两岸咖啡从不跟风运营
回顾短短的5年，两岸咖啡自身品牌的大力扩张，实现了旗下拥有400多家咖啡加盟门店，员工超过20000人的庞大经营团队。在，两岸咖啡连锁加盟优先制定了厨房、食材配送制作和服务标准，并开办了独立的培训学校。从餐品饮品研发到餐饮质量，两岸咖啡实现了所有品牌点的统一化和标准化。
尽管如此，两岸咖啡负责人也发现，对于两岸咖啡目前究竟有多少家直营和连锁店的问题，公司方统一口径为400多家。这一数字自2005年开始几乎没有明显的增长。在过去的几年里，两岸咖啡以品牌经营为核心，主动拒绝了大量资本的加盟。任何一个资本要求加盟两岸咖啡加盟，都会受到公司严格的考察，从加盟店的经营项目到选址，两岸咖啡加盟都会派出专业的团队进驻。当发现加盟方要求在两岸咖啡品牌店内开设洗脚、棋牌等项目时，终都会被拒绝加盟咖啡加盟的请求。“你要开洗脚房、棋牌房我们不干涉，但一律不允许开在以经营较好西餐品牌的两岸咖啡。两岸走到今天，不是靠谁的钱堆出来的，而是把品牌一点一点做起来的。一家咖啡连锁加盟店做不好，必然影响整个品牌以下数百家店的声誉。所以，我们当然坚决拒绝这类资本的加盟。”金梅央的态度体现了两岸咖啡加盟强势的品牌力量，并因此进一步打动了高盛的资方代表。
在实地考察中，两岸咖啡连盟负责人还发现，两岸咖啡的经营团队是由一群爱好咖啡西餐的人士组成，核心管理人员包括公司历年引进的数十位国内外五星级酒店西餐厅的主厨。两岸咖啡连锁加盟负责人表示“专业有较强的执行力，经营团队素质精良是两岸咖啡给我的实地印象。”周之扬相信，这是一支尽职尽责的管理团队，并且具备将公司业务发展到更高水平所必须的才能。“100多家店已经足够说明，两岸咖啡的模式是可以复制的。”
两岸负责人相信，经济迅猛发展，各大城市商务氛围越来越浓，占全球人口1／4的人崛起一个属于自己的品牌是可以预见的，毕竟带给人的服务与文化仍然存在着差距。“民以食为天，餐饮业在不但是一个具有有吸引力的行业，也是一个竞争激烈的行业。当两岸咖啡对企业下一步发展方向，向我们提出融资时，我们认为这个价格在未来是有溢价空间的。”
两岸咖啡连锁加盟提供的服务、餐品和餐厅环境，恰好满足了广大白领及商务人士的需求，随着国内工商业的持续蓬勃发展，新富人数迅速冲高，高端餐饮服务业将创造少有的庞大商机。
尽管如此，两岸咖啡负责人也发现，对于两岸咖啡目前究竟有多少家直营和连锁店的问题，公司方统一口径为400多家。这一数字自2005年开始几乎没有明显的增长。在过去的几年里，两岸咖啡以品牌经营为核心，主动拒绝了大量资本的加盟。任何一个资本要求加盟两岸咖啡加盟，都会受到公司严格的考察，从加盟店的经营项目到选址，两岸咖啡加盟都会派出专业的团队进驻。当发现加盟方要求在两岸咖啡品牌店内开设洗脚、棋牌等项目时，终都会被拒绝加盟咖啡加盟的请求。“你要开洗脚房、棋牌房我们不干涉，但一律不允许开在以经营较好西餐品牌的两岸咖啡。两岸走到今天，不是靠谁的钱堆出来的，而是把品牌一点一点做起来的。一家咖啡连锁加盟店做不好，必然影响整个品牌以下数百家店的声誉。所以，我们当然坚决拒绝这类资本的加盟。”金梅央的态度体现了两岸咖啡加盟强势的品牌力量，并因此进一步打动了高盛的资方代表。
在实地考察中，两岸咖啡连盟负责人还发现，两岸咖啡的经营团队是由一群爱好咖啡西餐的人士组成，核心管理人员包括公司历年引进的数十位国内外五星级酒店西餐厅的主厨。两岸咖啡连锁加盟负责人表示“专业有较强的执行力，经营团队素质精良是两岸咖啡给我的实地印象。”周之扬相信，这是一支尽职尽责的管理团队，并且具备将公司业务发展到更高水平所必须的才能。“100多家店已经足够说明，两岸咖啡的模式是可以复制的。”
两岸负责人相信，经济迅猛发展，各大城市商务氛围越来越浓，占全球人口1／4的人崛起一个属于自己的品牌是可以预见的，毕竟带给人的服务与文化仍然存在着差距。“民以食为天，餐饮业在不但是一个具有有吸引力的行业，也是一个竞争激烈的行业。当两岸咖啡对企业下一步发展方向，向我们提出融资时，我们认为这个价格在未来是有溢价空间的。”
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