Tomyam Thai K.Anymz

Sedap tomyam ni tau...thanks k. anymz dan k. ros.. mmg tak rugi lieza cuba...

Tom Yam Thai

by

anymz mykitchen

Sumber:Kak Ros

Bahan:

Untuk Perencah Tom Yam

6 ulas bawang merah*

2 biji cili merah*

7 biji cili kering (ikut kepedasan masing2)*

1 in lengkuas*

2 batang serai*

1 sudu besar udang kering*

4 helai daun limau purut*

1 in belacan di bakar

air asam jawa.gula dan garam

Cara

Semua bahan di atas di kisar

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar.

Masukkan air asam jawa,garam dan gula.

Masaklah sehingga menjadi pes

Untuk Sup Tom Yam

ayam

udang

sotong

1 labu bawang besar-di potong 6

5 ulas bawang putih-di ketuk

1 in lengkuas-di ketuk

2 batang serai-di ketuk

lobak merah

cendawan

putik jagung

bunga kobis

(terserah nak banyak mana sayuran ini)

6 helai daun limau purut

2 biji buah tomato

1 ketul kiub tomyam

1 sudu besar sos ikan

2 biji limau nipis

3 sb susu cair

6 biji cili padi-di ketuk

Garam

Daun ketumbar

Untuk Sup TomYam

Rebus ayam beberapa minit.

Masukkan bawang besar,bawang putih dan daun limau purut,serai,cili padi dan lengkuas.Lepas tu masukkan sotong dan udang.

Biarkan sebentar

Bila sudah sebati mendidih masukkan sayur2an.

Kemudian masukkan pes tom yam yang sudah kita buat awal2 tadi,sos ikan,perahan limau nipis dan garam.

Padamkan api masukkan susu cair dan daun ketumbar..

Tomyam

Hari ni kan...mood nak hapdet menu2 masakan dah dtg....setelah sekian berminggu2 dok mood raya kan...heheheh...bukan tak berasap asaaaappp dapur..sampai berapi2 dah....tp mood tu adak nak tepek2...masak pun ala kadar apa yg terlintas di kotak pikiran ni haaa..

Maka hari ni tinjau punya tinjau...jumpa ler menu Tomyam tanpa Perencah..dari Haniaz MyR

ok la jom ler kengkawan tgk resepinya...

Bahan-bahan ( sekeluarga makan )

• 2 keping dada ayam
• *2 biji tomato masak
• *2 ulas bawang putih
• *1/2 labu bawang besar
• *2-3 hiris lengkuas
• *3-5 biji cili padi
• (bahan2 bertanda * dikisar)
• 2 helai daun limau purut
• 2 batang serai
• 1 biji limau nipis (diperah airnya)
• 2 keping asam keping
• Sayur-sayuran : bunga kobis, tomato hijau, batang seleri, carrot dan sebiji bawang besar di mayang kasar). Ikut suka nak banyak mana, kalau suka sayur letak le byk sket
• Lebih kurang seliter air,serta gula dan garam secukup rasa.

Cara-cara

1. Tumis bahan kisar
2. Masukkan air, ikut nak berapa banyak kuah, agak-agak satu family makan le
3. Masukkan daun limau purut, serai dan asam keping
4. Bila mendidih masukkan gula dan garam secukup rasa, kemudian masukkan perahan air limau nipis. Sesudah itu masukkan hirisan bawang besar
5. Masukkan semua sayuran. Biar seketika.Bolehlah dihidangkan bersama nasi panas