So 2012

For første gang har jeg lagd cake pops. Minstemannen fylte ett år i går, og da var det en gyllen mulighet til å teste ut dette. Det skulle ikke være så vanskelig, men en liten utfordring ble det alikevel.

Jeg bakte en gulrotkake og lot den stå i kjøleskapet til dagen etter. Så kjørte jeg kaken i mixmasteren sammen med ostekremglasur til det ble en deigete konsistens, og deigen rullet jeg til kuler i passe størrelse.  Pinnene duppet jeg i smeltet sjokolade før jeg stakk de ned i kulene og deretter glaserte jeg de med ostekrem og pyntet med strøssel.

Jeg hadde oasis i bunnen av lattekopper og presenterte cake popsene stående i det.

De ble ikke like gode som de så ut, uheldigvis... Neste gang må jeg nok ha mindre glasur i deigen. Men det var uansett gøy å prøve!

Fin mandag til alle som titter innom!

Herlig måltid

Jammen er det luksus å ha en mann som er kokk! I går tryllet han frem min favoritt: blåskjell!

Størstejenta spurte om en venninne kunne spise middag hos oss, men når venninnen hørte hva vi skulle ha takket hun pent nei =) Min 5 åring derimot elsker blåskjell, og hvinte av glede!!

Lekrere måltid finner man ikke, tror jeg!

En ivrig liten hånd sniker til seg en smakebit, mens jeg fotograferer herligheten. Hvilken lykke det er å ha barn som spiser ALT, og som setter stor pris på det som blir servert! Men, pannekaker liker hun ikke =)

Fine tanker til dere.

Sunndalsgrøt

Der hvor jeg kommer fra, er vi ganske rare. Vi spiser faktisk grøt på vaflene! En grøt som bærer navnet Sunndalsgrøt. Den pleier å bli servert i store kummer sammen med et staselig vaffelfat til festlige tilstelninger.

Her er det ingen annen anledning enn at det er tirsdag =)

Jeg koker opp 1 liter melk, sammen med en vailjestang i en egen kjele.

I en annen kjele smelter jeg 125g smør
sammen med 1,5 dl fløte og 150g sukker
og lar det koke i 15 minutter under konstant omrøring.

Deretter tilsetter jeg 1,75 dl mel i blandingen
før jeg sper med den varme melken.

Så kokes grøten i 15 minutter, før jeg helt tilslutt tilsetter 1ts salt.

Den er fløyelsmyk i teksturen, søt og mild i smaken, og toppes med sukker og kanel. Den tar litt tid å koke, men det er så absolutt verdt tiden.

Fineste tirsdagskvelden til alle dere!

Søndagskos

Her har vi hatt besøk av verdens fineste svigerinne og svoger. Jeg har tryllet frem nok en sjokoladekake, men med annen topping denne gangen.

Karamellglasur, peanøtter og småhakket sjokolade.

Sammen med kakao og marsmellows, ble sukkersjokket et faktum!

Fortsatt fin søndag til dere som finner veien hit til meg.

Girly girl

Størstejenta har hatt overnattingsbesøk, og ingenting er mer gøy enn å få være med på et lite bakeprosjekt. Sjokoladekake gjør susen for små munner, og særlig når man kan pynte den med feminine herligheter.

Prinsessepyntet kake med marsmellows, hjertestrøssel og melisdryss.

Kaken er superenkel å lage. Den blir silkemyk i midten, og smelter på tungen.

150g sukker
3 egg
50g mel
1ts bakepulver
100g smør
100g sjokolade

Smelt smøret, og rør inn sjokoladen.
Visp eggedosis av eggene og sukkeret, tilsett melet og bakepulveret og hell tilslutt oppi sjokoladesmøret.

Røren helles i en liten springform og stekes i 30 minutter på 160grader.
Pynt så etter egen smak =)

God helg!

Noe godt til kvelds

Lukten av hjemmebakst har spredd seg i huset. Jeg har bakt store brytebrød som skal nytes til kveldsmaten.

For å få to store brytebrød trenger du:

225g smør
7,5 dl melk
3 egg
1 boks cottage cheese
100g tørrgjær
1,5 ss salt!
ca 1,5 kg hvetemel

Du smelter smøret, heller melken oppi, tilsetter både egg og cottage cheese, og lar det bli fingervarmt.
Bland gjæren og saltet med ca 1 kg av melet, hell det våte oppi og rør alt sammen til en røre før du tilsetter resten av melet litt etter litt.

Brødene stekes først 10 min på 220 grader, deretter ferdigstekes de på 150 grader i nye 25 minutter.

Gleder meg til å skjære tykke skiver, og lasse på med syltetøy!

God søndagskveld!

Kvister til så mangt

Jeg elsker grener! De er gøy å leke seg med og kan brukes til så utrolig mye! Jeg har lagd et smykketre, ved å legge litt oasis i bunnen av en krukke, og stikke kvistene ned i det.

En typisk "megmåte" å lage dekorasjon på. Mange linjer som veier opp for hverandre, men som får en samlet, klar og estetisk halling mot høyre. Man får det ikke finere enn man gjør det til selv =)

God lørdag alle sammen!

