La casa profumata!

Ahhh! Che goduria rientrare a casa e, aprendo la porta, essere avvolti dal profumo di dolci muffin appena sfornati!
è un tal piacere che credo possa risollevare ogni animo.

Ieri abbiamo preparato un sacco di dolcetti.. Eravamo ispirate e avevamo dei confettini ripieni di cioccolato, regalati dalla vicina di casa alla mia Picci, che andavano in scadenza a gennaio [da questo si nota come la piccola adori i dolci confezionati di ogni fattura, genere e tipo.. Li lascia scadere!] e che andavano consumati, volenti o nolenti!

Quindi abbiamo fatto come sempre.. Aperto la dispensa, verificato gli ingredienti e inseriti gli stessi nel nostro ben pasciuto data base di ricette.
Una in particolare ci ha colpito l'immaginazione e corrispondeva con gli ingredienti a disposizione..
Era la ricetta dei mini muffin candidi nome di fantasia per indicare una nostra variazione personale ad una ricetta classica, trovata su un vecchio "Sape e Pepe" di mamma, di dei biscottini al Cocco.
Ed ecco il risultato..

Eccoli, coi confettini sopra.
Hem.. Direi che no, non andavano messi sopra.
Sbagliando si impara! :P

Comunque il gusto era decisamente un piacere! :P

Per la mia rubrica del mercoledì di questa settimana vi prometto che posterò almeno una volta ogni 3 giorni. Vi assicuro che in questo periodo, con mille cose che bollono in pentola, mi è davvero gravoso ma ve lo devo e ci tengo.
Sono affezionata a ciascuno di voi.
Quindi, a presto con le mille novità di questa mia pazza vita! ;)

Pasta appiccicosa.

Ecco finalmente le prime foto del mio primo Contest (questo).
Sono quelle dei dolcetti di Simo (link alla ricetta).
..Secondo la ricetta serviva un rotolo di pasta Brisé pronta.. Ma io, come sempre, c'ho messo del mio!
Ho trovato al discount LD una pasta Sfoglia che si chiama "Vivi Meglio Light".. ed avendo fretta, come sempre col tempo contato l'ho acquistata.
Mai peggior decisione affrettata. Ecco.
Gli ingredienti sono a mio avviso pessimi, ma almeno dichiarati.. Diciamo che sono onesti nel presentarli chiaramente e questo è davvero apprezzabile.
Ingredienti:
Farina di frumento (glutine) acqua, grassi di palma vegetali e oli di colza, alcol etilico, amido di frumento (glutine), sale, destrosio, acidificante: acido citrico; emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; conservante: sorbato di potassio; antiossidante: acido ascorbico. Può contenere tracce di latte. Senza grassi idrogenati.

La tiro fuori da frigo, leggo gli ingredienti, mi deprimo un attimo, la srotolo.. e qui il dramma. Appiccicosissima.
Forse il mio frigo non è abbastanza basso? Ok, ma di quanto può essere "alto".. Controllo la temperatura del frigo: 4°. Ok, non è il frigo.

Quindi, ho cercato di fare dei mini cornetti ai Fichi d'india e Nocciole ma sono venuti.. Come dire.. Dei mini INVOLTI irriconoscibili ma ripieni di cose buone. Hem.. Qualcuno di voi ha dei vicini odiosi? Ecco, questa sfoglia è sicuramente il modo migliore per ringraziarli per la loro gradevole presenza..
Passo passo la mia avventura culinaria ai limiti della bruttezza! ç.ç

Spelati...

Io ho prima aggiunto lo zucchero..

E poi i frutti a dadni..

Poi ho fatto cuocere lentamente..

Ho aggiunto la granella di nocciole.. 

Ecco dopo pochissimi minuti di cottura:
Una cremina che pare un sugo! :D

Ecco la malefica!! ç.ç

Questi sono i misfatti finali!
(dopo mezzora in frigo per cercare di indurire la pasta!)..

Mezza cottura..

A raffreddare..
(si, vedete bene, uno ha un morso! ù.ù)

Ecco i primi, orrendi, cosi.. -.-'

Ecco.. Terribili.
Però debbo ammettere che la pasta non era unta.. O.o

Ecco, masochisticamente ho fatto decine e decine di foto. Mi autopunisco così, che ci volete fare!
In compenso i miei bellissimi watermark fatti dall'incantevole Lu riescono ad ingentilire le orrende creature.
Ah, vi consiglio di togliere i semi dai Fichi d'india... Nascosti nell'impasto sono una temibile trappola per otturazioni varie ed eventuali! ;)

Ah, ricordatevi di partecipare al mio secondo Contest d'Autunno... Imperdibile! :D

2012.. Addio!

Sta per finire e con lui tutte le speranze e le vittorie di questi ultimi 365 giorni.
Oggi è il compleanno di mia madre, per me, quindi più che il fine anno sento il suo genetliaco nel cuore ma, non c'è dubbio, guardo al futuro come non mi capita spesso durante gli altri giorni.
Cosa mi aspetto? Al solito, il meglio mi possa capitare per me che tutti i miei cari ma anche per ogni essere vivente del pianeta. Prego che magicamente la bontà entri in ogni cuore e lo migliori e che la pazienza guidi le nostre scelte.
Propositi? Beh, questa notte ho deciso fermamente che dimagrirò qualche chilo. Non per altro ma solo perchè ogni tanto sento un pò di mal di schiena e francamente non mi piace la prospettiva di analgesici per contrastarlo.
Poi mi piacerebbe stare di più con mia madre ed essere una madre migliore per mia figlia (sensi di colpa quando aplico i castighi permettendo!).
Un'altra cosa che mi piacerebbe fare è cambiare casa. Amo casa mia ma ciò che la contorna ultimamente mi crea un sacco di fastidi personali ed economici e lo stress che ne deriva non mi fa bene. è brutto arrendersi alle avversità ma alla fine preferisco vivere serenamente io piuttosto che dover affrontare la vita con un ringhio costante.
Ultimo proposito è quello di riordinare i vecchi abiti e certinare le vetustà ed i capi orrendi anche se affettivamente importanti o significativi.
Direi che sono quasi tutti obbiettivi raggiungibili entro breve e sicuramente alla mia portata.
Ce la posso fare.
Auguro a ciascuno di voi un fantastico anno, vi chiedo di pensare agli animali (che soffrono per i botti) quando accenderete vostri fuochi d'artificio, pieno di cose soddisfacenti e gioiose.
Siate felici!

BUON 2013 A TUTTI!