Siskonmakkarapasta

 Luulin, että siskonmakkaroista ei ole vielä pastaa valmistettu.

Väärin luultu Selailin haulla siskonmakkaraa ja kyllä siskonmakkarapastaa

oli valmistettu seillä ja täällä useissa ruokayhdyskunnissa.

En vaivannut päätäni enää, valitsin reseptin. Valintaperusteena oli,

että raaka-aineet on löydyttävä kaapista. Koska minulla ei sattunut olemaan tomaattisosetta,

pudotin muutaman pois. Melkein arvoin minkä valitsen.

Valinta osui sokkona Ilta-Sanomien reseptiin. Jotain pientä muutin,.

Oli siinä isokin muutos. Kaloreja laskiessaniaessa kuohukerma vaihtui 10%:n ruokakermaan.   

Siskonmakkarapasta 4:lle

300 g spagettia

2 rkl öljyä

 400 g siskonmakkaroita

1 sipuli suikaleiksi leikattuna

1 punainen paprika kuutioina

suolaa, mustapippuria, chilipippuria

2 dl ruokakermaa 10%

pinnalle emmentaljuustoraastetta

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuumenna öljy pannulla. Purista siskonmakkaroista peukalonpään kokoisia palloja pannulle.

Ruskista ne. Kuullota sipulisuikaleet toisella pannulla öljytilkassa,

 lisää hieman suolaa. Lisää pannulle paprikakuutiot ja kuullota hetki.

Kaada sipulit ja paprikakuutiot siskonmakkaroiden joukkoon. Mausta.

Lisää ruokakerma pannulle. Keitä kastiketta, kunnes sakenee.

Tarkista maku. Nostele pasta lautasille ja lusikoi päälle kastiketta.

Ripottele pinnalle esim emmentaljuustoraastetta.

Kastike valmiina pannulla.

Annos valmiina. Lisäsin vielä päälle persiljaa

Suppilovahverokeitto

Reissun jälkeen on vielä matkaväsymystä, joten päätin

valmistaa mahdollisimman simppelin keiton lounaaksi.

Ideoin keiton sen mukaan mitä kaapista löytyi.

Suppilovahveroita olin pakastanaut muutama viikko sitten,

joten ne pääsivät keittoon. Hyvää tästä keitosta tuli.

Suppilovahverokeitto

7 dl kasvislientä

2 keskikokoista perunaa kuorittuna ja kuutioina

1 pieni sipuli silputtuna

2 dl suppilovahveroita sulaneina ja pienittynä

2 rkl kasvis/voiseosta

1/2 prk Koskenlaskija Ruoka juustoa (maustamaton)

mustapippuria rouheena ja ripaus suolaa

 

Kiehauta kasvisliemi ja lisää perunalohkot.

Anna kiehua liedellä kypsäksi. .Kuullota kasvis/voirasvassa  sipulisilppu pannulla kevyesti

ripauta mukaan suolaa.  Nosta silppu kattilaan.

Kuullota sienisilppu. Nosta kattilaan.

Soseuta keitto. Lisää keittoon koskenlaskijajuusto

Rouhaise mukaan mustapippuria.

Anna juuston sulaa kokonaan keittoon.

Viipaloin annoksille kurkkuviipaleita.

Satoi lunta 4.11.2014 ja maisema oli valkoinen.

Nyt tänään kadulla litisevät vesilätäköt.

Kukkakaali-pekonikeitto

Kukkakaali ja pekoni ovat yhteensopiva pari.

Valmistin keiton ja siitä tuli herkullista.

Kokeilkaa, helppoa ja hyvää.

Kukkakaali-pekonikeitto  

n 500 g kukkakaalia pilkottuna kukinnoiksi

1 iso peruna

keskikokoinen sipuli pilkottuna

8 dl kasvislientä

 1 tl jauhettua currya, rouhaisut mustapippuria

1 prk juoksevaa Koskenlaskijaa maustamaton 

Pekoni lisuke

1 paketti (170g) pekonia

öljyä

ripaus jauhettua paprikaa, ripaus mustapippuria

Huuhtele kukkakaali poista kanta ja pilko kukinnoiksi 

Kuori peruna ja pilko . Kiehauta kasvisliemi kattilassa.

Lisää kukkakaali, pilkottu sipuli ja perunat sekä curry.

Keitä kannen alla keskilämmöllä, kunnes ainekset ovat kypsiä.

