Sernik Krakowski

z blogowego archiwum

• 400 g ciasta kruchego (przepis znajdziesz na blogu)
• 800 g twarogu
• 100 ml śmietany
• 4 jajka
• 50 g masła
• 350 g cukru pudru
• 3 łyżki maki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki lukru (przepis znajdziesz na blogu)

prosty, SMACZNY, sposób na TORCIK o smaku PTASIEGO MLECZKA

autor przepisu Viola

Fioletowo dla Tęczy Smaków :)

autor pomysłu Viola

Strucla Serowa

Ptysie, Eklery, Groszek Ptysiowy oraz ciacha ala Violet

Zaczynamy od ciasta PTYSIOWEGO inaczej zwanego ciasto PARZONE

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 5 jajek
• 250 ml wody
• cukier puder
• sól

Zagotować w garnku wodę z masłem i odrobiną soli.
Mąkę przesiać.
Na wrzący płyn wsypać mąkę, zmniejszyć ogień i szybciutko ucierać ciasto tak długo aż stanie się ślniące, gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka.
Zdjąć z ognia i po lekkim przestudzeniu wbijać kolejno jajka cały czas ucierając, aż ciasto zupełnie ostygnie.

Pączki

• 1 kg mąki
• 100 g drożdzy
• 6 żółtek
• 500 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 50 ml spirytusu lub rumu
• 1 cytryna
• 100 g masła
• 400 g konfitur/dżem
• 1,5 kg smalcu do smażenia
• wanilia
• sól

Lukier

• 250 g cukru pudru
• kilka łyżek gorącej wody
• sok z 1 cytryny
• smażona skórka pomarańczowa ( jak ktoś lubi)