Eu não comentei nos comentários, mas vou explicar umas coisas aqui, que sulista, digamos assim paulista, normalmente desconhece (eu estou aqui com Clara no colo e me acabando de rir, viu tia Sandra!):

Na Bahia existe azeite e azeite doce. Azeite é o usado na culinária baiana, ou seja azeite de dendê.

Já o azeite doce é o óleo de oliva. A expressão vem provavelmente do azeite português puro, que pode ter um sabor adocicado.

Temos essas peculiaridades na Bahia, como chamar de punheta uma comida (olha os risos). Diz Jorge Amado em o Sumiço da Santa:

“Romélia a conhecia, punha-lhe a benção e pilheriavam a propósito do nome verdadeiro do chamado bolinho de estudante. Como é mesmo tia Romélia? E tu não sabe menina? Olha que tu sabe muito bem, o nome é punheta, bolinho de estudante é pronúncia de besta!”.


Punhetinha da Dadá (ou Bolinho de Estudante)

Ingredientes

500g de farinha de tapioca + 50g para passar os bolinhos
1 xícara de açúcar
2 cocos secos, descascados
4 copos de água morna
1 colher (chá) de sal
óleo vegetal para fritar
açúcar misturado com canela em pó

Modo de fazer
Bata o coco com a água no liqüidificador. Coloque num recipiente e misture com o sal e o açúcar. Junte a tapioca, mexendo sempre, e deixe descansar três minutos ou até a massa ficar macia e fácil de moldar os bolinhos. Tome porções e enrole com as mãos, formando bolinhos. Frite-os em óleo quente, escorra em papel toalha. Sirva os bolinhos polvilhados com açúcar e canela em pó.

De acordo com a Dadá, cozinheira baiana, vinda de Sítio do Conde, o mesmo lugar onde nasceu meu pai, o bolinho pode ser servido como entrada, é só diminuir o açúcar, aumentar um pouco o sal e polvilhar com queijo parmesão ralado.

@Cissinha: na tabela estão só os dados da erva-doce! Eu usei 1/4 do abacate, pois o restante Clara comeu, não sei 1/4 de abacate se é muita caloria.

Ode òkè àró

Hoje é dia de Jorge!

Salve Jorge, salve o caçador, o heroí que matou o dragão! Salve o dono da lua!

Hoje tem caruru na casa de Jorge, lembre de mim!

Que o santo protetor lhe ilumine! Achei uma prece para ti hoje:

Meus, Deus, para que eu possa cumprir o grande mandamento: "Ama a Deus sobre todas as coisas e ao próximo como a ti mesmo", permiti que invoque o auxílio de São Jorge, me protetor.

São Jorge, vós que perdoastes o imperador Diocleciano e os carrascos que vos torturaram e tomastes a defesa dos cristãos perseguidos, ajudai-me a perdoar os que me ofendem e fazem sofrer injustamente. Ajudai-me a suportar os que me irritam e esgotam a paciência. Fazei-me mais amável para com meus familiares, para com meus superiores, meus companheiros de trabalho. Tornai-me mais compreensivo com os meus subordinados, mais caridoso com os pobres, mais generoso com os necessitados, mais solidário para com os que sofrem.

São Jorge, meu Santo guerreiro, que só fazeis guerra à maldade e a injustiça, não permitais que o ódio entre em meu coração, mas conservai sempre em mim o amor a Deus e ao próximo, que é o distintivo dos discípulos de Cristo e o estandarte dos filhos de Deus. Amém.

A primavera está chegando, o sol, ainda que meio frio, brilha entre as nuvens, os insetos já chegaram e as plantas estão florindo e perfumando os jardins. Clara adorou colocar os pés na grama, pegou em flores e aproveitou um calorzinho ou um dia menos frio.

Para acompanhar o clima de primavera e se preparar para usar biquini, nada melhor do que uma salada.




Salada de erva-doce com abacate

2 bulbos de erva-doce
1/2 abacate
raspa de casca de 1/2 limão
suco de limão
2 colheres de azeite doce
sal
pimenta-do-reino

Tudo devidamente lavado, cortado e fresquinho!

Informação Nutricional Porção de 100g
	Quantidade por porção de erva-doce				%VD*
	Valor calórico		31 kcal		2
	Carboidratos		7,3g		2
	Proteínas		12g		2
	Gorduras Totais		0g		0
	Gorduras Saturadas		0g		0
	Gorduras Trans		0g		**
	Fibra alimentar		3,1g		12
	Sódio		52mg

Pois é, na quinta-feira passada eu fui passear com uma colega de trabalho, que também está de licença maternidade e ela me contou de uma mãe, que deixou o carrinho com o bebê na porta de um quiosque e entrou para comprar cerveja e cigarros - arghhhhhh. O carrinho começou a andar sozinho, pois o lugar era íngreme, e acabou sendo atropelado por um carro. O bebê está em estado grave no hospital. Eu fiquei horrorizada, pois os outros filhos estavam em casa, sem acompanhantes, todos em estado de calamidade e alguns mostravam hematomas e outras marcas de castigos. Isso tudo sem repercussão na mídia.

Além disso ela me contou de um bebê, que foi atropelado por um trem na Suíça, mas este pelo jeito tinha um batalhão de anjos da guarda, pois está bem.

Este é um país bem estranho:

- você pode abortar até a 12a semana; mas você não pode fazer pesquisas com células-tronco embrionais usando embriões alemães (estes originários de fertilização in-vitro!)
- para adotar uma criança, você passa por um processo de seleção e muitas vezes você é qualificado como "não-apto a adotar"; mas mães drogadas e viciadas não são constantemente monitoradas pelo serviço-social

Vamos parar com as tragédias, é melhor iniciar uma semana com risos, com felicidade e alegria. Para tal, vejam a mini-bailarina, ela é uma figura!



Bom feriado a todos no Brasil.