defendendo o Dendê

Apesar do Pará ser o maior produtor brasileiro de óleo de palma - né pavulagem não, viu Cissinha - a Bahia é o estado do Brasil mais conhecido por usar o "azeite de dendê" em sua culinária.

Fiquei encucada, me perguntando se seria"racismo" o fato de no Brasil o azeite de dendê ser considerado prejudicial à saúde. Alguns sites afirmam até que este alimento contém colesterol! Eu estive procurando pela internet, mas não achei nada contrário sobre o assunto.

Bem, como falo e leio um pouco de inglês, resolvi fuçar as páginas neste idioma atrás de pesquisas e seus informes científicos. E achei um monte de coisa, menos dados sobre o dendê ser nocivo à saúde! Mas eu estou me referindo ao azeite de dendê virgem, ou seja, não refinado.

O que eu encontrei foi que o azeite de dendê contém

• 10% de ácido linóieco = Omega-6
• Vitamina A
• Beta-caroteno
• Vitamina E - tocopherol
• Vitamina E - tocotrienol (Tocotrienol ajuda a inibir tumores. Ajuda a combater o entupimento de artérias. Diminui o risco de tromboses. É um ótimo agente anti-radicais livres.)

Além disso o dendê não contém gorduras trans e é estável em altas temperaturas! Ah, e não tem prazo de consumo, pois não rancifica.

Um estudo publicado em 1990 e um mais novo, chinês, de 2006 confirma que o dendê ajuda a aumentar o nível do bom colesterol e diminuir o do colesterol ruim!

Quem será que pôs o boato de que o dendê é ruim para a saúde neste mundo? Mas, ôxente, e se fosse ao contrário? Nada e nem ninguém iria me fazer deixar de consumir uma boa moqueca feita com azeite de dendê virgem ou um bom ipetê (comida de Oxum hoje chamada de bobó de camarão, porém tradicionalmente feito com inhame, considerado comida da fertilidade)!

Estranho, né, mas já se sabia há muito tempo, bem antes de toda a ciência, que o inhame é bom para aumentar a fertilidade feminina. Hoje se sabe que ele contém fitoestrógenos.

que pecado...

Eu pequei por não saber. Será que conta? Eu bebi uma Orangina Rouge, o único refrigerante que eu tomava. Agora não vou mais tomar pois eu boicoto a Coca-Cola.

Marcas que eu não consumo, a não ser que alguém me engane ou realmente não exista outra opção: coca-cola, crush, fanta, nestea, nescafé, schweppes, apolinaris, rose's - todas pertencem à Coca-Cola.

Minha querida Orangina, marca de liberdade-igualdade-fraternidade francêsa foi vendida pela Pernot para a Schweppes. E a Schweppes é uma companhia da Coca-Cola. Eu não sabia, não li e nem ouvi nada sobre o assunto. Onde estão os franceses para defender seu patrimônio. Eles impõem que cachorro-quente seja chamado de chien-chaud e não de hot-dog, como era antes, mas não impedem a tomada de uma das grandes bastiões francesas! Daqui uns dias até o delicioso pastis vai ser americano. E eu vou beber o que no verão? É tão gostoso ficar de pilequinho nas férias, bebericando pastis com água gelada as 11:30 da manhã. Ó Céus, o mundo está desabando, ficando de ponta-cabeça e eu vou por um/a filho/a no mundo!

Orangina é o único refrigerante, que eu conhecia, feito com suco natural. Nem doce ele é. E a garrafinha, tão lindinha, dá vontade de colecionar, usar como vaso de flor, deixar na estante como lembrança das férias na França ou usar uma Fläschlight e transformar a linda garrafinha num lampião para usar no verão.

Minha preferida era a Orangina Rouge: Água, 12 de suco (6% dearanja-de-sangue, limão, grapefruit e tangerina), acúcar, 1,5% de polpa de laranja, 0,5% de polpa de grapefruit, CO2, aromas e corante (allurarot ac também conhecido como E129).

