Savulohisalaatti

Tämä oli eilen iltapalana ja pakko jakaa vaikka onkin todella yksinkertainen! :)
Ihan älyttömän hyvää nimittäin!

Savulohi tuntuu yleensä liian suolaiselta makuuni, mutta kun jatkoin lohen tomaatilla ja ohuella sipuli silpulla, niin suolakin oli sopiva.

Sekoitin lämminsavulohen sekaan siis vain tomaattia ja sipulia. Sipulia käytin kylmässä vedessä hetken, että siitä lähti pahin väkevyys, sitten vain kunnon valuttelu.

Vieressä oli smetanaa joka sopi myös kivasti. Sitruunaa jäin kylläkin kaipaamaan.

Medaljonki

Toissapäivän ruoka, lohimedaljonki.
Tämä on copycat kaupan jostain valmispaketista.
Kurkkiin vähän mausteita paketista ja tein kotona saman omalle lohelle :)

Eli pippurisekoitusta ja chiliä ripaus ja vähän suolaa.
Paistan medaljongit nykyään uunissa, koska ne ei minulla tahdo pysyä ehjänä.
Ensin miedommalla lämmöllä. Noin 175 ja lopussa 250 kunnes tulee kiva paistopinta


Eilen söimmekin kesäpossua ja tänään jämiä.

Isoimmat lapset on serkulla yökylässä ja pienet nukkuneet jo kahdeksesta.
Mieskin jo nukahti,
Täällä on HILJAISTA!???

Kamalaa vai ihanaa, en ole varma...

Savusiikaa, karppaajan eines

Helppoa ja hyvää!
Savusiika maistuu lämpimänä ja kylmänä.
Taipuu pääruuaksi ja salaatin lisukkeeksi!

Kiireiselle tai laiskalle ihanan helppoa ruokaa.

Minä keitin edellisenä iltana kukkakaalinkin valmiiksi ja lämmittelin seuraavana päivänä annoksia.
Ja jämistä illalla salaatti.

Mausteinen Graavilohi

Minusta ja tytöstäni ihanaa, miehestä liian pippurista


Leikkaa ohiuksi viipaleiksi. Vähän kohmeinen on minusta mukavempi leikata.


Ripottele vadin pohjalle suolaa.
Ripottele viipaleiden päälle hienoa merisuolaa, valkopippuria ja tilliä


Lado kerroksittain ja aina mausta uudelleen.

Laita elmukelmu päälle ja anna olla vähintään 6tuntia.

25. päivän loimulohi

Loimulaudassa on säädettävät jalat. Näin voi korkeutta säädellä helposti.

Pakastettu file ei käy. Nahka ei ole enää tarpeeksi kestävää.

Ota tuore lohifile ja ripottele vähän hienoa merisuolaa pinnalle ja aseta tarpeeksi lähelle tulta.

Seuraa filettä, ettei se pala ja että paistuu tasaisesti.

Loimulohen tekoon menee aikaa enemmän. Varaa puita ja noin kaksi tuntia aikaa.

Lohen kanssa söimme jouluaatolta jääneitä lisukkeita.

Lauta nostetaan sellaisenaan pöytään sitruunalohkojen kanssa.

Paistettua turskaa

Turska on kyllä hyvää! Se on niin monikäyttöistä ja maukasta kalaa.

Kastikkeena Turkkilaistajogurttia, suolaa ja yrttejä

Laitoin kookosrasvaa ja voita reilusti pannulle ja fileet paistumaan.

Ihan vain pippurisekoitusta ja suolaa pinnalle.

Lapsille paistoin ilman suolaa ja hyvin maistui!!

Kalapullia hieman eri tavoin

Tein kalapihvireseptin mukaan, mutta vähemmällä suolalla ja lisäsin oluthiivahiutaleita, noin 0,5dl.

En myöskään esipaistanut pannulla.

Pinnasta ei tullut ihan yhtä mukava, mutta hyviä olivat.

Paistoin 30min 200 asteessa.