Tarta pitufos con tutorial

Hola a tod@s!!

Por fiiiin llegó el fin de semana! y yo despierta a las cuatro y media de la mañana.. por queeeeé?? no se.. pero no podía dormir.. así que no son las nueve de la mañana y ya he hecho un montón de cosas :), así se hace más largo el finde no? siempre hay que ver la parte positiva de las cosas.. :)

Hoy os enseño la segunda tarta que hice para celebrar el cumple de mi hija, el pasado miércoles celebramos la fiesta con sus amiguitos del cole, el tema de la tarta Pitufos, así que en seguida me vino a la cabeza la idea original de Debbie Brown y su casita de pitufos.. 

He preparado un pequeño tutorial que espero que os sirva... la calidad de las fotos no es la mejor del mundo mundial pero está preparado con todo el cariño. Los que me conocéis ya sabéis de mi poca habilidad para hacer fotografías.. tendré que mejorarlo porque la verdad es una pena la poca justicia que las fotos le hacen a las tartas.. 

Para hacer la tarta utilicé dos bizcochos de 20 cm, en esta ocasión utilicé la receta del MSC tuneada, le añado menos harina y buttermilk, así resulta menos seco que el original pero aún así es bastante consistente para poder tornearlo con facilidad.

Primero hice la parte de abajo de la seta, así que recorté el bizcocho desde la parte superior para darle forma  ligeramente de cono, después "limé" un poquito con el rallador para igualar bien toda la superficie, ésto es una opción, también puedes hacerlo poco .. y por último con un cuchillo hice la puerta y ventanas.

Una vez tenemos la parte inferior de la seta, vamos a lo que será el "capuchón".. de la misma forma recortamos con el cuchillo el bizcocho para darle forma, limamos también con el rallador, pero esta vez en la parte inferior del bizcocho haremos un agujero (segunda foto), la idea es poder encajar el "capuchón" en la parte inferior para que no se caiga ni se mueva (tercera foto). Comprobar que encaja bien o retocar si es necesario, por último dividir en capas los bizcochos torneados y marcar con un palillo para que después de rellenarlo nos sirva de guía... 

Una vez rellenados los bizcochos cubrimos con fondant (lo siento, de ésto no hay fotos) y alisamos con el alisador de fondant. Para unir las dos partes, podemos poner un poquito de ganache de chocolate, buttercream o glasé, poca cantidad.. lo suficiente para que no se nos mueva... si queréis podéis también unir ambas partes con un palito, así lo hice yo... una vez montadas las dos partes, ya podemos acabar la decoración, añadiendo las ventanas, chimenea... 

Y así quedó una vez finalizada.. 

Espero que os haya gustado, yo utilicé la "tarta-seta" para hacer la casita de pitufos.. pero el tutorial es el mismo para una tarta de hadas, animalitos del bosque...

Si tenéis alguna consulta podéis hacerla libremente dejando un comentario en el blog, enviando un e-mail o través de Facebook, intentaré contestar en la medida de lo posible.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!

Reciclar calendarios de adviento

Hola a tod@s!!!

Ya os lo avisé jejeje que os iba a aburrir a posts!! Jajaja

Hago una entradita express para enseñaros como se puede reciclar los plásticos de los calendarios de adviento que venden en los súper, este en concreto es de Mercadona y creo que sale por 80ctms.

Os pongo cuatro fotitos aunque es muy sencillo.

Cogemos una pequeña bolita de fondant, la ponemos en el hueco de la figura elegida y aplanamos con un rodillo pequeño, con cuidado la retiramos y tendremos nuestra figura y sin haber gastado uma fortuna! Bastará con pintarla (si es que no habéis usado masa coloreada) y ya está!

Yo he escogido unas margaritas que colocaré mañana en umos cupcakes.. Espero que os haya gustado y os sirva la idea.

Un beso y hasta la próxima!!

Reto Minitarta y como hacer margaritas sencillas

Pues lo dicho en el título... Mila de Cakelarre propuso a través de Facebook hacer una minitarta con la forma y elaboración que se quisiera, la única condición que cupiera en un plato de postre.. así que he preparado esta tartita...

Os aseguro que es bien sencillita de preparar, sólo hay que hornear un bizcocho en plancha, recortar los discos de diferentes tamaños con un cortapastas (yo he utilizado los de Ibili, que vienen de diferentes tamaños) pero uno de éstos que venden para presentar los postres también nos servirá, después ir montando los pisos intercalando el relleno.. sencilo verdad?