Que tristeza me dá quando eu vejo produtos tão arraigados duma determinada cultura, que são vendidos para multinacionais para garantir sua existência. Acho que estou nostálgica hoje. Quero um pastel com Cajuína para curar este trauma!

o nero da sépia

Bem, pai é pai. Talvez eu não tenha conseguido passar adiante o que eu sinto. Eu simplesmente quis dizer que, mesmo ele não tendo sido paizão que eu desejava ter quando criança, eu agradeço a ele por ele ser meu pai e ter me dado tanto, mesmo sem saber ou perceber.
Aline, perdoar é um gesto de amor. Diz meu marido, que eu evito conflitos e por isso perdôo tudo. Não é verdade. A verdade é que eu tenho um coração mole e não consigo guardar resquícios de algo que já foi resolvido. No que diz respeito ao seu pai, só você pode decidir por você. Eu me senti bem melhor no dia em que vi meu pai orgulhoso de ser chamado de vovô Guiga pela filha do meu irmão. Só neste dia eu percebi, que ele não podia me amar e dar carinho do jeito que eu gostaria, pois não tinha aprendido antes. Agora depois de velho ele está descobrindo os sentimentos.
Imagine você crescer em meio aos seus irmãos numa fazenda de coco no litoral baiano, e de repente, por falta de comunicação e falsa interpretação, ser levado para viver numa outra cidade por um casal já de idade, que, apesar de inteligentes, eram dois ignorantes em matéria de carinho e amor? Imagine as dúvidas destacriança e a dureza exigida pela vida? Assim foi com meu pai. Eu não conheci meus avôs paternos. E nem os pais "adotivos" dele, mas a primeira mulher do meu pai me contou estórias mirabolantes sobre o desembargador Nicolau e Dona Esmeralda. É assim que todo mundo se refere aos "pais adotivos" de meu pai. Eu vejo no velho Guiga um exemplo de alguém que perdoa. Ele briga com as irmãs/ãos e sobrinhas/os diz que nunca mais vai falar com elas/es, mas basta acontecer algo para ele procurar ajudar. Eu vivia perguntando a ele o porque daquelas cenas de novela mexicana, se ele nunca cumpria suas palavras. Ele ria e dizia: Marcia Regina, nós somos uma família só.
Bem, ele está estável. Vamos ver se melhora e tem tempo de conhecer a/o neta/o que está para chegar.

Outra coisa que penso ter herdado de meu pai foi o gosto por peixes e frutos do mar. Ontem à noite fui com Claudia, minha amiga e madrinha de casamento, jantar num italiano perto da casa dos meus sogros. É um dos locais prediletos deles, bem simples porém aconchegante. Ontem à noite fui apresentada a um pernambucano, que está trabalhando com eles há duas semanas. Depois de rir muito com o brasileiro e o garçon, o chefe resolveu que não é mais italiano e disse para mim: "Io sono di Belén", querendo falar português. Foi cômico demais.

Pedimos uma porção de antipasti vegetariano e depois dois tipos de pasta: à amatriciana e al nero di sepia con salmone. Meu marido faz um à la amatriciana melhor do que o deles.

Mas eu simplesmente adoro espaguete al nero di sepia. Acho que combina perfeitamente com frutos do mar. A cor preta e as carnes claras de peixes e frutos do mar fazem um belo contraste. O molho de salmão foi feito com tomates, alho, cebola, creme de leite fresco e ervas frescas. Estava perfeito!



Claudia nunca tinha comido e adorou! Colocamos a conversa em dia, bebemos muita água, já que ela iria dirigir e rimos bastante. Foi ótimo sair um pouco de casa, ver outras pessoas, comer algo diferente e conversar bastante com uma amiga do peito.

pai

Se papai-do-céu tivesse me dado uma opção de escolha, eu juro que teria escolhido outra pessoa para ser meu pai. Só que nós não temos a opção de escolha quando viemos ao mundo. E quando chegamos aqui devemos fazer o melhor com o que temos, acredito que foi o que merecemos receber.

Meu pai nunca foi um homem de dar carinho e atenção aos seus filhos. Como dar carinho, se você nunca recebeu? Na verdade, filho para ele - na minha opinião pois eu nunca perguntei diretamente o que ele pensa sobre o assunto - é o resultado negativo de uma noite de sexo. Ele colecionou mulheres e algumas delas tiveram filhos, talvez por falta de opção, talvez pensando em conquistá-lo para sempre.
Eu tenho irmãos e irmãs maravilhosos/as. É como se nossa ligação seja outra, que não de pai e mãe. E nenhum deu pra ruim, como sempre comentamos entre nós.

Apesar de meu pai ter deixado muito a desejar quando eu era criança e adolescente, ele me deu muitas coisas sem saber. Herdei dele a aptidão para línguas, sua inteligência, sua visão política, seu jeito de ser sempre o advogado do diabo, procurando ampliar a visão das pessoas através de discussões, sua habilidade para leitura e parte de seu gênio. Aprendi a tolerar religiões, aceitando a existência de todas, acreditando porém que existe um só Ser Superior, com muitos nomes e crenças. Aprendi também a apreciar a comida de santos, algumas palavras de iorubá e outras coisas sobre o candomblé. Aprendi a ser altruísta e ajudar as pessoas mais necessitadas do que eu.

