Estas natas surgiram porque, uma amiga virtual me perguntou se eu tinha alguma receita das ditas. Como não tinha mas, já tinha ouvido falar da delicia, fui pesquisar e encontrei neste cantinho . E então resolvi experimentar, são realmente uma delicia!
Ingredientes:
(12 natas)
1 embalagem de massa folhada (usei do lidl)
200 ml de natas
200 ml de leite
100 gramas de açúcar
4 gemas
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 colher de chá de extracto de baunilha
80 gramas de chocolate meio amargo
Coloque as gemas, o açúcar e o amido numa panela de fundo grosso. Bata os ovos com o açúcar e o amido para incorporar. Adicione as natas e mexa bem, por fim adicione o leite e mexa um pouco mais. Leve a panela ao fogo médio e, mexendo sempre para não deixar queimar no fundo, deixe que a mistura ferva até engrossar. Assim que a mistura ferver e começar a engrossar retire do fogo e adicione o chocolate picado à mistura quente e mexa vigorosamente para que a mistura derreta o chocolate. Mexa muito bem para ter certeza que todo o chocolate foi derretido e que a mistura está homogénea. Adicione o extracto de baunilha e mexa mais um pouco e deixe esfriar.
Unte as formas com margarina reserve. corte círculos de massa folhada e coloque o círculo dentro da forma, deixando uma borda de massa para fora da forma. Deite o recheio não enchendo demasiado.
Asse por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 190C ou até que as bordas e a cobertura comecem a ficar douradas.
100 gramas de açúcar
4 gemas
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 colher de chá de extracto de baunilha
80 gramas de chocolate meio amargo
Coloque as gemas, o açúcar e o amido numa panela de fundo grosso. Bata os ovos com o açúcar e o amido para incorporar. Adicione as natas e mexa bem, por fim adicione o leite e mexa um pouco mais. Leve a panela ao fogo médio e, mexendo sempre para não deixar queimar no fundo, deixe que a mistura ferva até engrossar. Assim que a mistura ferver e começar a engrossar retire do fogo e adicione o chocolate picado à mistura quente e mexa vigorosamente para que a mistura derreta o chocolate. Mexa muito bem para ter certeza que todo o chocolate foi derretido e que a mistura está homogénea. Adicione o extracto de baunilha e mexa mais um pouco e deixe esfriar.
Unte as formas com margarina reserve. corte círculos de massa folhada e coloque o círculo dentro da forma, deixando uma borda de massa para fora da forma. Deite o recheio não enchendo demasiado.
Asse por 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 190C ou até que as bordas e a cobertura comecem a ficar douradas.