pussista sais 7,5 litran puuroa :)

Postimaksu airmaililla on noin 3 euroa. Mutta kannattaa tilata samalla muutakin edullista :)

Gluteeniton Mannapuuro, suklaamanna, Chiamanna,

Näyttää oikealta!!!!!!

Ainekset

3dl täysmaitoa
1dl kermaa
30g Chia siemeniä, eli noin 0,5dl
2 rkl kaakaojauhetta, sokeroimaton
1g steviaa (käytän Iherbin tätä)
Ripaus suolaa

Sekoitin kaakaon, suolan ja stevian keskenään kattilan pohjalla ja lisäsin maidon.
Kiehautin kerman ja maidon ja lisäsin sitten vasta siemenet. Jätin kannen alle hautumaan kunnes koostumus oli hyvä. Siemenet turpoavat ja geeliytyvät. Aikaa meni noin 15 min.

Ensi kerralla lisään siemenet heti alussa.

Tämän voi tehdä ilman kaakaota tavallisena mannapuurona.
Ja entäs vispipuuroon chiasiemeniä??
Mukavaa ;)

**************

Kaikki tykkäsivät ihan älyttömästi ja kukaan ei edes epäillyt että puuro on väärennös. Minusta tämä oli ihan yhtä hyvää kuin oikea Annamannakin :)

100g sisältää 144kcal, prot. 4,3g, HH 6,4g, rasva 11,3g

Ilman gluteenia ja hiilihydraatitkin ovat hyvästä lähteestä!!
Jos pitää kookoksen mausta , kannattaa lisätä kookosöljyä. Nettisurffailussa luin muutamasta lähteestä, että chia + kookosöljy on loistava yhdistelmä!!

Chia siemenet!!
Veljeni suositteli minulle jokin aika sitten Chia-siemeniä.
Ostin niitä sitten Iherbistä.
Chia siemenissä on runsaasti 3 omegahappoja, enemmän kuin pellavassa ja chiasiemeniä voi käyttää huoletta päivittäin.
Chiassa on myös niin paljon antioksidantteja, että sen sen säilyvyyskin on huippuluokkaa.
Chia-siemenistä saat kuitua, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, kuparia, rautaa,molybneeniä (auttaa esim astmaatikkoja, tärkeä hivenaine), niasiinia ja sinkkiä.
Chia-siemenet tasoittavat myös verensokereita.
Chia-siemenet luovuttavat hiilihydraattinsa hitaasti ja ovat siksi olleet juoksioiden suosiossa.

Tyrnipannari

Lapset tykkäs tosissaan

Rakenne ei ole sama kuin oikeassa pannarissa, karppiherkkujen tyyliin ilman sitkoa. Mutta yhdistettynä omppujen ja kerman kanssa, ihanaa! Ja tyrnit antoivat upean värin.
Tyrnin tilalle voit laittaa muita marjoja. Vaikka puolukkaa!


2-3 munaa
1tl psylliumia
0,5dl bakepro, eli heraproteiinia
5rkl mantelijauhetta
1dl kermaa
1dl tyrniä
50g voisulaa
(makeutusta)

Sekoita munat ja lisää sievästi ripotellen psyllium. Hyvin sekoitellen, ettei limppiinny.
Lisää kaikki muutkin ainekset ja surauta sauvasekoittimella sekaisin.

 Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa noin 9min. (minulla kiertoilma)


 Sivussa on omenaa, lasten lempparijälkkäri

Eli olen pakastanut omenoita kokonaisena. 
Omat on jo syöty, mutta onneksi mummolasta löytyi vielä :)
Kohmeisena kuorin ja pilkon.
Sitten paistoin reilussa voissa ja mantelirouheen kanssa.

Ihan vaan paisto ja kuumana taikka kylmänä tarjoilu kermavaahdon kera.
Hyvää!!

