Csokis mini kuglófok

Na, megint eltűntem jó sok időre... Ennek persze megvan az oka, amit már korábban meg akartam veletek osztani, de húzódott a dolog, nem volt időm, aztán elrepült a félév...
Az elmúlt 6 hónapot Máltán töltöttem, szakmai gyakorlaton a Kempinski hotelben, ahol cukrász gyakornokként dolgoztam. Imádtam minden percét! :) Málta gyönyörű, az emberek nagyon kedvesek, a hotelben is mindenkivel jól kijöttem, és a munka sem volt nehéz. Mivel szállodában dolgoztam, kicsit különböző oldalát láttam meg a cukrász résznek, más volt, de ez is tetszett nagyon.:)
Majd még biztosan fogok róla írni, illetve máltai recepteket is hozok!
Itthon most egy egyszerű csokis mini kuglóffal kezdtem a sütögetést:

Hozzávalók

• 100 g olvasztott étcsokoládé
• 2 ek olaj
• 125 g kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor 
• 150 ml ásványvíz
• 1 tojás
• 125 g finomliszt
• 0,5 cs sütőpor

Elkészítés

1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
2. A masszát 12 mini kuglófformába töltjük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Csokis-zabpelyhes keksz

Mindig szeretek új fajta kekszeket kipróbálni..:) Ebben a receptben nem csalódtam, azóta többször is előfordult, hogy elkészítettem.

Hozzávalók

• 125 g puha vaj
• 125 g cukor
• 1 tojás
• 1 tk vanília aroma
• 125 g zabpehely
• 150 g liszt
• 0,5 tk sütőpor
• 150 g étcsokoládé

Elkészítés

1. A csokit fél centis darabkákra vágjuk.
2. A vajat a cukorral habosra keverjük.
3. A hozzávalókat összekeverjük, és teáskanálnyi halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A halmokat lelapítjuk a tenyerünkkel.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük a kekszeket.

Non plus ultra

Ez a sütemény már régóta az egyik kedvencem, annyira finom. Az ember azt hinné, hogy egy sima linzer kicsit átalakítva, de igazából nagyon sokat dob rajta az a kevéske tojáshab!

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• 15 dkg baracklekvár
• 2 tojásfehérje
• 100 g porcukor
• 20 dkg baracklekvár

Elkészítés

1. A lisztet, a cukrot, összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
2. Hozzágyúrjuk a tojássárgáját is.
3. Fóliába csomagolva 1 órán keresztül hűtőben pihentetjük.
4. A tésztát fél centi vékonyra kinyújtjuk, és kis kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk.
5. A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük, majd kiskanállal a tésztadarabok tetejére halmozunk belőle.
6. Előmelegített sütőben, 160 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.
7. A sütiket összeragasztjuk a baracklekvárral.

Sörtésztában sült hagymakarikák

Nem túl kalóriaszegény ez a recept, de annál finomabb. Nekem nagyon bejött a hagyma ebben a formájában.
Egyébként a sörtészta egyik részét csirkével csináltam meg, az is jó lett. Szóval lehet variálni.:)

Hozzávalók

• 50 dkg vöröshagyma
• 12,5 dkg liszt
• 1 dl sör
• 2 dl tej
• 1 tojás
• só
• olaj

Elkészítés

1. A hagymát vastagra szeleteljük, és gyűrűire szedjük.
2. A tojást szétválasztjuk.
3. A sört csomómentesre keverjük a liszttel, a tojássárgájával, és a tejjel. Sóval ízesítjük.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan az előző masszához keverjük.
5. A hagymakarikákat a sörtésztában megforgatjuk, majd felhevített olajban mindkét oldalukat megsütjük.

Morzsás alma

Almás süti rég került már terítékre, így visszakerestem egy régebben kipróbált receptemet. Még mindig finom! :D

Hozzávalók

• 5 dkg darált dió
• 2 alma
• 1 ek citromlé
• 0,5 tk fahéj
• 10 dkg liszt
• 7 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 dl víz

Elkészítés

1. Az almákat meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A vízzel, 2 dkg cukorral és a citromlével fedő alatt puhára pároljuk.
2. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot.
3. A párolt almát tűzálló edénybe tesszük, megszórjuk a fahéjjal és a dióval, majd a morzsával.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Juhtúrós pogácsa

Egy egyszerű pogácsa, amihez nem kell élesztő. Hamar készen van, így akármikor belevághatunk, csak egy kis juhtúró kell hozzá. :)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 25 dkg juhtúró
• 18 dkg vaj
• 1,75 dl tejföl
• 1 kk só
• 1 tojás

Elkészítés

1. A lisztet, a juhtúrót, a vajat, a tejfölt, és a sót összegyúrjuk. A tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. A tésztát kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk, és pogácsákat szaggatunk belőle. Megkenjük tojással.
3. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Pille szelet

Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy sütemény, réges régen...amit akárhányszor készítettem, mindig folyt a krémje..:)
Most újra elővettem a régi receptet, és ezúttal tökéletes lett, és ugyanolyan finom, mint amilyenre emlékeztem.
A receptet anno a NoSaltyn találtam.

