La semana pasada me entraron ganas de hacer cupcakes, la verdad es que voy recopilando recetas y tengo en mente, con tiempo, de ese que me falta tanto... :-), ir probando recetas de estos dulces tan vistosos.
Así que hice estos cupcakes que vi hace ya un tiempo en el blog de Mari, Mari's cakes, unos cupcakes con forma de rosa que quedaban muy bonitos, ella hizo un bouquet de cupcakes decorados con buttercream con una presentación muy bonita, no dejéis de visitar su blog porque tiene un montón de recetas, tutoriales, vídeos...
La receta que utilicé para los cupcakes es la de vainilla que encontré en el blog Fiesta Fácil, dónde podréis encontrar muchísimas ideas para vuestras fiestas, decoración, recetas, tendencias..., os dejo la receta...
Para unos 12 cupcakes aproximadamente
125gr. de margarina
125gr. de azúcar
2 huevos L
125gr. de harina con levadura (Bizcochona o harina para bizcochos en Mercadona)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 chorrito de leche
Precalentar el horno arriba y abajo a 180º, yo lo hago antes de comenzar a preparar la receta.
Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una crema uniforme, y añadimos uno a uno los huevos, cuándo esté bien integrado el primero, añadimos el segundo. Añadir sin dejar de batir una cucharadita de esencia e integrar la harina con levadura, una vez batido añadir un poquito de leche hasta que la masa quede suelta, con la consistencia del ketchup.
Colocar las cápsular para magdalenas en un molde de muffins o magdalenas y rellenar las cápsulas, con estas cantidades llega para 12 cupcakes, así que hay que rellenarlos aproximadamente unas 3/4 partes y así al sacarlos quedan planitos.
Hornear durante unos 20 minutos a 180ª, pasado este tiempo pinchar con un palillo y si sale seco pues ya están listos, sino dejarlo un par de minutos más y así, hay que ir vigilando porque se queman enseguida!
Y ahora vamos con la decoración!.. para el frosting utilicé Swiss Merengue Buttercream, que saqué del blog de Cris, Sugar Mur, podéis ver la receta si clickeáis en el enlace.. y así de paso conocéis su blog, dónde también encontraréis veinte mil tutoriales para vuestras tartas, galletas y cupcakes...
Lo primero que hice fue extender una capa finita de SMB por el cupcake, quizás no sea necesario y sea una manía mía.. pero yo lo hago porque así la crema queda bien pegadita al cupcake, no os preocupéis por cómo quede.. ya que después pondremos la decoración... seguro que con una espátula de repostería la foto se vería más profesional.. jaja pero en esta ocasión, con un cuchillito plano de punta redonda nos apañamos perfectísimamente.
Para decorar el cupcake utilicé una boquilla del número 824, también nos sirve la 823, son las de punta estrellada recta. Comenzamos desde el centro con la manga en vertical, en la foto está algo torcida porque hacer la foto manga en una mano y móvil en la otra es complicadillo jejeje, pero recordad que ha de estar en vertical.
Para unos 12 cupcakes aproximadamente
125gr. de margarina
125gr. de azúcar
2 huevos L
125gr. de harina con levadura (Bizcochona o harina para bizcochos en Mercadona)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 chorrito de leche
Precalentar el horno arriba y abajo a 180º, yo lo hago antes de comenzar a preparar la receta.
Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una crema uniforme, y añadimos uno a uno los huevos, cuándo esté bien integrado el primero, añadimos el segundo. Añadir sin dejar de batir una cucharadita de esencia e integrar la harina con levadura, una vez batido añadir un poquito de leche hasta que la masa quede suelta, con la consistencia del ketchup.
Colocar las cápsular para magdalenas en un molde de muffins o magdalenas y rellenar las cápsulas, con estas cantidades llega para 12 cupcakes, así que hay que rellenarlos aproximadamente unas 3/4 partes y así al sacarlos quedan planitos.
Hornear durante unos 20 minutos a 180ª, pasado este tiempo pinchar con un palillo y si sale seco pues ya están listos, sino dejarlo un par de minutos más y así, hay que ir vigilando porque se queman enseguida!
Y ahora vamos con la decoración!.. para el frosting utilicé Swiss Merengue Buttercream, que saqué del blog de Cris, Sugar Mur, podéis ver la receta si clickeáis en el enlace.. y así de paso conocéis su blog, dónde también encontraréis veinte mil tutoriales para vuestras tartas, galletas y cupcakes...
Lo primero que hice fue extender una capa finita de SMB por el cupcake, quizás no sea necesario y sea una manía mía.. pero yo lo hago porque así la crema queda bien pegadita al cupcake, no os preocupéis por cómo quede.. ya que después pondremos la decoración... seguro que con una espátula de repostería la foto se vería más profesional.. jaja pero en esta ocasión, con un cuchillito plano de punta redonda nos apañamos perfectísimamente.
Para decorar el cupcake utilicé una boquilla del número 824, también nos sirve la 823, son las de punta estrellada recta. Comenzamos desde el centro con la manga en vertical, en la foto está algo torcida porque hacer la foto manga en una mano y móvil en la otra es complicadillo jejeje, pero recordad que ha de estar en vertical.
Lo que haremos es ir girando la manga alrededor del centro para ir formando nuestra rosa...
Así hasta tener cubierto por completo el cupcake! y ya tendremos nuestro cupcake.. ahora es dónde podéis tirar de imaginación.. decorar un bonito bouquet con varios cupcakes, añadir unas hojitas de fondant, matizar con un poquito de colorante en spray o añadir azúcar coloreado.. lo que se os ocurra :-).
Espero no haberos aburrido con tanta foto :-), que paséis un feliz domingo!
Un beso a tod@s y hasta la próxima!