 Soseuta ja lisää Koskenlaskija juusto ja mustapippuri. Anna kiehahtaa,

kunnes juusto on sulanut.

Pilko pekoni. Kuumenna pannu, lisää tilkka öljyä.

Paista pekoni rapeaksi ja ruskeaksi.

Mausta paprikalla ja mustapippurilla

Nauti

Ruusun kiulukat. 

Voisiko puhtaista kiulukoista keittää hilloa.

Saa laittaa ohjevinkki-linkkejä

Lämminsavulohipasta

Lämminsavulohi sopii erinomaisesti pastaan. Tämä pastaherkku valmistuu nopeasti.

Lämminsavulohipasta 3:lle

250 g /8 kiekkoa tagliatelle pastaa

1 kesäsipuli varsineen pilkottuna

1 rkl voi/kasvisöljyseosta

2 dl ruokakermaa 10%

1 1/2 rkl dijonsinappia

250 g lämminsavulohta pienittynä (nahka poistetaan)

mustapippurirouhetta, 2 rkl puristettua sitruunamehua

kesäsipulin vihreää vartta pilkottuna

pieniä sitruunalohkoja

Keitä pasta. 

Kuullota sipulisilppu rasvassa pannulla. Lisää ruokakerma.

Mausta sinapilla. Lisää paloiteltu kala kastikkeeseen.   

Purista mukaan sitruunamehu, rouhaise  mustapippuria ja lisää ripaus suolaa

Valuta pasta ja lisää joukkoon kastike. 

Lisää annoksille pilkottua kesäsipulinvartta.

 

 Sitruunalohkojen mehun voi puristaa pastaan.

Kukkakaali-savuporokeitto

 Keitot ovat nopeaa ja kevyttä ruokaa esimerkiksi lounaalla.

Eilen pyöräytin tämän kukkakaalikeiton, johon lisäsin jääkaapissa

olleen savuporosulatejuustoa.

Kukkakaali-savuporokeitto

2 keskikokoista perunaa kuorittuna ja kuutioina

1 keskikokoinen sipuli silputtuna

2 rkl rypsiöljyä

6 dl kasvislientä

n 450 g kukkakaalia huudeltuna ja kukinnoiksi pienittynä

suolaa

1 rs savuoporosulatejuustoa 

annoksille hienonnettua persiljaa

Keitä perunalohkoja n 10 minuuttia.

Kuullota perunalohkoja ja sipulisilppua  rypsiöljyssä 2-3 minuuttia.

Kiehauta kasvisliemi kattilassa. Nosta sinne kukkakaalikukinnot

sekä pannulta kuullotetut perunalohkot ja sipuli. Lisää suola.

Anna kiehua n 5 minuuttia. Soseuta keitto.

Lisää keittoon sulatejuusto ja anna kiehahtaa sekoittaen , kunnes. juusto on sulanut.

Tarkista maku. Annostele ja lisää pinnalle silputtua persiljaa

Herkullinen keitto

Tomaatti-juustosalaatti - Munakas vadelmahillotäytteellä

 Tänään kotona lounaalla.

Tomaatti-juustosalaatti

friseesalaattia pilkottuna

kylmäpuristettua oliiviöljyä, ripaus chilisuolaa

luumutomaatteja halkaistuna

valkohomejuustoa paloiteltuna

vadelmia

Kokoa salaatti. Nauti hyvän leivän kera.

 

Munakas vadelmahillolla 

3 kananmunaa 

3 rkl kermaa

kasvisrasvaa paistamiseen

2 dl vadelmia soseutettuna 2 rkl tomusokeria

mantelirouhetta

Sulata pakastevadelmat täysteholla 25 sekuntia.

Lisää 2 rkl tomusokeria. Sekoita.

Voit käyttää myös vastapoimittuja vadelmia. 

Kypsennä munakas molemmin puolin.

Lisää munakaspuoliskolle vadelmasose.

Käännä munakas puolikkaaksi. Levitä pinnalle mantelirouhetta

Leikkaa kahdeksi annokseksi.

(Lisää sosetta lautaselle.)

 

Munakas täytettynä ja puolitettuna.

Punakuvioinen pöytäliina on Vuokko Nurmesniemen suunnittelema Pianissimo.

Pepperonepasta

Nopeaa ja helppoa, sopii aurinkoisen kesäpäivän lounaaksi.

Tämä ruoka on pepperonepasta.

