Frango Assado

Olá, bom dia! Este franguinho ficou uma delicia, sequinho, pois a gordura fica toda debaixo do sal, foi a primeira vez que fiz desta forma e vai ser para repetir.

Ingredientes:

1 frango

alho

vinho branco

massa de pimentão

sal e piripiri q.b.

louro

Tempere o frango de preferência de véspera, com os temperos acima. Na altura de levar assar cubra o fundo de uma assadeira abundantemente com sal grosso, ponha o frango a escorrer e enxugue-o bem. Ponha-o em cima do sal, com a pele para cima e leve assar, em forno aquecido a 180º quando estiver douradinho, viri-o e deixe assar novamente até ficar dourado. Servi com arroz branco e salada. Peço desculpa, mas a fome era muita que me esqueci-me de tirar foto.   *_*

BIFINHOS DE FRANGO COM COGUMELOS

A receita que vos trago hoje é bastante apreciada cá em casa, os pequenos e os graúdos adoram!

Cá vai a receita a olho...

Ingredientes

Bifinhos de frango

Cogumelos frescos

meio pacote pequeno de bechamel

3 dentes de alho esmagados

um cheirinho de vinho do porto

meio caldo de frango dissolvido numa chávena de água quente

sal e piripiri a gosto

azeite

louro

Começo por grelhar numa frigideira, em um pouco de azeite, os bifinhos de frango temperados de sal, não grelhar muito retiro e reservo mantendo-os quentes. Entretanto adiciono os cogumelos os alhos e deixo saltear um pouco. Junto o caldo o vinho do porto e deixo levantar fervura, para que o vinho evapore um pouco. adiciono o bechamel deixo ferver, rectifico os temperos e está pronto a degustar. Servi acompanhado de arroz branco e batata frita.

Espero que gostem da minha sugestão!

Bom fim de semana, XL para alguns/as!

ARROZ DE FRANGO À PATO

Olá! Com esta receita que vos trago hoje concorro ao sorteio de um conjunto para as mãos da Mary Kay que o blog vidainesperadagmail.blogspot.com está a realizar. Este arroz foi feito com galo caseiro criado por mim, logo tem outro sabor rsrsrs. Os meus filhos adoram este arroz!!!

Pique uma cebola e leve-a ao lume juntamente com o azeite até começar a ficar alourada. Junte o frango q.b. cortado aos pedaços e limpo de peles. Adicione 2 dentes de alho picado sal chouriço aos cubinhos ou toucinhos e uma folha de louro. Cubra com água quente, quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozer. Quando o frango estiver cozido retire e desfie e reserve. Meta o arroz q.b. acrescente água, deite salsa a gosto e deixe cozer. Por fim envolva o frango deite num tabuleiro ou assadeira polvilhe com queijo e leve a gratinar.

Beijinhos!!!

Rolinhos de frango com pasta de queijo

Esta receita foi tirada da revista "mulher moderna na Cozinha"

Recomendo ficou muito saborosos  , espero que gostem!

Ingredientes para 4 porções:
4- peitos de frango
1- c. (de sopa) de ervas frescas picadas
1- chávena (de café) de queijo parmesão ralado
1- queijo mozarela fresco
1- limão
2- dentes de alho
300gr de tagliatelle ( usei fresca)
1-c.(de sopa) de manteiga
1- c. (de sopa) de polpa de tomate
sal, pimenta e azeite q.b.

Corte os peitos de frango ao meio, abrindo-os, e bata-os para que fiquem finos. Num recipiente, misture as ervas frescas com os queijos.
Barre o frango com esta pasta e enrole-o, prenda com palitos. Tempere com sal, pimenta, o sumo de limão e um dente de alho picado finamente. Deixe marinar por alguns minutos.
Coza a massa em água com sal, seguindo as indicações da embalagem. Retire, escorra-a e junte-lhe a manteiga e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta.
Core os rolinhos de frango numa frigideira com um fio de azeite. Coloque a massa no prato de servir, disponha o frango por cima e decore a gosto.