Hozzávalók

A tésztához:

• 38 dkg liszt 
• 8 dkg porcukor 
• 8 dkg vaj 
• 10 g szalalkáli 
• 1 tojás 
• 1 citrom reszelt héja 
• 1 cs vaníliás cukor 
• 1 dl tej

A krémhez:

• 5 dl tej
• 7,5 dkg liszt
• 5 dkg kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés

1. A szalalkálit a tejben feloldjuk.
2. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a szalalkális tejjel, a reszelt citromhéjjal, a tojással, és a cukrokkal.
3. A tésztát 4 részre osztjuk, és egyenként vékony, kb. 30x25 cm-es lapokat nyújtunk.
4. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük a lapokat.
5. A lisztet és a kristálycukrot simára keverjük a tejjel, és állandó kevergetés mellett főzzük, míg sűrű nem lesz. Ez kb. 15 percet vesz igénybe. Amikor megfőtt, kihűtjük, közben néha megkeverjük.
6. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
7. Amikor a krémalap teljesen kihűlt, összedolgozzuk a cukorral kikevert vajjal.
8. Megtöltjük a lapokat, arányosan háromfelé osztva a krémet.
9. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Diós kifli

Ezt a receptet egy ismerőstől kaptam, aki minden évben karácsonykor készíti a süteményt. Mi itthon véletlen mindig pozsonyi kifliként említjük (holott ez az igazi). Sokáig omlós és puha marad, habár hamar elfogy, annak ellenére, hogy ebből az adagból 120 darab is kijön! :)

Hozzávalók

A tésztához:

• 1 kg liszt
• 50 dkg disznózsír
• 3 dkg élesztő
• 5 tojássárgája
• 2 dl tejföl
• 2 dl tej
• 5 dkg porcukor
• 1 citrom héja
• só

A töltelékhez:

• 5 tojásfehérje
• 7,5 dkg cukor
• 40 dkg darált dió

Elkészítés

1. A lisztet elkeverjük a porcukorral, sóval, a citrom héjával, majd elmorzsoljuk a zsírral.
2. Az élesztőt kevés cukorral felfuttatjuk a megmelegített tejben.
3. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgáját, és az élesztős tejet.
4. Összegyúrjuk, majd 1 órát kelesztjük.
5. Közben elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd összekeverjük a darált dióval.
6. A tésztából golyókat formázunk (egy golyó kb. 10 dkg), amelyet kinyújtunk kör alakúvá. 6 háromszögre vágjuk a kört.
7. Minden háromszögre kevés tölteléket rakunk, és feltekerjük, hogy kifli alakja legyen.
8. Előmelegített sütőben, 160 fokon 20 perc alatt megsütjük.
9. Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk a kifliket.

Meggyes pite

Hosszú idő után most egy meggyes pitét hoztam a blogra.:)
Szokványos linzer tésztával nem annyira szokványos töltelék. Annyiban más egy sima gyümölcsös pitétől, hogy pudinggal besűrítettem a meggyes részt, így kicsit más az állaga, meg talán édesebb is. Érdemes kipróbálni ezt a verziót is.

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája

A töltelékhez:

• 1 kg meggy
• 5 dl meggylé (vagy víz)
• 20 dkg cukor
• 10 dkg pudingpor

Elkészítés

1.  A lisztet a porcukorral összekeverjük.
2. A keveréket a vajjal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tojássárgájával.
3. A töltelékhez a cukrot, és a pudingport összekeverjük, majd egy kevés meggylével csomómentesre keverjük.
4. A meggylét és a meggyet feltesszük forrni, majd ha felforrt, belekeverjük a pudingos keveréket, és összesűrítjük (addig főzzük, míg újra forr és sűrű).
5. Kicsit várunk, hogy a töltelék kihűljön.
6. A tésztát kettészedjük, külön-külön kinyújtjuk, majd a kettő közé tesszük a tölteléket, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20-30 percig készre sütjük.