Pepperonepasta

Tagliatellea , vettä ja suolaa. Ripaus öljyä.

Keitä pasta n 6 minuuttia ja lisää loraus öljyä.

Pepperone pilkottuna. Paista kuumalla pannulla.

Nosta pepperone talouspaperille, rasva saa imeytyä paperiin.

Valuta tagliatelle, lisää pepperone, halkaistut kirsikkatomaatit.

Lisää pilkottu mozzarella.  

Annostele ja lisää pinnalle pilkottua vesimelonia. 

Nauti. 

 

Salaattia ja raparperikiisseli

 Lauantai-illan ruoka valmistui näppärästi. Keräsin kaappien kätköistä

saalaattiainekset, Helppoa ja nopeaa.

Kesän ensimmäisistä raparpereista syntyi sopivasti kiisseli  jälkkäriksi.

Salaatti

friseesalaattia pilkottuna, kylmäpuristettua rypsiöljyä, ripaus suolaa,

vihreitä herneitä pakasteesta muutaman minuutin kiehauttamisen jälkeen,

edelliseltä aterialta jääneet uudetperunat lohkoina, kurkkua,

puristettua sitruunamehua, mozzarellaa paloina, rouhaisut mustapippuria

Lisukkeena ruispuikulaa kananmunalla

Jälkkärinä. Kuvassa raparperikiisseliin lankeaa auringonvalo häiritsevästi

Raparperikiisseli

5 dl kuorittua ja paloiteltua raparperia

5 dl vettä

1 dl sokeria, 2 tl kanelia

1 1/2 rkl perunajauhoja ja tilkka vettä

Keitä keskilämmöllä raparperi ja sokeri vedessä,

 kunnes raparperi hajoaa vispatessa.

Mausta kanelilla, Suurusta veteen sekoitetulla perunajauholla.

Kiehauta. Kaada laakealle vadille. Ripottele pinnalle sokeria.

Tarjoa esim kermajäätelön kera. Lisäsin mukaan pensasmustikoita. 

Tomaattikeitto

Tomaattikeittoja olen keittänyt useilla eri versioilla.

Eilen oli tämän tomaattikeiton vuoro. Voin sanoa, että keitto on paras tomaattikeitoistani.

Keittoidea syntyi jo kaupassa, tarjolla oli 95 euron kilohintaan kotimaisia tomaatteja.

Ne olivat sopivan makeita maultaan, joten maustaminen sai olla voimakasta.

Sipulithan ovat tomaatin ystäviä ja niitä sopii laittaa juuri tähän keittoon.

Tomaattikeitto 

n 800 g tomaatteja huuhdottuna

Kalttaa tomaatit. Kiehauta kattilassa n kaksi litraa vettä.

Pistele tomaatit haarukalla ja kiehauta, kunnes kuori "avautuu" hieman.

Valuta ja huuhtaise kylmällä vedellä. Anna jäähtyä ja vedä kuori pois ja pilko.

1 keskikokoinen sipuli ja 2 valkosipulinkynttä. Rypsiöljyä.

Kuori ja pilko sipuli pieneksi ja raasta valkosipuli.

Kuullota sipulia kuumalla pannulla rypsiöljyssä pari minuuttia.

Lisää valkosipuliraaste ja kuullota nopeasti pieni hetki.

Nosta pienityt tomaatit ja tomaattimehu kattilaan. 

Lisää mukaan kuullotetut sipulit. Keitä keskilämmöllä n 10 minuuttia. 

Murenna joukkoon kasvisliemikuutio

 Lisää mukaan 5 dl vettä ja reilu 3 rkl tomaattipyrettä. 

Sekoita ja anna kiehua  15 minuuttia. 

Lisää 2 rkl hienonnettua basilikaa 2 tl mustapippuria rouheena.

Lisää mukaan juoksevaa naturell Koskenlaskijaa n 200g. Jätä loput keiton koristeeksi.

Anna keiton kiehahtaa n 5 minuuttia.

Soseuta keitto.  

  

Salaattia,lämpimät ruisleivät ja punaherukkakiisseli

 Muutama päivä sitten valmistin nopeaa ja helppoa ruokaa.

Punaherukoita oli vielä pakasteessa, joten keksin yhdistää

marjat, riisihiutaleet ja perunajauhot keskenään veteen.

En unohtanut sokeria. Oi kuinka hyvää siitä tuli.

