Blogagem das cores - Branco

Hoje passo por aqui para participar na blogagem das cores. Branco foi a cor escolhida pela Margarida! Branco para mim significa a pureza, paz e o conforto.

Espero que gostem da minha sugestão, farófias no micro ondas!

                            Gosto delas simples,

com canela,

mas a maneira como gosto mais é assim com ovos moles e canela!

Ingredientes:

Claras (usei 3)Açúcar (1 colher de sopa por cada clara)
Canela
ovos moles q.b.

Bater as claras em castelo bem firme, colocando a meio  uma colher de açúcar de cada vez até acabar.

Quando estiverem bem firmes e doçinhas preparar uma travessa que possa ir ao microondas.

Na travessa colocar colheradas grandes de farófias e levar ao microondas na potência máxima por 30 segundos.

Retire e ponha num prato. 

Depois de todas estarem feitas e saborea-lás a gosto!

A receita dos ovos moles já se encontra  no blog.

Leite creme merengado com pinhões

Bom dia!

A minha sugestão de hoje é um docinho, já cá tenho uma receita de leite creme, mas este vem mais vestidinho! E foi também para dar uso a minha nova aquisição, um queimador de leite creme. Então resolvi fazer merengado e um pratinho queimado para o Marido.

Ingredientes:

0,5l de leite
limão (casca)
1 pau de canela

4 gemas
5 c de sopa de açúcar
3 c de sopa de maisena

pinhões q.b.

Merengue:
3 claras
3c de sopa de açúcar
1 limão(raspa)

Preparação:Faz-se o leite-creme:
Leva-se ao lume o leite juntamente com a casca de limão e o pau de canela. Deixa-se levantar fervura
e reserva-se.Numa tigela,junta-se as gemas e o açúcar.
Mexe-se durante 1m.Acrescenta-se a maisena e mexe-se bem.Mistura-se o leite fervido,sem as cascas de limão e sem o pau de canela, ao preparado das gemas.Leva-se de novo ao lume e mexe-se até ficar espesso.Coloca-se o leite-creme num pirex e deixa-se arrefecer.
Bate-se as claras em castelo com o açúcar,a raspa do limão ,até obter um merengue firme.
Coloca-se dentro de um saco pasteleiro e enfeita-se o leite-creme. Depois peguei no maçarico e queimei o merengue. Ou então, Leva-se a meio do forno até dourar.
E deitei os pinhões por cima. O pratinho polvilhei com açúcar e queimei como se pode ver na foto!

Agora vou levar o meu pai ao hospital, vai fazer um pequena cirurgia  na quinta-feira, mais logo passo nos vossos cantinhos.

Tiramisú

Bom dia!

Fim de semana a porta, que bom! Hoje deixo-vos um tiramisú, uma sobremesa da qual gosto muito.

Ingredientes:

- 5gemas 

 -3 claras
-150gr de açúcar em pó
-Palitos la Reine q.b.
-250gr de mascarpone
-1 cálice de Rum ou aguardente( facultativo, não pus)
-cacau em pó para polvilhar
-Café forte q.b.

Preparação:

 Comece por bater as gemas com 100gr de acúcar em pó cerca de 15 minutos na batedeira. Acrescente depois o mascarpone e volte a bater até tudo estar incorporado.
Bata 3 claras em castelo bem firme e junte-lhes os restantes 50 gr de acúcar em pó. Acrescente à mistura de mascarpone envolvendo bem.
No prato em que vai servir o doce, coloque uma camada de creme, depois os  palitos La Reine previamente embebidos em café. Cubra com o restante creme. Leve ao frigorífico até servir, de preferência de um dia para o outro.
Antes de servir polvilhe generosamente com cacau em pó. Eu fiz em doses individuais.

Bom fim de semana!

Baba de camelo no forno e Milka Crispy Snax

Bom dia!

Esta semana para mim não começou da melhor maneira, ontem acordei com uma crise de alergia e ao final do dia já  mal consegui abrir os olhos. Hoje já me sinto melhor, graças a Deus!