Viikonlopun viettoa, lärpäkkeitä ja suklaabanaania

Nistin lärpäke, mutta kinkulla

 Tänä viikonloppuna on lapsia kuumeessa ja sairaana ja minulle yrittää kovasti tulla flunssa.
Lapset saaneet syödä mitä huvittaa ja mikä kelpaa. Mutta vaikka välillä on pitsaa mennyt, niin kivasti joukkoon mahtui karppiakin ruokaa.
Kuten keittoa ja salaatteja ja paljon tomaatteja. Hedelmiä on myös mennyt paljon ja uunibanaaneja on tehty joka päivä :D

Taapero Paapo on täysin syömätön kuumeessa, joten hänelle teimme pirtelöä aina kun maittoi.
Banaania, appelsiinia, munan keltuaista ja vähän herajauhetta. Tuntui kummalta laittaa proteiinijauhetta lapselle, mutta käsittääkseni herajauhe on turvallista ja itsestä tuntui hyvälle, että poika sai sisuksiinsa edes jotain.
Jos joku tietää ettei herajauhetta saa lapselle syöttää, niin kertokaa ihmeessä! Olen siinä käsityksessä, että heraproteiinin pitäisi olla lempeää proteiinia.

Tämä on niin hyvää! Ei kaipaa jäätelöä seuraksi. Minä söin voin kanssa :D

 Tästä tykättiin kans!! Paljon voita ja öljyä, chiliä, paprikaa kuulotetaan ja sekaan bratwurstia.
Sitten kaikki valutetaan salaatin päälle.

 Lärpäkkeitä lapset teki itse.
Kinkkulärpäkkeet on suosituimpia, koska ne eivät ole niin suolaisia.
Kinkkulärpäkkeitä käärittiin salaattiin ja kirsikkatomaattien kanssa ne ovat ykkösiä!!

Banaaneja tehtiin, niin kauan kuin suklaata riitti :)

Vispipuuro

 Lapset söivät munan kanssa, että saisivat vähän proteiiniakin.




Karppilassa Viuhake vinkkasi vispipuurosta.
Pakkohan sitä oli kokeilla :)

Resepti

1,5dl vettä + 2tl psylliumia
1,5dl kermaa
80g eli vajaa desi puolukkasurvosta, sokeroimatonta
steviaa tai muuta makeutusta

Laita veteen psyllium turpoamaan ja vispaa kermaa sillä välin löysäksi vaahdoksi.
Lisää sitten vesipsyllium, hyvin vispaten ja lopuksi puolukkasurvos.

Tämä oli minusta hyvää ja muistutti ihmeen paljon vispipuuroa.

Lapset tykkäsivät, mutta kitisivät puolukoista jonkin verran. Mansikoilla voisi kokeilla tai marjasekoituksella.

100g sisältää 1g prot., 2,6g HH, 13,6g rasva ja kaloreita 135

Ensi kerralla annan psylliumin turvota vähän kauemmin.

Kynttiläpäivän leivos

Appelsiini ja suklaa... Ihana yhdistelmä

Ensi sunnuntaina joulu katsoo viimeisen kerran taakseen. Kynttilänpäivän väri on valkoinen ja minä miellän sen lastenjuhlaksi.
Olemme ennen tehneet perinteisiä kynttilänpäiväleivoksia. Mutta nyt kokeilin karpimpaa ohjetta. Taas kerran tämä on mutakakku tyylinen, mutta pienellä tvistillä.
Ohje on `arvostele mun illallinen, Australia` minulla ei ole hajuakaan alkuperäisen ohjeen määristä. Tein tämän mutu-tuntumalla.

Minusta tämän värit kuitenkin sopivat kynttilänpäivään. Aurinko jo paistaa ja päivät pitenevät. Kevät lähestyy!

Tee kakku ehdottomasti edellisenä päivänä tai aikaisin aamusta jos tarjoilet sen illalla.
Varsinkin jos et käytä lisämakeutusta. Maut tasaantuvat kakun levähtäessä.