Muistelin kuinka lapsuudessani keitettiin kiisseliä samalla tavalla,

raaka-aineina oli vesi, riisi ja rusinat  sekä sokeri.

Mutta ensin alkuruoka.

Salaatti

Friseesalaatti, sitruunamehu, rypsiöljy, mustapippuri, kurkkuviipaleita,

kirsikkatomaattia, fetajuustoa

Lämpimät ruisleivät 

ruispuikulaa, kasvislevitettä, kypsää possunsisäfilettä viipaleina,

juustoraastetta, terttutomaattia.

Paista uunin ylätasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Lisää leiville persiljaa

Nautitaan salaatin kera.

Tämän helpompaa ei voi olla.    

 

Punaherukkakiisseli

1 litra vettä

3 dl punaherukoita (omia pakasteeesta)

vajaa 2 dl sokeria

1 1/2 dl riisihiutaleita

3 rkl perunajauhoja veteen liotettuna

Lisää kiehuvaan veteen punaherukat ja sokeri.

Keitä n 5 minuuttia. Marjoja ei siivilöidä pois,

ne jäävät kiisseliin. Lisää riisihiutaleet ja keitä n 5 minuuttia.

Sekoita joukkoon vielä perunajauhovesiseos. Kiehauta.

Nauti. Jos haluat voit tarjota kermavaahdon tai jäätelön kera.   

 

Nopea pekonipasta

Tänään valmistin nopeaa ja helppoa eli pekonipastaa.

Tämä pasta pelastaa päivän, ruuanlaittoon ei tarvitse tuhlata kuin puolisen tuntia.

Pekonipasta  

1 pkt/170g pekonia, suolaa

1 sipuli hienonnettuna, kasvisrasvaa  

250 g tagliatellea, vettä, suolaa

1/2 dl kermaa

n 125 g pakasteherneitä

hienonnettua basilikaa 

Kiehauta vesi ja lisää reippaasti suolaa.

Lisää tagliatelle ja keitä kypsäksi n 8 minuuttia.

Valuta vesi pois, mutta jätä kattilan pohjalle n desin verran keitinvettä. 

Pilko pekoni ja ruskista se kuivalla kuumalla pannulla, lisää suola.

Sekoita pekoni pastan joukkoon.

Kuullota hienonnettu  sipuli kasvistasvassa. Sekoita pastan joukkoon.

Lisää pastan joukkoon herneet ja anna niiden kypsyä/sulaa n 5 min.

Lisää lopuksi kermatilkka ja anna kiehahtaa.

Annostele, hienonna annoksille basilikaa. 

Broilerisalaatti

 Pitkän flunssakauden jälkeen innostuin tänään kokkaamaan.

Tosin jotain olin pyöräytellyt puoliterveenäkin, mutta julkaisemiseen en innostunut.

Nyt sekoitin mieliruokaani eli ateriasalaatin. Maistuipa se taas kuin ennenkin.

Ostin valmiiksi grillatut broilerikoivet, joten pääsin helpommalla.

Broilerisalaatti

2 broilerinkoipea paloiteltuna ja luut ja nahka poistettuna

friseetä huuhdeltuna ja revittynä

sekasalaattia huuhdeltuna

1/2 varsisipuli pilkottuna

kastikeeksi  puristettua sitruunaa ja rypsiöljyä. ripaukset suolaa ja sokeria

Kunnon sekoitus ja sekoitus salaattiin

3 isoa herkkusientä pilkottuna ja kevyesti paisettuna,

lisää vielä hieman suolaa ja mustapippurirouhetta

pala kurkkua puolikasviipaleina ja kourallinen vihreitä viinirypäleitä

pieniksi pilkottua pakastejuureksia sekä herneitä ohjeen mukaisesti kypsennettynä

Sekoita kevyesti salaattia.

Lisää pinnalle paloiteltua  broilerikoipea ja muutama kirsikkatomaatti 

Nauti salaatti ruisleivän ja kivennäisveden kanssa.

Viinasnapsin asemasta nautittiin vermuttisnapsit

Hyvältä maistui.

Kanasalaatti

 Tänään valmistin lounaaksi ateriasalaatin, johon lisäsin Vuolu-kanafilettä.

Kanafile on Atrialla kypsytetty ja vuoltu sopiviksi paloiksi

Lämmitin kanapalat pannulla ennen salaattiin lisäämistä.