Vamos lá ao docinho de hoje, baba de camelo já todos conhece-mos. Esta receita  fiquei a conhecer no programa Boa Tarde, faz parte do livro de receitas da Clara de Sousa. Fiquei curiosa e resolvi experimentar, gostei, mas continuo a gostar mais da outra versão.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 ovos
• 2 c. sopa de açúcar (não pus)

Juntar as gemas com o leite condensado e mexer muito bem. Bater as claras e juntar o açúcar (quando começara a levantar) em castelo e envolver delicadamente no creme. Deitar em tacinhas individuais  untadas com manteiga e levar ao forno a 180º cerca de 15 a 20 minutos. Polvilhei com amêndoa torrada.



E este pacotinho de chocolates que foi oferta da Raquel.http://meureport.blogspot.com/2011/11/ofertas-milka-snax.html

Muitos bons, obrigado Raquel!

Aletria

Bom dia!
Afinal no fim de semana esteve um sol bem agradável, otimo para dar um passeio ao ar livre no fim do almoço.
O que vos trago hoje, foi um pedido do meu maridão, que adora este docinho...

Ingredientes:

• 1l de leite + 3 c. sopa
• 200gr de aletria
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1c. sopa de becel
• 150gr de açúcar
• 5 gemas
• canela em pó q.b.
• pinhões q.b.

Leve ou lume o leite, o pau de canela, a casca de limão, o açúcar e os pinhões e deixe ferve.

Junte a aletria e deixe cozinhar até ficar bem cozida.

Retire do lume, junte a margarina e mexa. Adicione as gemas previamente batidas com as 3c. sopa de leite, mexa e leve um pouco ao lume, mexendo sempre e sem deixar ferver.

Retire do lume, deite em pratos ou taças, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela.

Leite creme

Bom dia! Espero que o fim de semana tenha sido bom e proveitoso.

O que vos sugiro hoje é um leite creme, que para mim sabe sempre bem, esteja calor ou frio.

Ingredientes:

1l de leite

6 gemas

150gr de açúcar

30gr de amido (maizena)

1 pau de canela

4cl de vinho do Porto

casca de um limão

açúcar para queimar q.b. ou canela para polvilhar

1. Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
2. Bata bem as gemas com o açúcar.
3. Dissolva o amido num pouco de leite frio e junte-o ao leite quente mexendo sempre, junte também as gemas com o açúcar e o vinho do Porto e leve o preparado de novo ao lume até engrossar, sem nunca para de mexer.
4. Coloque o preparado em taças ou pratos e deixe arrefecer.
5. Antes de servir, polvilhe com canela ou polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa.

Uma boa semana para todas/os!

Natas do Céu

Bom dia! Hoje trago-vos uma das sobremesas que mais gosto, além de visualmente ficar bonita é deliciosa.

Ingredientes:1 pacote de natas

6 ovos
1 pacote de bolacha Maria

2 c. (sopa) de açúcar para as natas

2 c. (sopa) para as claras

200gr de açúcar

1,5 dl de água

Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.
Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
Junta-se as claras às natas e envolve-se com delicadamente.
Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar. Depois  põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.
Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Espero que tenham gostado da minha sugestão!

BABA DE CAMELO!!!

Olá, bom dia! Já não novidade para ninguém esta baba de camelo, mas como tinha meia lata de leite condensado cozido para gastar e já há algum tempo que não fazia, assim surgiu 4 pequenas tacinhas.

Fiz só metade da receita, mas deixo-a aqui completa:

1- lata de leite condensado cozido
6- ovos
1- folhas de gelatina incolor
amêndoa q.b.

Deite o conteúdo da lata numa taça e junte as gemas mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva no creme. leve as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria ao micro ondas até se dissolverem, junte ao preparado envolva tudo muito bem. divida em taças individuais ao numa só. Leve ao frigorífico até ficar bem fresco. Na hora de servir polvilhe com amêndoas torradas e delicie-se.