Śledzie w oleju z dodatkiem smażonej cebulki

Jak to dobrze, że w grudniu przychodzi Mikołaj i są święta, bo inaczej bardzo smutny byłby to miesiąc. Bo taki grudzień bez świątecznych dodatków, za to z brzydką pogodą, brudem na ulicach i wiecznymi ciemnościami … brr, nawet nie chce myśleć. Na szczęścia mamy piękne tradycje, no i wyszaleć w kuchni też się można. Już sobie po cichutku w głowie układam plan, spisuje listy zakupów, przeglądam świąteczne książki kulinarne i ciesze się, tym co będzie.

Pierniki będziemy piekli już na dniach, ale większość przygotowań trzeba odłożyć na sam koniec, więc bardzo fajne są takie potrawy, które można przygotować trochę wcześniej.

Śledzie, to właśnie jedno z takich dań. Proste w wykonaniu i pyszne i jeśli przejedzą Wam się już słodkości, taki śledzik z lodówki będzie wspaniałym wybawieniem.

Przepis od Grażynki z bloga Grażyna gotuje. Gorąco polecam!!

Terrina z matiasów z kiełkami na pumperniklu

Przepis na terrine zobaczyłam na stronie o! kuchnia i poczułam się tak bardzo skuszona, że postanowiłam również przygotować. Moją terrine zrobiłam na święta, ale z pewnością powtórzę ją jeszcze nie raz, ponieważ rodzinka łącznie z najmłodszym smakoszem, była zachwycona. Głównym składnikiem jest śledź i twaróg, ale dopiero w połączeniu z wszystkimi dodatkami tworzy idealną całość. Niczego bym nie pominęła w przygotowaniach, uwielbiam cebulę zamarynowaną w ten sposób, chrupkość kiełków i bazę z pumpernikla lub innego ciemnego chleba.

Pamiętajcie, że trzeba to danie przygotować co najmniej na 2 godziny przed podaniem, ponieważ obowiązkowo musi tyle postać w lodówce.

Idealne jako przystawka, gorąco polecam!!