Kanasalaatti 

salaattina pilkottua cosmopolitan- ja jääsalaattia

ripaukset sokeria, suolaa, mustapippuria 

1 -2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä

kuutioitua kurkkua ja pilkottua kirsikkatomaattia

1 rs idätettyjä mungpapuja

1 rs vuolu kanafilettä lämmitettynä

1 päärynä kuorittuna ja suikaloituna

persiljasilppua

Kastike 

1 prk ranskankermaa notkistettuna rasvattomalla maidolla

mustapippurirouhetta, suolaa, 1 valkosipulinkynsi raastettuna

Sekoita. Kastike levitetään annoksille.

Salaatti maistui ateriana taas pitkästä aikaa.

Mustikkakiisseli

 Syötiin tänään loput kurpitsarisotosta.

Jälkiruuaksi valmistin mustikkakiisselin. 

Se maistui oikein sopivalta aterian päätteeksi. 

Mustikkakiisseli

5 dl pakastemustikoita

1 1/2 dl fariinisokeria

9 dl vettä 

1 dl kylmää vettä ja 3 rkl perunajauhoja

Mittaa jäiset mustikat kattilaan ja nosta kattila kuumalle liedelle.

Lisää fariinisokeri ja sekoita. Survo mustikat.

Lisää 9 dl vettä ja keitä n 10 minuuttia.

Sekoita perunajauhot 1 dl kylmää vettä.

Liruta seos kattilaan ja anna pulpahtaa.

Kaada kiisseli kulhoon, ripottele pinnalle hieman sokeria.

Se estää kuoren muodostumista. Anna jäähtyä.

Notkista rasia macarbonea lisäämällä rasvatonta maitoa. ja 3 tl vaniljasokeria.  

Vatkaa tasaiseksi ja nostele kokkareita kiisselin päälle annosvateihin.

Broilerikeitto

 Tänään valmistin täyteläisen broilerikeiton uunibroilerin rippeistä.

Pilkoin jääneet lihat keittoa varten ja kiehautin luut vesitilkassa liemeksi.

Broilerikeitto

1 sipuli pienittynä

1 omena kuorittuna ja kuutioituna

2 rkl voi/kasvisrasvaa

1 tl currya ja ripaus suolaa

3/4 dl jasmiiniriisiä

2 perunaa lohkottuina

1 1/2 dl pilkottua kypsää broilerilihaa 

2 dl keitettyä broilerilientä ja 6 dl kuutiosta  kiehautettua kanalientä

pakastekasviksia 

1 1/2 dl ruokakermaa

Paloittele kypsä broileriliha

Kiehauta vesitilkassa ( 2 dl) broileriluut.

Hienonna sipuli ja kuutioi omena.

Kuullota sipuli kattilassa voi/kasvisrasvassa ja lisää mukaan curry ja omenakuutiot.

Jatka kuullottamista pieni hetki.  Lisää riisi ja broileriliemet.

Lisää perunakuutiot ja keitä n 15 minuuttia

Lisää pakastekasvikset ( esim kukkakaali-, porkkana-, herneseos)

Anna kiehua 5 minuuttia ja lisää ruokakerma, saa kiehahtaa muutaman minuutin.

 

Broilerikeitto oli täyteläistä ja hyvää.

Broileripekonipasta

Broileripekoni taipui hyvin pastan joukkoon. Eipä juuri eroa possunpekonista.

Jyväbroiler kertoo tuotteesta 

Jyväbroiler Broileripekoni 120 g on lihaisa,

 mutta silti kevyempi vaihtoehto perinteiselle pekonille. Rasvaa siinä on vain 11 %.

 Broileripekoni valmistetaan suomalaisesta käsinleikatusta broilerin reisipaistista.

 Se on ruokaisa lisä ruuanlaittoon ja antaa hyvää makua

 paistuen grillissä tai pannulla mehevän rapeaksi.

 Broileripekonipasta  2 annosta

Keitä n 4 dl pastaa suolalla maustetussa vedessä

120 g jyväbroileripekonia suikaleina

1/2 punasipulia suikaleina

Ruskista pekonisuikaleet ja mausta suola, mustapippuri, savupaprika, kurkuma

Kuullota punasipulisuikaleet ja ripauta mukaan suolaa.

Valuta pasta. Lisää pastaan ruokakerma/pastankeitinvettä, pekoni ja punasipuli

Sekoita. Annostele ja lisää pastalle juustoraastetta ja persiljasilppua

Jälkiruuaksi sopii mehukas appelsiini

Kanasalaatti

 

Eilen valmistin ateriasalaatin, jossa pääraaka-aineena olivat

grillatut broilerinkoivet. Salaatti oli juuri sopiva illalliseksi.

