Verrines fraises et mascarpone

Alors voilà, on a organisé un souper entre amis à la dernière minute, et horreur, pas de dessert de prêt ! J'ai cherché quelque chose de simple et rapide, avec peu d'ingrédients, sans cuisson, et qui serait quand même goûteux. Avec nos belles fraises du Québec, c'était logique de les utiliser, elles sont si bonnes et juteuses !

Ensuite, le processus a été assez simple. J'ai fait un coulis de fraise rapide, du genre mettre les fraises dans un verre, et les réduire en purée avec le pied mélangeur. Émietter des biscuits pour faire le fond, trancher des fraises. Cueillir de la menthe fraîche

Honnêtement, c'est un superbe dessert, hyper simple (quasi impossible à manquer), mais super gouteux et tellement de saison !

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