Eu e os Cup Cakes

Já disse aqui outras vezes que não sou cozinheira, embora aspire esse dom.

Essa foto revela isso.

Você me perguntará: O que é isso menina???

Eu responderei: tentativa de fazer cup cakes de chocolate! rs

Nesse dia minha mãe não estava em casa e é ela que sempre me orienta.

Estávamos eu e Letícia.

Descobri onde erramos para nunca mais errar.

Colocamos uma grande quantidade de massa nas forminhas, a massa transbordou e queimou tudo. rs

Aprendemos a fazer certinho.

Colocar só uma colher de sopa da massa de cup cake na forminha de papel.

Eles crescem o suficiente para dar pra rechear e fazer algum confeito por cima.

Na falta daquela forma própria para cup cakes (aqui em casa só tem uma por enquanto), utilizamos formas de empada. 

É bom que essas formas sejam do tamanho da forminha de papel.

Isso é só para apoiar a massa para assar. 

No final eles ficaram bonitos e saborosos.

Esses eu não fiz na forminha de papel. Fiz na forma de antiaderente de alumínio.

Lição: Não tem aquele ditado? É errando que se aprende! Então..

Licor de Morango

Ofereço este post para os leitores deste blog que apreciam uma bebida destilada.

Um dia desses fomos num casamento de uma prima.

Na festa do casamento um licor delicioso.

Logo quis saber quem fez e quis a receita.

Quem fez o licor foi a avó da noiva.

Que é prima do meu pai.

Ingredientes:

• 3 caixas de morangos maduros 
• 1 l de cachaça
• 700 gr de açúcar

Como fazer:

• Lavar os morangos.
• Colocar todos os ingredientes dentro de um pode de vidro com tampa.
• Deixar essa conserva durante 5 dias.

Usamos este vidro, que cabe uma quantidade satisfatória de ingredientes.

Abrimos o vidro e demos uma leve mexida umas duas vezes durante o tempo de conserva.

O morango perde sua cor, fica meio esbranquiçado.

Como eu estava viajando e queria participar de todo processo de fazer o licor, a conserva durou 9 dias. 

Eu queria fotografar passo a passo, mas, como dizem por ai... Em casa de ferreiro o espeto é de pau.

Não consegui fotografar tudo...

Depois dos 9 dias...

• Retirar os morangos do recipiente (usamos uma escumadeira)
• Coar o licor em um pano de prato (isso para não ficar com aqueles cisquinhos do morango).
• Está pronto seu licor. 
• Deve ser armazenado em recipientes de vidro.

Sobre os recipientes...

Quando começamos a fazer ao licor fui comprar uns vidrinhos para guardar o licor.

Preferi comprar vidros pequenos para armazenar.

Assim fica mais fácil, caso a gente queira presentear um amigo com um pouco do licor produzido por nós.

Ah, outra coisa importante.

Modéstias à parte... nosso licor ficou um delícia.

Bjos de licor pra você!

Mousse de Limão e Farofa

Oi pessoal.

Um dia desses vi no blog da Adriana essa receitinha.
Amoo Mousse na hora que vi essa receita não pensei duas vezes.
Copiei e na primeira oportunidade fiz.

Fiz assim:
1 Lata de leite condensado
1 Lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão

Bate tudo no liquidificador

Para a farofa, triturei 150g de biscoito de champange.

Ficou delicioso.

A combinação do mousse com a farofinha é uma delicia.

Por cima ralei casquinha de limão e coloquei umas folhinhas de hortelã.

Bjos pra vocês!

Brigadeiro de Morango

Um dia desses curti essa foto no facebook.

Não aguentei ficar só olhando....

Tive que fazer.

A minha receita foi assim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (Toddy)
• 1 colher de sopa de Doriana
• Granulado de bolinha
• Alguns morangos

Ficou assim:

Ideia para decorar seu cup cake

Veja que legal essa ideia para decorar seus cup cakes.

Ainda não fiz, mas vou tentar.

Fonte aqui.

Omelete!!!

Oi pessoas queridas!

Confesso que quando penso em postagens para este blog, nunca imaginei postar receitas, culinárias...

Não sei fazer quase nada na cozinha.

Um dia fiz um omelete recheado. 

Todos adoraram.

Prometi que o próximo que eu fizesse, postaria aqui. 

E eis o post!

rsrsrs

Quando disse que ia postar essa receita no blog, me disseram: Ah, omelete não precisa de receitas. Todo mundo sabe fazer.

Mesmo que todo mundo saiba, quero dizer como fiz os meus.

Confesso que também me inspirei no livro "Papel manteiga para embrulhar segredos", que li no mês de janeiro participando do Desafio Literário.

Antônia, a aprendiz de cozinheira narra de forma encantadora cada passo das receitas que aprendia. Dona Virgínia, a cozinheira e professora proibia que a menina anotasse as receitas. A esperta Antônia anotava as receitas e também seus sentimentos em papéis manteiga. 

Aqui fica também a dica para a leitura do livro ou sua resenha.

Ingredientes:

6 ovos inteiros

1 pitada de sal

1 colher de chá de manjericão

1 pitada de orégano

1 cebola pequena picadinha

1 pouco de cebolinha verde

Obs.: gosto demais de ervas na comida e nos chás. Na pizzaria, amo Marguerita.

(bater bem esses ingredientes)

Recheio: Presunto, queijo cheddar e requeijão

Modo de fazer:

Unto a frigideira com um fio de azeite (ou manteiga).

Coloco uma concha da mistura batida.

Espero corar e desgrudar.

Viro para corar o outro lado.

Na hora que viro, já coloco o recheio... 1 fatia de presunto, uma fatia de queijo e uma colher de requeijão.

Depois fecho.

Hum.... ficou gostoso!

Um abraço pra vocês!