Näin kokosin salaatin

Revitty jääsalaatti, hyvää oliiviöljyä 2 rkl,

ripaus suolaa, paloiteltu päärynä, 1 ps mozzarellaa, kurkkukuutioita

2 grillattua broilerinkoipea paloiteltuna ja  nahat poistettuna,

2 dl kiehautettuja pakasteherneitä, 4 kpl mausteöljyyn säilöttyjä tomaatteja pienittynä

Lisäksi saaristolaisleipää   

 

Ihana ruoka, kuvaus oli taas hieman haastavaa.

Kylmäsavulohigratiini

 Mietin mitä kylmäsavulohesta tekisin.

Halusin lämpimän ruuan ja etsiskelin, mitä muut ovat tehneet.

Löysin Teresa Välimäen gratiinin. Päätin toteuttaa sen muutamin muutoksin.

Käytin pakasteperunoiden asemasta tuoretta perunaa.

Mielestäni peruna ei sovellu kovin hyvin pakastettavaksi.

Joitakin pieniä muutoksia tein myös.

Kylmäsavulohigratiini 2:lle

6 keskikokoista perunaa n 400g

150 g kylmäsavulohta

1 tl kuivattua tilliä

1 dl ruokakermaa

1 tl dijonsinappia, 1/2 sitruunanmehu ja raastettu kuori

ripaus suolaa ja mustapippuria

Pinnalle

juustoraastetta, käytin punaleima emmentalia

persiljaa 

Kuori ja viipaloi perunat. Esikypsennä suolatussa vesitilkassa n 10 minuuttia.   

Voitele uunivuoka. Nostele puolet perunoista vuokaan. Ripottele perunoille tilliä.

Pilko kirjolohi ja lisää vuokaan, ripottele pinnalle tilliä.

Lisää loput perunat. Vatkaa ruokakerma, dijon-sinappi, sitruunan kuoriraaste ja -mehu sekaisin.

Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kaada kermaseos vuokaan. Levitä pinnalle juustoraaste.

Paista 200-asteessa n 35-40 minuuttia.

Levitä pinnalle tuoretta persiljaa

Lohigratiini annoslautasella salaatin kera.

Pekonipasta

 Toivomukset on täytetty. Pekonipasta on valmis.

Tämä pasta on meidän klassikko, jota on aina joskus tehtävä.

7 kerää tagliatellea keitetty 8 minuuttia suolatussa vedessä

200 g pekonia kuutioituna

1 sipuli hienonnettuna

suolaa, mustapippuria

1 1/2 dl ruokakermaa 10%

ruohosipulia pienittynä

edam juustoraastetta

Paista pienitty pekoni kuumalla pannulla rapeaksi.

Lisää loppuvaiheessa sipulisilppu ja kuullota kullankeltaiseksi.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada sekaan ruokakerma ja anna kiehahtaa.

Valuta pasta ja jätä tilkka keitinvettä. Lisää mukaan sekoittaen pekoni-sipuli.

Annostele ja lisää annoksille ruohosipulisilppu ja juustoraaste

Ja hyvää on.

Savulohisalaatti

 Eilen valmistin ateriaksi savulohisalaatin. 

Salaattia varten ostin savustettua lohta, osa salaattiaineksista oli valmiina

kaapissa ja tuoreet salaatin ja melonin ostin.

Olen maininnut aikoinaan, että salaatit ovat lempiruokiani ja kuuluvat

ruokapöytään eri muodoissaan päivittäin. Tämä salaatti oli tuhti ateriasalaatti.  

Savulohisalaatti

pehmeää friseesalaattia revittynä, ripaus suolaa

hyvää oliiviöljyä 2 rkl sekoitetaan salaattiin

kurkkua pala puolikasviipaleina

melonia kuorittuna kuutioituna

kypsiä herneitä, maissia, porkkanakuutioita

savulohta pienittynä salaatin keskelle ja tilliä päälle

kourallinen puolukoita

Kastike

1 dl ranskankermaa

1/2 dl  rasvatonta maitoa

suolaa, ripaus ruokosokeria

cajunmaustetta, paprikaa jauheena, uninkonsiemeniä 

Sekoita

  

Salaatin lisukkeeksi sopi hyvin ciabatta-leipä