Vaniljekrem - oppskrift og bilder

I dag har jeg lyst til å dele en vaniljekrem oppskrift med dere. Mange tror vaniljekrem er veldig hokus pokus å lage, men det er det IKKE! Har du gjort det etpar ganger så visper du sammen en porsjon vaniljekrem ganske fort. Jeg lagde boller i dag, og mens deigen sto til heving laget jeg vaniljekrem og satte til kjøling så den var kald nok når bollene var trilla ut =)

Vaniljekrem
3 dl fløte
2 dl melk
1 vaniljestang
5 eggeplommer
0,5 dl sukker
25 g maizenna

Del en vaniljestang på langs og skrap ut frøene

Mål opp 3 dl fløte og 2 dl melk - tilsammen 5 dl

Ha fløte- og melkeblandingen i en kjele sammen med frøene fra vaniljestangen

Sett platen på middels og rør godt.

5 eggeplommer i en skål.

I en skål blander du 5 eggeplommer og 0,5 dl sukker. Rør godt.

 Så blander man 25 gram maizenna i egge- og sukkerblandingen. Rør godt.

Rør godt i kjelen til det begynner å småkoke. Skru plata ned på 1.

Så tar vi litt av fløte- og melkeblandingen i et lite desilitermål.

Det skal helles oppi egge-blandinge mens man rører godt.

Så heller vi eggeblandingen tilbake i kjelen.

Sett plata på medium igjen og rør hele tiden. Nå skal den tykne ganske mye.
Når den er blitt tykk nok(den tykner litt mer når den blir kald, så ikke la den stå for lenge)

Herlig å se vaniljefrøene i kremen =)

Jeg setter ofte ting til avkjøling i vinduet istedenfor i kjøleskapet.. 

Skolebrød med hjemmelaget vaniljekrem =)

Denne vaniljekremen bruker jeg til MYE. Som fyll i kaker, i bakst, til pavlova, desserter og annet godt. Håper dere likte bildene =)

ENJOY!

Thanksgiving middag 2014

Etter at jeg bodde et år i USA i 2004-2005 har jeg vært veldig fascinert av mange av høytidene der. En høytid jeg tok med meg hjem som jeg har prøvd å feire er Thanksgiving :) jeg syns det er koselig å samle venner og/eller familie til en stor middag og rett og slett bare feire at man har hverandre! Hjelper jo også litt at jeg har mange gode oppskrifter fra min "amerikanske familie" :) Guuuud, så mye god mat.. 

Her konmer et bilderas fra årets thanksgiving middag, og hvis noen vil ha oppskrifter så kan dere jo slenge inn en kommentar så skal jeg tenke på det :)

                       Klare for mat

Maisbrød og søtpoteter med marsmellows

                  Litt av bordet :)

Green beans and herbs

Stuffing og kokt mais må være med

Mac n cheese er en klassisk amerikansk rett :)

MÅ jo ja kalkun selvfølgelig!

Fine gamle ølkasse som jeg arva av min stefar passa bra til pynt i dag :)

Min tallerken, måtte forsyne meg flere ganger for tallerkenen var for liten :p

Eplepai med krem til dessert :)

Kos dere!

Cinnamon french toast

Til frokost på søndager pleier vi alltid å lage noe spesielt, eller vi prøver hvertfall.. I dag var ikke formen helt på topp, så det ble raskt og enkelt med cinnamon french toast. 

Her kommer oppskrift :)

Du trenger 

*4-8 skiver loff

*2 egg

*1,2 dl melk(eller fløte, eller begge deler)

*1,5 ss kanel

*1ts sukker

Smør til steking

Melis til dryss

-Skjær loffen i strimler, en skive passer gjerne til å dele i 4.

-Bland sammen egg, melk, kanel og sukker i en bolle. 

-Dypp loff strimler i blandingen, la de ligge lenge nok til at de tar opp masse væske. 

-Stek de så i en panne med godt med smør i :)

Veldig godt med jordbær til. Mange bruker maple sirup og, men ingen hjemme hos meg som er så fan av det..

Kos dere :)