Zabpelyhes-mogyorós csók

A mostani Blogkóstolót Xsara vezényelte le. Nekem Brioche blogja lett kisorsolva. Mint mindig, most is nehéz volt a választás.:) Végül a zabpelyhes-mogyorós csók készült el, ami mindenkinek nagyon ízlett itthon.:)

Hozzávalók

• 15 dkg zabpehely
• 1 ek porcukor
• 10 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 10 dkg vaj
• 4 ek mogyorókrém
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 tk mandulaaroma

Elkészítés

1. A zabpelyhet száraz serpenyőben az egy evőkanálnyi porcukorral kissé megpirítjuk, majd félrerakjuk.
2. A puha vajat, a tojással, a cukorral, a mogyorókrémmel, valamint a mandulaaromával 5 perc alatt robotgép segítségével habosra keverjük. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, a zabpelyhet és alaposan összeforgatjuk a masszát.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire kanál segítségével kis halmokat kanalazunk, majd nedves újjal lelapogatjuk és nagyjából kör alakúra formázzuk a halmokat.
4. Előmelegített 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Tíz percig rácson hűtsük a kekszeket, majd 1-1 db-ot mogyorókrémmel ragasszunk össze.

Fahéjas tépkedős kalács

Valamelyik nap, nézelődés közben bukkantam rá erre a receptre. Rögtön megtetszett, ötletesnek találtam, és fahéjimádó lévén muszáj volt elkészítenem. Nagy sikere lett!:) Még 2 nap után is jó volt a tésztája, és lehetett tépkedni a szeleteket.

Hozzávalók

A tésztához:

• 75 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 3 dkg élesztő
• 3 dl tej
• 4 tojás
• 5 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

• 5 dkg olvasztott vaj
• 20 dkg barna cukor
• 2 tk őrölt fahéj
• 0,5 tk őrölt szerecsendió
• 0,5 tk őrölt szegfűszeg

Elkészítés

1.  Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos tej és 1 kávéskanál cukor keverékében.
2. A liszthez hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a tojást, az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Összegyúrjuk. Lefedjük, 1 órán át hagyjuk kelni.
3. Az elkészült tésztát kétfelé vesszük.
4. A tésztát kb. fél centi vastag téglalapra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a fűszerekkel elkevert barna cukor felével. Utána 5 csíkra vágjuk. A csíkokat egymásra helyezzük, majd ezt 5 négyzetre vágjuk. Felállítva belehelyezzük egy tepsibe.
5. A tészta másik felével ugyanígy járunk el.
6. A tepsiben még 20 percig hagyjuk kelni a tésztát. Utána előmelegített sütőben, 170 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.

Marcipánburgonya

Amikor kisebb voltam, volt egy kedvenc sütim a színházban. A nevére aztán emlékeztem, csak arra, hogy kerek, marcipános, meg valami csokikrém is van benne, és mintha kakaóporos lenne kívülről. Később jöttem rá, hogy ez bizony a marcipánburgonya.:)

Hozzávalók

Az indiáner felverthez:

• 3 tojás
• 3 dkg cukor
• 6 dkg liszt

A krémhez:

• 3,5 dl tej
• 5 dkg pudingpor
• 10 dkg cukor
• 15 dkg + 25 dkg vaj
• kakaópor

A bevonáshoz:

• marcipán
• kakaópor
• porcukor

Elkészítés

1. A tejet, a pudingport, a cukrot, és 15 dkg vajat összefőzzük. Ha kihűlt, kikeverjük 25 dkg vajjal, és kakaóporral színezzük.
2. A tojások sárgájába a liszt negyedét péppé keverjük.
3. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. Óvatosan összekeverjük a tojássárgájás péppel, majd a maradék lisztet is belekeverjük.
4. Papírozott sütőlemezen sima csöves zsákból 5-6 centi átmérőjű félgömböket sütünk 170-180 fokon.
5. A papírral érintkező felületét kihörzsöljük, megtöltjük a krémmel.
6. Kívülről marcipánnal beburkoljuk, kakaóporba forgatjuk, felületét háromszög alakban bevágjuk, porcukorral megszórjuk.

Isler

Sosem tartottam különleges süteménynek az islert, viszont meg lehet szeretni. Linzer tészta, házi baracklekvár, csokoládé, ennyiből áll össze, és nagyon finom ízkombinációt alkot (amikor megpuhul a linzer másnapra...nyamm).
Itthon mindig kis formájában készítem az islereket, hogy lehessen falatozni.

