Grillet blåskjell

Grillsesongen er innledet, og hva er vel bedre enn en liten forrett mens man venter på kjøttet.

1 pose blåskjell

Legg blåskjellene på grillen.

Grill på medium til svak varme til de åpner seg.

Serveres med boblende vin.

Agurkruller

antall: 20 +

2 agurker

200 g Philadelphia

2 ts dill finhakket

1 sitron - skallet

1 paprika

salt, pepper
spekeskinke

røkt ørret/laks

Skjær det meste av paprikaen i tynne strimler, ta noen av strimlene og finhakk dem.

Ost, dill, sitronskall, finhakket paprika og rør til det blir kremaktig. Smak til med salt og pepper.
Bruk din beste potetskreller (den fra tupperware kan anbefales :-) og skjær agurkene i tynne laaange skiver. De blir ganske våte så tørk dem av med tørkepapir. (Husk resirkulert papir er ikke bra for slike formål, da ingen vet hvor returpapiret har vært :-) Ta en skive agurk og smør litt ostekrem på. Legg på skinke eller fisk. På skinka legg litt paprikastrimler, på fisken legg noen dusker dill. Rull sammen.