Os he preparado un minitutorial para que veáis lo facilito que es hacer unas margaritas chulas y muy sencillitas.

Utilizaremos pasta de goma de color blanco y amarillo, un pincel, un poquito de agua, un cortador de margarita (o flor), un rodillo, un bolillo y un colador.

Extendemos la pasta de goma blanca con el rodillo y con el cortador de margaritas hacemos las flores...

Ahora, con la ayuda de un bolillo daremos forma a los pétalos, mejor hacerlo sobre una esponjita o foam para que adquieran más movimiento... veis la diferencia entre la primera y la segunda?

Hacemos una bolita con pasta de goma amarilla y con la ayuda de un colador texturizamos el centro de la margarita, ya sólo nos queda pegarlo al centro de nuestra flor con un poquito de agua.

Y ya tenemos nuestras margaritas, si las dejamos secar sobre un poco de papel de cocina arrugado o papel de aluminio... quedarán con los pétalos hacia arriba...

Una vez secas las pondremos en nuestra tarta, con ayuda de pegamento comestible o un poquito de glasa.

Y ahora os enseño la foto que hice para que se viera el tamaño real de la tarta, la botella de agua es de 50cl.

Aún así se comieron la tartita entre cuatro! jeje

Espero que os haya gustado, ha sido muy divertido hacerla y ver la cantidad de minitartitas que se han hecho! si queréis echar un vistazo entrar en el enlace de facebook.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!

Paso a paso tarta calabaza

Madre mía, lo que va a dar de sí la tarta calabaza! jaja bueno, aquí os dejo el paso a paso que hice para tornear la calabaza, que ya que están hechas las fotos pues habrá que aprovecharlas no??

1. Horneamos un bizcocho, yo utilicé la receta del MSC de Megasilvita, ya que es un bizcocho que queda bastante compacto y admite muy bien el torneado sin miedo a que se nos desmigue enterito al meterle el cuchillo ;-), no importa cómo quede, si queda con "chepita" mejor que mejor ya que la utilizaremos para darle la forma más redondita, a mi incluso se me abrió un poquito por encima, no importa.

2. Con un cuchillo de sierra cortamos la primera capa del bizcocho para nivelarlo un poquito, no demasiado ya que nosotros pretendemos darle forma redondeada, e iremos haciendo cortes alrededor.

3. Ahora con un rallador de los de toda la vida iremos "rascando" todo el bizcocho para alisarlo y darle la forma deseada...

4. Con un cuchillo iremos haciendo pequeños cortes alrededor para marcar la forma de la calabaza, redondeando al mismo tiempo los bordes, también haremos una pequeña hendidura en la parte superior, aunque en mi caso quedó tapada con la bruja.

5. Ésto ya va cogiendo forma eh? bien, pues ahora realizaremos los cortes que nos permita el bizcocho, a más cortes más jugosos, aunque con dos cortes sería suficiente, yo lo hice con el nivelador de tartas, pero no es necesario tener uno, con un cuchillo o con un hilo se hace perfectamente, eso sí procurar no torceros demasiado :-)

6. Marcamos los cortes con un palillo y así cuándo desmontemos el bizcocho lo colocaremos perfectamente dónde iba. 

7.  Ahora bañaremos con almíbar (yo utilicé uno de chocolate) y rellenamos con el relleno que más nos guste, yo lo hice con dulce de leche.

8. Ánimos que ya acabamos! una vez caladas y rellenas todas las capas cubrimos todo el bizcocho con una capa finita del mismo relleno o de otro (ésto es a gustos).

9. Ahora cubriremos con una capa de fondant y alisaremos bien con un alisador de fondant, con cuidado marcaremos por dónde habíamos hecho las hendiduras.

10. Por último recortaremos el sobrante con un cortador de pizza y pintaremos con un poco de colorante comestible diluído en un poquito de agua, naranja para la calabaza y marrón para las hendiduras, para hacerla más real, y ya tendremos nuestra calabaza, acabar de decorar con un poquito de fondant verde y añadir hojas y tallos y con fondant negro hacer los ojos y la boca para nuestra calabaza de Halloween!

