Karipap. Pusing bikin aku pusing

BAHAN A

200 gm tepung gandum
100 gm shortening        
Secubit garam

BAHAN B

400 gm tepung gandum
200 gm air
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA

DOH -A 

1. Gaulkan shortening bersama tepung gandum dan masukkan garam
2. Uli dengan tangan sehingga betul2 sebati
3. Bahagikan kepada 6 doh kecil. 1 doh bersamaan dengan 50 gm 
4. Rehatkan doh dan tutup dengan tuala lembap

DOH -B

1. Satukan tepung gandum dan garam dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaulkan sehingga menjadi doh
2. Bahagikan ia kepada 6 doh2 kecil. 1 doh bersamaan dengan 100 gm
3. Rehatkan doh dan tutup dengan tuala lembap

RESEPI INTI KARIPAP


Bahan bahannya :

6 biji ubi kentang dikupas dan dipotong dadu kecil2
Isi ayam atau daging secukupnya - dicincang kecil2 
2 sudu besar rempah kari daging 
1 labu bawang besar dipotong dadu
1 tangkai daun kari
Garam secukup rasa
Sedikit gula 

Bahan kisar :
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sudu besar udang kering (jika suka)

CARA MENYEDIAKANNYA

1. Rebuskan ubi kentang yang dipotong dadu sehingga 3/4 empuk, toskan
2. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar yang dipotong dadu & daun kari sehingga layu diikuti bahan kisar, kacau2kan dan biarkan sehingga kekuningan
3. Kemudian masukkan rempah kari, masukkan sedikit air jika terlalu kering, biar rempah garing dulu
4. Diikuti dengan isi ayam atau daging, kacau2kan biar sebati dan tunggu sehingga ayam atau daging betul2 masak
5. Masukkan ubi kentang yang telah direbus tadi, kacaukan biar sebati dengan rempah
6. Sesuaikan rasa dengan garam dan sedikit gula dan masak sehingga betul2 kering.

karipap kentang

Sekarang ni dah terbiasa bangun awal.walaupun alarm tak berbunyi, pukul 5 pasti mata ni automatik akan celik. Ye la... Selama sebulan bangun sahur, pastu dalam bulan syawal sambung lagi dgn puasa ganti dan sunat. Tapi bukan waktu tu je aku ni terjaga, aku mesti pastikan dalam tempoh 3/4 jam sekali aku kena bangun untuk buat susu khalish.waktu dia menyusu memang kena jga, kalau tak nanti tak membesar la dia. Nak harap dia makan, emmm ntah bila la nak terbuka selera dia. Nampak makanan je terus lari. Berat pun, graf dia dah paras garisan kuning. Shedih la mama khalish. Tapi..... Bila bg scot...ddap..(sedap)..dia kata. Dlm 2..3 hari ni dah ada nampak respon dia kat mknn. Dia bleh amik nasi & masuk sendiri dlm mulut..klu rezeki dia elok la dia telan,klu tak habis la dia muntah dengan susu sekali keluar. Tu la kdg2 fobia tegok dia makan. Harap nanti Allah bukakan la selera khalish utk makan &boleh telan makanan dengan elok...kan khalish...kan

Sebenarnya pagi2 subhi tadi masak nasi tomato n lauk tapi tak nyempat la nak snap pic. Masak pagi ni dah jd rutin sebab puas hati semua orang  boleh makan pagi n boleh  bawa bekal terus.tapi n3 kali ni nakk tunjuk pic karipap kentang, bikin petang kelmarin... Tetiba rasa nak buat karipap ni sebab syasya suka makan karipap, sampai orang lain tak merasa kalau beli, memang habis kat dia. Memang berbaloi buat, sebab boleh makan berulang2., simpan dalam freezer, esok boleh goreng lagi. Ha.... Ni dia karipapku...dalam sejarah baru 2 kali buat...kelimpun... Bantai...tapi kdg2 cantik gak kelim aku buat.hehehe..(motivasi diri sendiri.)