Meu pai está velhinho. Ele está tratando um câncer da próstata, já foi operado, fez quimio e agora faz radioterapia. Mas ele caiu e quebrou o braço. Minha irmã mais nova, Lívia, já havia me falado via msn. Ontem Magda me informou que ele foi operado do braço e está tendo umas complicações pulmonares. Ele está internado, recebendo oxigênio. O estado é grave.

Ela me perguntou se eu queria ser informada se ele falecer, preocupada com meu estado gravídico. Ela não consegue usar a palavra morte. É claro que sim, eu respondi.

Ele pode não ter sido o pai ideal, mas fez o que pode. Eu posso ter dentro de mim ainda alguns resquícios de mágoa, claro, e me permito tê-los. Tenho pena dele sim. Gostaria que ele em sua velhice pelo menos aprendesse a apreciar seus netos, já que não soube apreciar os filhos.

Eu sei que tudo faz parte do ciclo da vida, mas toda e qualquer despedida doí. Principalmente porque é meu pai, o único que tenho, tive e terei.

dúvidas

• Posso colocar o link para o blog de alguém sem pedir permissão antes ou é falta de netikette/netiqueta?
• Deixo colocar cera fosca e fazemos a mudança no final do mês ou a semi-brilhante e passamos uma semana sem casa, sem roupas e sem móveis? kkkkk mas é claro que eu fiquei em dúvida!
• Pinto (digo mando pintar) uma parte da parede da cozinha (entre os armários) de outra cor ou não? Minhas paredes estão todas brancas!
• Será que é menino ou menina?

No blog da Denise tem um posting sobre a individualidade sueca.
Eu hoje me lembrei de um dia em que Peter me levou para Estocolmo. Eu estava ainda muito debilitada e por isso usava uma cadeira de rodas para me locomover. Foi inacreditável para nós dois perceber o descaso das pessoas em Estocolmo. Na estação de trem as pessoas andavam em nossa direção, viam que eu estava na cadeira de rodas e ele atrás de mim me empurrando, e não saiam da minha frente. Depois de zigue-zaguear por quase toda a Stockholm Central, Peter mandou eu apoiar meus pés com firmeza pois ele não iria sair da frente.
Na volta para Mariefred, o elevador que nos levaria até a plataforma do trem estava quebrado. Ninguém estava lá para ajudar. Os funcionários simplesmente disseram-nos que o elevador estava fora de serviço. O resto seria problema nosso. Eu até conseguia ficar um pouco em pé. Descer as escadas sem ajuda teria sido impossível para mim. Me perguntei e até hoje me pergunto, o que faria alguém realmente impossibilitado de andar, sem ajuda, numa hora dessas?
De onde vem todo este descaso? Esta falta de calor humano? De sensibilidade?
Eu conheci muita gente legal por lá. Gente com calor humano e bastante prestativa, mas a maioria não é assim. Será que é uma característica do ser humano não ser prestativo e educado, só pensar em si? E nós só percebemos isso quando precisamos de ajuda, de solidariedade e de calor humano?

terça é dia de festa...

Eu simplesmente odeio novelas. Não assiti nenhuma, acho que tentei acompanhar Éramos Seis. Mas se tentei assistir alguma, foi porque vi minha irmã mais velha assistindo e ela foi/é/será sempre minha guia nesta vida.

Depois de muito tempo morando na Alemanha, descobri o seriado Melrose Place. Passava sábado à tarde na RTL, hora boa para sentar na frente da TV, fazer as unhas, tomar um chá e se arrumar para a noitada. Devo ter assistido um ano seguido. Depois perdi o pique.

Agora é o Grey's Anatomy. Amei desde o primeiro capítulo. Toda terça à noite estou eu plantada em frente à TV. Não falem comigo, não me desejem boa noite, por favor me deixem em paz. Meu marido até acompanha e quando perde algum cápitulo devido a viagens, fica atazanando minha paciência para saber o que se passou antes.

Hoje é terça. Vai acontecer algo drámatico hoje à noite. Eu já estou na expectativa.

Mas a festa mesmo, é pelo comentário da Dri:
"E muito obrigada pela ajuda, tá dando certo gracas à Deus."
Eita mulher de garra! Está dando certo ela amamentar o lindo baby dela. Aconteceram uns probleminhas, mas pelo jeito está tudo indo bem outra vez.

Eu também estou disposta a amamentar. Já estou preparando meus seios para tal ato de amor!

fora de fuso

Estou totalmente fora de fuso. Não sei se é a primavera que está chegando, ou esse tempo louco lá fora, ou o horário do baby. Acordo de madrugada, passo a manhã bem, morro de sono à tarde e se deitar durmo demais, perdendo o sono à noite!