Ya habías visto la tarta finalizada, pero aquí vuelvo a poner una foto...

Feliz Halloween a todos!

1 Beso,

Tarta brujita con calabaza para Halloween

Hola de nuevo!!! preparé esta tarta para mi amiga Kathia del blog Pink little cake, Kathia vive en Los Ángeles y tiene un blog lleno de cosas chulísimas! Ella me invitó para participar en sus "28 sweet ideas for Halloween", dónde cada día desde septiembre se han ido publicando dulces y divertidas ideas para la noche más terrorífica del año! Kathia, como te comenté por mail ha sido un placer participar y me alegro muchísimo de que me hayas invitado!

Me encantó la idea, así que no me lo pensé dos veces, este fin de semana preparé mi tarta y hoy mismo se ha publicado en su blog, aquí os dejo la tarta...

Y aquí una pequeña sorpresa para aquellas a las que les gustó la brujita de porcelana fría! (muchas gracias a todas por vuestros comentarios), os dejo un pequeño paso a paso para que no tengáis excusa y hacer una vosotras, ésta la hice con pasta de goma, pero la técnica es la misma, disculpad por las fotos, están llenas de azúcar glass pero es un pelín complicado trabajar y hacerte la foto a tí misma ;-), allá vamos!!

1. Hacemos una bola con pasta de goma y le daremos forma de pera, clavamos un palillo en el centro.

2. Modelamos dos "tubitos" que nos servirán de piernas, doblamos por la mitad y marcamos con una esteca o un cuchillo las marcas de las rodillas y pegamos con agua a nuestra pera, si véis que no engancha bien podemos introducir un trocito de palillo para que quede bien adherida al cuerpo, con el dedo "aplastamos" un poquito para que se amolde bien, los zapatos son dos bolitas a las que le daremos forma en la punta.

3. Para hacer la falda de la bruja cortamos una redonda con un cortador rizado y después daremos forma con un palillo para marcar más los volantes de la falda, cortamos la redonda por la mitad o bien hacemos un agujero en el centro y "colamos" la falda por arriba, yo en este caso la corté por la mitad.

  

4. Cortamos un delantal, yo lo hice con un cutter y podemos añadir las costuras con un marcador de costuras, ésto es opcional, si no tenemos marcardor, también podemos marcarla con un palillo plano o con un cuchillo de sierra, lo pegamos sobre la falda (una vez colocada en la muñeca).

5. Para la cabeza utilizaremos una bolita de pasta de goma y aplastaremos un poquito en la zona de los ojos para dar volumen a los mofletes, con un palillo haremos unos agujeritos para ubicar los ojos y la nariz.

6. Colocamos la cabeza sobre el cuerpo.

7. Hacemos dos nuevos churritos que serán los brazos, con un bolillo hacemos dos agujeros para poner después las manos, si no tenemos bolillo, el revés de un pincel también nos servirá.

8. Colocamos las manos, de nuevo pegaremos con agua.

9. Para hacer los rizos del pelo enrollaremos una tirita de pasta de goma sobre un palillo para que coja la forma del rizo.

10. Iremos pegando tiritas en la cabeza para hacerle el peinado que nos guste.

11. Para el gorro hacemos una redondita de pasta de goma negra y si queremos marcar pequeños cortes para envejecerlo.

12. Modelamos un conito al que le daremos forma en la punta y pegaremos sobre nuestra redondita para acabar el sombrero.

12. Enganchar el gorro en la cabeza de la bruja, si queda demasiado plano le daremos un poco de forma ahuecandolo del centro con los dedos para que quede bien puesto en la cabeza.

13. Ya tenemos nuestra brujita, acabar de darle detalles, como la cinta del sombrero, pintar las rayas de los leotardos o los coloretes.

Nota: La pasta de goma seca bastante rápido, así que si vais a tardar en hacer las piezas es mejor que las guardéis hechas en film transparente, por ejemplo los brazos antes de pegar las manos, o una pierna antes de pegar la otra.... también es mejor dejar secar el cuerpo antes de poner la cabeza ya que el peso puede hundir el cuerpo.

Espero que os haya gustado, en la próxima entrada os pondré cómo hice la calabaza, que también hice un montón de fotos.

1 Beso,

Tarta patines

Virginia, la mamá de Ruth contactó conmigo varias semanas antes de su cumple para encargarme una tarta en forma de patines para sorprender a su hija en su cumpleaños.