Kokeilin ensimmäistä kertaa fazerin tummaa leivontasuklaata ja olen tyytyväinen, se oli tummaa ja edullista ja hyvää. Harmi, että se ei ole reilun kaupan suklaata.

Resepti

200g suklaata
200g voita
3dl mantelijauhetta
3-4 kananmunaa, eroteltuna (minulla neljä, koska pieniä maatiaismunia)
1g steviaa + lisämakeutusta jos et ole vielä karppiintunut. Sanoisin, että noin 0,5-1dl makeutusainetta tai sokeria
1 appelsiini, kuori raastettuna ja puolikkaan mehu.


 Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa. Minulla 2/9.
Ota sitten levyltä ja anna jäähtyä. Sekoita sitten suklaaseen mantelijauhe.
Raasta appelsiinin kuori sekaan ja puolikkaan appelsiinin mehu.

 Laita valkuaiset ja 1g steviaa vispautumaan kovaksi vaahdoksi.
Vispaa myös keltuaiset vaahdoksi. En muista vispattiinko ohjelmassa. Minusta ei, mutta tuskin se haittaa. Tekee varmasti kuohkeutta enemmän.

Lisää sitten suklaamassa keltuaisiin ja lopuksi varovaisesti valkuaisvaahto.
Laitoin taikinan voideltuun ja mantelijauhotettuun piirakkavuokaan.
Tämän vosi hyvin tehdä myös muffinsi vuokissa.

Paistelin 160 asteessa kiertoilmassa 8 minuuttia.

Jäähdytä hyvin, ennen tarjoilua, mieluiten yön yli.
Ja tarjoile ehdottomasti tuoreen appelsiinin kanssa.

Minulla on lautasella myös tuorejuustoa jota maustoin, appelsiinin mehulla ja kuorella ja ripauksella steviaa.

A ppelsiinin kuori raastetaan ja puolikkaasta mehu.

 Kanoille on tarjoiltu porkkanasosetta. Toiset tykkää kovasti ja toiset ei syö ollenkaan.
Luulen tummemman keltuaisen olevan porkkanansyöjien munista :)

Keltuaiset vaahdotetaan

Suklaaseen mantelijauhe ja appelsiini ja sitten keltuaisiin sekaisin

Lopuksi sekoitetaan valkuaisvaahto, varovaisesti

Paistettuna, 160 astetta 8min

Sunnuntaina poltetaan kynttilöitä ja maistellaan kakkua :)

Pohjan voi tehdä aiemmin ja vaikka pakastaa.

Radiokakku, Rex-kakku

Yhtä hyvää kuin lapsena :)

Tälle kakulle on monta ohjetta. Tässä yksi

Radio-kakku

250g tummaa suklaata
250g kookosrasvaa
3kpl kananmunaa
Rex-keksejä
(makeutusta, jos haluaa niin, vähän munavaahtoon)

Leivo ensin keksit.

Sulata sitten suklaa ja kookosöljy taikka rasva kattilassa, pienellä lämmöllä.
Kun suklaa ja rasva alkaa olla sulaa, vispaa munat vaahdoksi. Tässä vaiheessa lisää makeutusta, varsinkin jos sinulla on oikein tummaa suklaata. Minulla oli osa vain 55% joten en laittanut makeutusta.

Lisää sitten ohuena norona suklaa munaseokseen, vispaten.

Kaada sitten massaa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai silikonivuokaan (paras)
Kun pohjalla on kerros suklaamassaa, lado keksejä massaan.
Ja sitten taas kerros suklaata jne.

Laita kakku jääkaappiin yöksi. Ja tarjoile sitten vaikka kahvin kera.
Uskon kelpaavan makeanpersoille Ei-karpeillekkin :)

Minulla ei kakku kauaa seissyt, koska ulkona oli 22 pakkasta, siksipä pääsinkin heti maistelemaan :)
Ja hyvää oli!