Tarta z warzywami

Pięknie się prezentuje i doskonale smakuje czego chcieć więcej? Chyba tylko kolejnej gdy pierwsza się skończy :)

Tarta zdecydowanie dla wielbicieli chrupiących warzyw, kto lubi papki warzywne na pewno jej nie pokocha. 

Źródło

Tarta z jagodami i bitą śmietaną

Jagody powoli się kończą, zatem korzystam póki można. Dzisiejsza tarta, schłodzona w lodówce, jest idealna na wysokie temperatury - niezbyt słodka, orzeźwiająca i pyszna. Smacznego!
źródło

Fizyka i tarta jabłkowo-orzechowa

Czy fizyka ma coś wspólnego z tartą rustykalną? Otóż ma – jabłka.

Zawsze marzyłam o domku z wielkim sadem owocowym. Jak dotąd mam tylko cztery drzewka owocowe, które nawet jeszcze nie owocowały, ale w planie mam dodatkowe dziesięć drzewek. Za jakiś czas będzie z tego mini sadzik, w którym będę przesiadywać z moimi dziećmi (a raczej z wnukami;) na kocyku i zajadać śliwki węgierki, gruszki klapsy czy jabłka lobo  – o nie, tych ostatnich nie lubię - może lepiej papierówka ;).

Wszystko jedno jaka będzie to odmiana jabłek, już nie mogę się doczekać zbiorów i swoistego pikniku pod jabłonią. Może kiedyś podobnie jak Isaac Newton (jak głosi legenda) siedząc w sadzie i rozmyślając odkryję, już nie grawitację;), ale coś równie ważnego dla ludzkości:)

Póki co robię rzeczy ważne dla mojej rodziny;) Mam do zagospodarowania kilkanaście kilogramów jabłek przywiezionych ze wsi. Nie wiem zupełnie jaka to odmiana bo drzewka sadził jeszcze pradziadek, ale na pewno nie ma ich już w sprzedaży. Można jednak wykorzystać tutaj inne twarde i kwaskowe jabłka np. szarą renetę (jeśli jest u Was dostępna).

Tę rustykalną tartę, polecam szczególnie gdy nie macie pod ręką formy do pieczenia. Wystarczy uformować okrągły, cienki placek, ułożyć na nim orzechy oraz pokrojone jabłka i podwinąć brzegi. Nic się nie rozlewa, nic nie wycieka, banalne prawda?

Źródło z moimi zmianami

Tarta z serkiem mascarpone i owocami

Za pierwszym razem tartę w tej wersji zrobiłam przez pomyłkę, ale jak często się zdarza takie pomyłki przynoszą bardzo smaczne efekty. Podczas wakacyjnego pobytu na wsi koniecznie musiałam zrobić ciasto, ale brak miksera skutecznie mnie zniechęcał. Postanowiłam więc zrobić tartę z serkiem mascarpone i owocami na gotowym francuskim cieście, które kupuję  zawsze w tym samym sklepie. Tak też zrobiłam i tym razem, sięgnęłam na półkę gdzie zawsze leżało, jak się później okazało przez pomyłkę wzięłam ciasto kruche. Muszę się przyznać, że byłam w wielkim szoku gdy w domu zorientowałam się co kupiłam,  bo prawdę mówiąc nie miałam zupełnie pojęcia, że można kupić gotowe ciasto kruche. Ku mojemu zdziwieniu ciasto nie było złe, jednak teraz przygotowuję je według poniższego przepisu, to jest zdecydowanie bardziej warte uwagi.
Źródło: Strawberries from Poland