He de decir que los patines me dieron un poco de guerra, no se.. me costaron lo suyo y eso que en un principio no parecía que fuera a ser así.. es lo que tienen las tartas fondant, unas veces todo va rodado y otras te cuesta más de lo normal, la tarta una vez superadas las dificultades... quedó así...

Los patines reales son más "estilizados", pero preferí hacerlos así, con forma más "gordita" para no desaprovechar tanto el bizcocho, pensando que quedarían pequeños, aunque finalmente se veían unos patines grandiosos ;-).

Y con todo ésto quise preparar un paso a paso, aunque como decía, con el forrado se torció la cosa y ya no sabía cómo iban a quedar así que ya no me acordé de hacer más fotos, pero os dejo las que tengo...

Elaboramos unas "plantillas" que serán nuestros patines, las colocamos sobre un bizcocho rectangular y marcamos con un rotulador comestible, en la posición en la que están en la foto, Después cortamos con un cuchillo de sierra colocado totalmente en vertical para no torcer el bizcocho, ya tenemos nuestras botas!

Con un rallador redondeamos las formas a fin de que cojan volumen...

Con cuidado cortamos por la mitad y bañamos con el almíbar y rellenamos el bizcocho (yo lo hice con ganache de chocolate) y cubrimos todo con una capa de chocolate para que el fondant quede adherido.

Forrar con fondant blanco marcando las lenguetas y costuras con un marcador de costuras especial o con un cuchillo de sierra de puntas redondeadas, pintar el tacón y la base del patín y por último añadir detalles como cordones, ruedas...

Espero que os sirva!

1 Beso,

Pasta de goma

Hola a tod@s!!

Todavía sigo de vacaciones, de vuelta a casa aprovecho para poneros cómo hago yo la pasta de goma, después de recibir algunos mails preguntando cómo hacía, aquí os traigo la receta, que no es otra que la que aparece en el bote de Gumtex de la casa Wilton, es muy muy sencilla de hacer, si yo la hago tú puedes! eso seguro jeje..

Ingredientes

4 cucharadas de agua (yo utilizo una cuchara sopera)

1 cucharada de Gumtex, ahora utilizo el CMC la pasta coge más consistencia y me gusta más el resultado, imagino que cualquier goma servirá, Xantana, Tylosa, tragacanto... pero hasta ahora yo sólo he probado con Gumtex y CMC.

1 cucharada de glucosa ó sirope de maíz, las dos opciones me han ido bien.

cuatro tazas de azúcar glass, aunque ésto depende un poco de la humedad, lo ideal es conseguir una masa consistente que no se pegue a las manos y estará lista.

Esencia al gusto (opcional).

Lo primero que haremos es calentar cuatro cucharadas de agua en un vaso, yo lo hago en el microondas, con cuidado de que no hierva y añadimos una cucharada de glucosa.

Remover hasta que quede bien disuelta...

Añadir la esencia a esta mezcla, con esta proporción bastará con una cucharadita pequeña de café, yo en esta ocasión utilicé de vainilla, pero en el mercado hay veinte mil variedades, limón, coco, naranja, frambuesa, plátano...

En un bol aparte mezclaremos 2 tazas de azúcar glass (la otra mitad la reservaremos) con el CMC ó gumtex, como os decía a mi me gusta más el primero, el azúcar debe estar tamizado así evitaremos los grumos que se forman en el azúcar.

Hacemos un pequeño volcán en el centro y añadimos la mezcla de agua con glucosa.

Remover con una cuchara, quedará como una especie de salsa, que mejor no tocar con las manos si no queremos quedarnos enganchados a la pringue.. jeje

´

Por último en el mármol acabar de amasar con un poco más de azúcar glass, yo dejo la masa blandita (le falta azúcar) y cuándo la voy a utilizar acabo de añadir el azúcar que le hace falta, ya que dependiendo del clima necesitamos más o menos azúcar glass, veis el color? es como translúcido, al añadir el azúcar que le falta, la masa tiene que quedar blanca.

Por último envolver en film y dejar reposar, yo la dejo de un día para otro.

A que no es difícil? Con esta pasta se modelan muñecos, lazos, flores, ahora sólo falta vuestra imaginación...

Espero no haberos aburrido!

Un beso,