Ai, o colar da foto! Eu amei mesmo! Presente de minha sogra, uma amiga dela que fez. São contas de âmbar, dois tipos diferentes, e outras de ébano e bronze. Apesar de grande, ele é leve. Sandroca, pode reproduzir, copiar, melhorar, faz o que você quiser! Em Düsseldorf tem uma loja que vende essas contas diferentes, muita coisa da África e da Ásia. Eu irei com você lá, quando você tirar aquela semana para ficar comigo, viu! Mas deixe eu estar liberada para bater perna primeiro. Para baixar meu faxo, como se diz na minha terra, Peter me vê praticamente via foto. Quando ele não está viajando, está ajudando na reforma da casa. Estou outra vez de volta ao asilo dos H! E provavelmente irei ficar aqui até depois da mudança. Nem quero pensar nela, semana que vem ele tirou férias, mas provavelmente terá que dar um pulinho na Suécia de 2a a 4a, e na 5a tem uma reunião na França! Nestas horas eu gostaria de morar num país gigante, onde fosse mais difícil viajar. rsrsrs

Por falar em reforma, sábado eu pedi para ele me levar para ver como andam as coisas. Vi que os pacotes com o parquete tinham sido entregues e perguntei para Peter se aquilo estava correto. Ele disse que eles com certeza iriam cortar as placas; que aquelas redinhas em formato de cubos horizontais e verticais deveriam ser uma ajuda para colocar o tal parquete.
Dizem que o instito materno nos dá uma espécie de 7° sentido, porque o 6° toda mulher tem. Fiquei com uma pulga atrás da orelha. Hoje falei com a firma, que nos vendeu e também vai colocar o parquete. É parquete mosaico, com lamelas de ca. 14 x 14 cm x 0,8 cm. Só que nós não queríamos colocar como mosaico e sim tipo "corrido". Na oferta estava tudo correto, mas o pedido foi feito errado e veio tipo mosaico. Peter não viu, meu sogro não viu e nem eu vi. Eu disse para o cara da firma, que aquilo eu não queria. Tive uma crise de choro! Eu sou chorona, grávida eu estou pior ainda! Já basta eu ter que viver com juntamentos, que não são do meu agrado. Finquei o pé, gritei, chorei e reclamei. Meia hora depois o cara me diz que a firma estaria enviando ainda hoje do jeito que eu queria. Que poderíamos ter um atraso de 1 dia para terminar o serviço!

Saí vitoriosa, mas a luta me deixou cansada. Dormi a tarde inteira, e agora estou aqui zonzando na internet. Vou tentar dormir. Boa noite, boa noite e boa noite... quem sabe eu sonho com Djavan cantando para mim.

Novo visual

Cortei, cortei, cortei! Não, quem cortou foi a Lili, uma teuto-iraniana linda, maravilhosa, de muita raça, que com 25 anos resolveu ser dona do seu próprio negócio e abriu um salão com horários fantásticos: de segunda a sábado, das 12 às 22 horas! Lili se recusou a cortar no comprimento. Disse que meu cabelo estava lindo e que se propunha a fazer umas camadas.





Eu achei que ficou muito legal, com volume e movimento. Meu cabelo é muito liso e não aceita produtos como mousses, gels e nem mesmo laquê. Mousse deixa meu cabelo oleoso, já gel e laquê nem fazem efeito, ele fica mais estirado ainda. Se o corte não der movimento, ele vai ficar escorrido como sempre.

Lembro-me de quando um tio, irmão da mamãe, casou e eu fui a guarda-de-honra que levaria as alianças: Ao todo éramos doze meninas e as outras onze tinham o cabelo cacheado. Se não me engano nossos vestidos eram iguais. Minha mãe falou com a cabelereira para fazer cachos no meu cabelo, para termos um grupo uniforme. Fomos de manhã para o salão, passei a manhã e a tarde inteira com uns bobs enormes na cabeça. Cheguei a sentir dor-de-cabeça com o peso. Saí do salão parecendo um anjinho barroco, cheia de cachinhos. Quando entramos na igreja, meu cabelo, mesmo cheio de laquê, começou a alisar. No final da cerimônia, ele estava todo esturricado, sem movimento, mas lisinho, feito cabelo de índio ou japonês! Não sei se existe alguma foto tipo antes/depois, mas bem que eu gostaria de vê-las.

Ontem eu aproveitei e fiz sobrancelhas e meia-perna com ela. Lili faz depilação com linha, um método muito usado no Irã. Eu prometi que depois que eu tiver meu baby eu a ensinarei a fazer depilação no estilo brasileiro em alguma "cobaia" que queira.