Hozzávalók

• 28 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• kb. 20 dkg baracklekvár
• kb. 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés

1.  A lisztet, a vajat, a porcukrot összegyúrjuk.
2. Kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra, és karikákat szaggatunk belőle.
3. Előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
4. Ha kihűltek, baracklekvárral összeragasztunk egy-egy darabot.
5. Állni hagyjuk egy-két órát a hűtőben. Az étcsokoládét megolvasztjuk, és az islerek egyik oldalát belemártjuk.

Mézes krémes

Régebben sosem jutott eszembe kipróbálni a mézes krémest, csak egy átlagos vajas sütinek tűnt, gondoltam, nem különleges. Aztán, mikor elkezdtem dolgozni a cukrászdában, megkóstoltam. Ott kicsit máshogy készítjük, de valami mennyei, mindkét formájában. Azóta a kedvenc süteményeim közé tartozik.

Hozzávalók

A tésztához:

• 53 dkg liszt
• 13 dkg porcukor
• 1 lapos tk szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 20 dkg méz
• 2 ek almaecet
• 2 tojás

A krémhez:

• 5 dl tej
• 20 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 10 dkg búzadara
• baracklekvár
• kb. 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

1.  A lisztet a porcukorral összekeverjük.
2. A vajat és a mézet összemelegítjük.
3. Az ecetben feloldjuk a szódabikarbónát.
4. Végül a tojással együtt az összes tésztához valót összeöntjük, és összegyúrjuk.
5. Hűtőbe tesszük néhány órára (akár egy éjszakára is). Négyfelé osztjuk a tésztát, kinyújtjuk egyesével, és négy lapot sütünk belőle, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 8-10 percig.
6. A töltelékhez a búzadarából és a cukorból tejbegrízt főzünk. Ha kihűlt, kikeverjük a vajjal.
7. A tésztát így töltjük: mézes lap - krém - lap - baracklekvár - lap - krém - lap. A tetejét olvasztott étcsokoládéval áthúzzuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy megpuhuljon.

Zserbó linzer

A 17. Blogkóstoló háziasszonya A tetovált lány volt, aki Andreát, az AranyTepsi blog szerzőjét sorsolta nekem. Rögtön körülnéztem, a sok finomság közül végül a zserbó linzerre esett a választásom. Mostanában nagyon megkedveltem a zserbót, úgyhogy gondoltam ez is ízleni fog. Nem tévedtem, finom volt.:)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• baracklekvár
• étcsokoládé
• dióbél

Elkészítés

1. A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. Egy órára hűtőbe tesszük.
2. Lisztezett felületen fél centi vastagra nyújtjuk.
3. Virágformájú szaggatóval kiszúrjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 8 perc alatt megsütjük.
4. Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, csokoládéval bevonjuk a tetejét, és egy-egy szem dióbelet teszünk rá díszítésnek.

Csokoládés-mandulás shortbread

Múltkor, amikor készítettem skót vajas kekszet, nagyon ízlett. Még régebben Katucitól mentettem le ezt a receptet, hasonlóan "rokonához", ez is nagyon finom volt!

Hozzávalók

• 25 dkg vaj
• 12,5 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 12,5 dkg kukoricaliszt
• 8 dkg apróra vágott étcsokoládé
• 8 dkg durvára vágott mandula

Elkészítés

1. A vajat habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a liszteket, a csokoládét, a mandulát, és összegyúrjuk.
3. Folpackba tesszük, hengert formázva, majd néhány órára hűtőbe tesszük.
4. Késsel néhány centi vastag korongokat vágunk belőlük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 percig sütjük.

Kastélytorta

Aki szereti a karamellt, annak ez tuti ízlene.:) Ízre egyik kedvencem. A képen látható szerintem nem sikerült olyan szépen, meg még ráférne egy kis díszítés (eredetileg minden tejszínhabrózsára jár egy csokipötty). De akkor is, nyami!.:)

Hozzávalók

• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 11 dkg liszt
• 1 dkg kakaópor
• 20 dkg cukor
• 2 dl állati tejszín
• 4 dl tejszín

