Sughino veloce con verdure.

Allora, oggi volevo farlo, con relative foto, ma le verdure che mi sono rimaste non sono molto adatte e debbo aspettare domani per il mercatino della coldiretti!
Perciò quando capiterà vi aggiungerò le foto. ^__^ ..ma non temete, è talmente semplice!!
Questa ricetta è adattabile anche a chi ha problemi con il glutine.

Ingredienti per 4 persone:
150 gr di pomodori freschi o passata Bio
150 gr di verdure di stagione (melanzane, zucchine, ..)
1/2 cipolla rossa di tropea (o un piccolo scalogno)
1 e 1/2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
q.b. sale fino iodato
q.b. amido di riso o mais (maizena)
- a piacere - spezie, basilico, rosmarino e aromi vari.

Preparazione:
Mondate le verdure ed i pomodori, se siamo di stagione per averli freschi.
Tagliate le verdure a tocchetti. Ecco, qui una precisazione = al di là dei gusti scegliete di tagliare la verdura a seconda della fretta che avete, se fate i pezzetti più piccoli cuoceranno molto prima e potrete servire un sugo appena fatto anche con poco tempo a disposizione.
Mettete in una padella larga l'olio e la cipolla a pezzetti, fate soffriggere a fuoco lento.
Nel fra tempo mettete in un piatto o ciotola due cucchiai di amido e aggiungete le verdure a pezzetti. Rigirate delicatamente con le mani e trasferitele nella padella assieme alla cipolla oramai ben soffritta.
Un ottimo metodo per "infarinare" le verdure consiste nel metterle in un sacchetto del pane, o della farina vuoto, aggiungere l'amido o la farina o il pan grattato a seconda della ricetta, chiudere il sacchetto e scuoterlo bene, tenendo sempre una mano sotto, prima che si rompa e succeda un disastro!
Girate bene le verdurine con la cipolla, per circa un paio di minuti poi aggiungete il pomodoro, abbassate la fiamma, regolate di sale (questo è il momento per aggiungere le spezie secche, per i freschi tipo basilico aspettate quando la cottura è ultimata!) e quando la verdura sarà cotta il sugo è pronto.
Facile no?!?

Ieri sera..

..con a casa la piccola, che non si è nemmeno sfogata all'aperto causa precipitazioni nevose, mi sono ridotta a stare in piedi fino a molto tardi.. Ed io odio fare tardi.
Sarà per questo che non mi piace il Capodanno? Non si potrebbe spostarlo alle 21, dico io?!? Uff...
Nella mia ultima vita ero un ghiro, ma di quelli proprio convinti, un outsider del guanciale, un'estimatricce del piumino fino a primavera inoltrata.. Soffro a non dormire, fisicamente.
Infatti oggi sto meglio con la febbre e la tosse ma molto peggio a mal di testa! Ri-uffa. :(

Comunque, le bombe da bagno hanno resistito. Perfette.
Hem.. diciamo che quelle che erano perfette così sono rimaste e quelle nate "storte".. Babbo Natale non ha creduto di migliorarle. Peccato.

Come vedete non sono sfere, ma mezze sfere. Le ho ottenute con questa ciotolina di IKEA (che trovo adorabile e comodissima). Vanno aggiunte ai regali veri e propri, quindi non mi sembrava il caso di esagerare con le dimensioni. Trovo di cattivo gusto fare regali esagerati, si finisce con essere impegnativi con chi li riceve.

Oggi volevo anche mettervi la ricettina del mio sugo alle verdurine ma sono di fretta, essendomi alzata tardi e avendo fatto tutto col rallentatore per colpa del mal di testa.. Quindi.. Se riesco lo faccio più tardi, se no a presto!
Divertitevi sulla neve, a volte le cose assumono un'aria meno ostile se le si considera con gli occhi dell'allegria. :D