Bare godt!

Det hersker nok ingen fare for at denne bloggen skal gå over til å bli en godteriblogg. Men det hører jo julen til å ha huset fult av gode saker. Jeg har til alle tider blitt kalt et "koneemne" og når jeg da i tillegg er gift med en kokk, er det naturlig at vi koser oss mye på kjøkkenet.

Sjokoladekarameller dekket med marsipan,  rulles inn med
smeltet sjokolade...

Noen bare dekoreres med sjokolade.

Flaks at vi har utallige norgesglass!

Årets julekake godgjør seg i ovnen.

Det er lov å la seg friste!

Nå runder jeg 3000 lesere her på bloggen min, og det gleder meg stort at så mange har tittet innom! Håper dere finner inspirasjon her hos meg, og legg gjerne igjen en kommentar dersom dere har noe på hjertet.

De 7 slagene.

Når vi år lager de 7 slagene, tenker vi kanskje litt utradisjonelt. Men, med mye godt på glass, bokser og fat blir det alikevel litt førjulsstemning.

Mannen min har kokt fudge, og de er så gode at de smelter på tungen!

Hans fudge lages etter hodet, og er ca sånn som dette: 

400g sukker

150g smør

2,5dl fløte

2 dl melk

4 pl gelatin

Sukker i en ren kjele, med litt vann. Dette kokes til brun karamell. 

Ha i fløte og melk og la det koke i ca 10-15 min. 

Pisk inn smør mens karamellen koker, og kok det ned til en tykk sirupsaktig konsistens. 

Bløtlegg gelatinplatene og pisk de inn. 

La avkjøles noe før du pisker den opp og heller i former.

Og jeg har kokt mandelknekk. Sprøtt, søtt og godt!

I tillegg til disse har vi bakt biscotti og sjokoladekjeks og har enda noen sorter igjen å lage. Blir spennende å se hva det blir. Pepperkakebaking med størstejenta blir det i vertfall!

Man tager hva man haver.

Jeg har vanskelig for å kaste rare ting, av frykt for at jeg kanskje skulle få nytte av det en gang. Dette gjelder ting som ikke har direkte nytteverdi, men som kanskje kan forvandles til noe helt annet. Dersom jeg vrir og vender på det mange nok ganger, kan de merkeligste ideer dukke opp!

Den ene lampen vår hadde for eksempel en litt trist lampeskjerm. Jeg tror jeg hadde brukt en for sterk lyspære, for deler av den hvite pene skjermen hadde fått mørkebrune merker. Jeg demonterte skjermen, og tenkte at selve skjelettet må da vel kunne brukes til noe! Det lå i skapet i noen dager, før jeg kom på dette:

I trappen hadde jeg en vase stående med hortensia. De er perfekte å lage krans av. Jeg brukte den største ringen fra lampeskjermen og surret fast knipper av hortensiaen med ståltråd.

Og sånn ble den!

Hortensia blir bare litt gråere i fargen, men er ellers helt suveren å tørke.

Da stod jeg igjen med toppringen på lampeskjermen, og etter å ha vridd og vendt litt på den kom jeg på å lage sengehimmel av den. Fant noe stoff, og sydde det fast for hånd. Selve ringen som du trer på lyspæren ble opphenget på himmelen.

Lillebrors sengehimmel.

Når man er en kreativ sjel, blir det sjelden kjedelig! Og sånn går da dagene... Det er vel snart på tide å få noen gode juleideer også =) Men med fare for at de ikke dukker opp i tide, mottar jeg gjerne tips!

Morgenstemning.

Jeg koser meg på kjøkkenet i herlig morgenlys. Adventslysene er tent, og jeg baker kjeks med både lys- mørk- og hvit sjokolade i.

Tenk at det allerede er 11. desember!

Jeg venter venninnebesøk i dag, og jeg håper og tror at kjeksene faller i smak både hos store og små søtmomser.

God morgen!

Her starter dagen godt, med en varm trippel latte og ferske biscotti.

Jeg bakte biscotti i går som har ligget på benken og tørket til idag.

Fint å gi bort - Fint å spise selv.

Ønsker alle mine lesere en herlig torsdag!

Den aller minste yttergangen.

I den foreløbig bittelille yttergangen vår er det et innebygd lite skap. Det er hverken dypt eller bredt, men det rommer det yttertøyet som er i bruk til en hver tid. Før var det, som det meste andre, furukledd og malt gult innvendig. Nå er det ganske annerledes.

Jeg har malt skapet hvitt, kledd bakveggen med en småprikkede voksduk, hengt opp knagger i to høyder, og montert en skorist.

Sjarmerende voksduk fra MolsAS, knagger fra
Home&Cottage. Plankebiten knaggene er festet på
hadde jeg fra før.

En lavere knaggrekke til de små.

Skohyllen er kjøkkenristen `Grundtal´fra IKEA.

Motsatt side, hvor gjestene inviteres til å henge fra seg.

Svibel i norgesglass. I gangen er det ikke noe naturlig
lys,men svibler har nok kraft i løken sin til å kunne
overleve i mørket, helt til de er ferdigblomstret.

Tett, tett med gulvmatter fra KID interiør.