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a kétharmad cukrot, habosra keverjük.
2. A tojásfehérjét háromnegyedik felverjük habnak, hozzáadjuk a maradék egyharmad cukrot, kemény habbá verjük.
3. Kevés tojáshabot beleteszünk a sárgájás masszába, a maradék tojáshabot óvatosan beleforgatjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet, kakaóport, fakanállal elkeverjük óvatosan.
4. Zsírozott sütőlemezen, 180-190 fokon, enyhén gőzős/gőzmentes sütőben 5 lapot sütünk. Sütés után azonnal felszedjük a sütőlemezről.
5. A cukrot megolvasztjuk, felöntjük a forró (állati) tejszínnel, addig főzzük, amíg a cukor újból feloldódik, hagyjuk kihűlni, utána kemény habbá vert tejszínnel lazítjuk.
6. A krémet az 5 lap közé töltjük, saját krémmel bevonjuk, dermesztjük, az oldalát csokoládéforgáccsal panírozzuk, szeletenként tejszínhabrózsával díszítjük, közepét csokoládéforgáccsal megszórjuk.

Feketeerdő torta

Na, erre a tortára büszke voltam, hogy milyen szépen sikerült.:D Ez nem itthonra készült, azért nagyobb a mérete. Apa tanszéki karácsonyi bulijára sütöttem (igen, már régóta pihen a feltöltendő bejegyzések között), állítólag sokan ezt rohamozták meg először.:)
Ez is tétel volt, mondjuk, ha itthon készíteném, akkor a két krémet lecserélném, a csokis csokival lenne készítve, a tejszínhabos meg egy kis pudinggal.

Hozzávalók

Piskóta:

• 6 tojás 
• 12 dkg cukor 
• 11 dkg liszt 
• 1 dkg kakaópor

Krém:

• csokis tejszínhabkrém: 40 dkg tejszínhab kevés kakaóporral és porcukorral ízesítve
•  cseresznyepálinkával ízesített tejszínhab (40 dkg)
• cseresznyepálinkával ízesített meggypuding (15 dkg): besűrítjük a meggybefőtt levét (1 literhez 4 dkg krémpor), és összekeverjük a meggyel

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a kétharmad cukrot, habosra keverjük.
2. A tojásfehérjét háromnegyedik felverjük habnak, hozzáadjuk a maradék egyharmad cukrot, kemény habbá verjük.
3. Kevés tojáshabot beleteszünk a sárgájás masszába, a maradék tojáshabot óvatosan beleforgatjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaóport, fakanállal elkeverjük óvatosan.
4. Papírozott sütőlemezen, 180-190 fokon, enyhén gőzős/gőzmentes sütőben 3 lapot sütünk. Leszórjuk liszttel, megfordítjuk.
5. A krémeket 3 habzsákba beletöltjük. Az alsó piskótalapra a krémeket elhelyezzük kör alakban: kívülről csokis, fehér, meggypuding, csokis. Utána egyet elcsúszik a krém: fehér, csokis, meggy puding, fehér.
6. Csokoládékrémmel bevonjuk, dermesztjük. Oldalát csokoládéforgácsba panírozzuk. Szeletenként tejszínhabbal díszítjük, a torta közepét leszórjuk csokoládéforgáccsal.

Currys rúd

A 15. Blogkóstoló stafétáját Süni Süti kapta meg, aki Gasztromanót sorsolta nekem. Alaposan körülnéztem, nehéz volt választani a sok finom recept közül. Mivel a curry a kedvenc fűszereim közé tartozik, végül a currys rúdra esett a választásom. Szép sárga színe lett.:)

Hozzávalók

• 23 dkg liszt
• 1 tk só
• 2 tk curry
• 11 dkg vaj
• 11 dkg sajt + a szóráshoz
• 1 tojás +1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A lisztet, a sót, a curryt összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, a sajtot, a tojást, összegyúrjuk.
3. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk fél centi vastagra, és csíkokra vágjuk.
4. Tojással megkenjük, sajttal megszórjuk.
5. 200 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Levendulás-narancsos keksz

Úgy döntöttem, most jött el az ideje, hogy felhasználjam a hónapok óta bujkáló levendulás cukrot. Rögtön valamilyen kekszre gondoltam, végül ebből a receptből indultam ki. Nekem nagyon ízlett, biztos sokat fogok még kísérletezgetni a levendulával.:)

Hozzávalók

• 32 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 tk sütőpor
• 4 dkg cukrozott narancshéj (apróra vágva)
• néhány csepp narancsolaj (elhagyható)
• 2 tk szárított levendulavirág
• levendulás porcukor

Elkészítés

1. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást.
2. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a vajas keverékhez adjuk.
3. Simára gyúrjuk, és egy folpackba csomagoljuk, hengert formázva. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4. Vékony szeleteket vágunk a rúdból, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
5. Még forrón levendulás porcukorba forgatjuk.