I helgen var vi i barndåp til gudbarnet vårt Leah.
Det var en flott dåpsdag. <3
I dåpsgave fra oss fikk hun en gyngestol,
(som jeg hadde malt navnet hennes på) ...
 |
| N y m a l t . |
... en nydelig sommerkjole fra Zara ...
... et bestikk fra BAM BAM. ...
... og en rangle fra BAM BAM.
Jeg bakte også en dåpskake maken til den jeg laget til Hermanns dåp,
bare med rosa pynt istedenfor blå.
Har fått spørsmål om jeg kunne legge ut oppskrifta,
så her kommer den.
Sjokoladekakebunn: (Lag to stykk)
250 g mørk kokesjokolade
250 g smør
6 egg
2 ¾ sukker
1 dl hvetemel
Del opp sjokoladen.
Smelt smøret og slå det varmt over sjokoladen.
Rør til all sjokoladen har smeltet.
Pisk egg og sukker hvitt og luftig med håndmikser,
og bland det med den smeltede sjokoladen.
Vend til sist inn hvetemelet.
Bruk form med diameter 24 cm. Smør formen godt med smør.
Stekes i nedre del av ovnen på 175 °C i 30 min.
Obs! Kaken skal ikke være gjennomstekt.
La kaken avkjøles i formen og sett den deretter i fryseren 1 time for å stivne.
Løsne sjokoladekakebunnen forsiktig fra formen og legg på et fat.
Lag så en til sjokoladekakebunn/ gjenta prosedyren.
Selv om det er tungvindt er det nødvendig å steke kakebunnene hver for seg,
da de er svært vanskelige å dele for å få fyll i mellom.
Marshmallowfondant (MMF):
Marengskrem:
6 eggehviter
10 dl sukker
2 dl kaldt vann
3 ss lys sirup
1/4 ts salt
3 ts vaniljeessens
Ha alle ingrediensene unntatt vaniljeessensen i en metallbolle.
Sett metallbollen over en kjele med fosskokende vann.
Bollen skal ikke være i berøring med vannet,
men bare den varme dampen.
Start med en gang å piske med en håndmikser,
og pisk kontinuerlig i 6-8 min.
Det skal da ha dannet seg en tykk marengskrem.
Ta metallbollen vekk fra kjelen med det kokende vannet.
Tilsett vaniljeessens og pisk videre i marengsmassen i ca.ett minutt
eller litt lenger, til marengskremen har ønsket smørekonsistens.
Marengskremen må brukes straks den er laget.
Montering av kaken:
Bruk et solid kakefat som tåler en stor kake.
Monter kaken ved å ha marengskrem mellom sjokoladekakebunnene.
Fordel så marengskrem over hele kaken.
MMF kjevles ut til ett tynt lokk som legges over kaken og skjæres/ brettes til.
Pynt kaken som ønsket.
Oppbevar kaken i kjøleskap frem til servering.
Klem Kristin
