Pizza 2 em 1

E decreto esta semana como a semana da pizza eh eh eh

Parece, não é? Queria deixar aqui registadas as pizzas feitas no fim de semana passado e,  pode ser que sirvam de sugestão a alguém para este fim de semana que já está a chegar.

E, se os filhos têm gostos diferentes, os pais também… mas, em vez de fazer uma pizza para cada um, fazemos o que eu chamo de pizza 2 em 1, com metade da pizza para cada um (a minha metade mais pequena), com os sabores que cada um gosta!

Pizza 2 em 1

Ingredientes:

Massa de Pizza Ultra Rápida

Molho de Tomate

Queijo Ralado

Bacon fumado

Chouriço

Cogumelos

Azeitonas

Ananás

Orégãos

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou de alumínio.

Abra a massa pizza por cima (costumo untar o papel de alumínio com um pouco de azeite).

Coloque o molho de tomate por cima da base da pizza e espalhe.

Polvilhe com orégãos e com bastante queijo ralado.

A minha parte:

Coloque cogumelos, bacon, ananás e azeitonas a gosto por cima.

Parte do marido:

Coloque cogumelos, bacon, chouriço e azeitonas a gosto por cima.

Polvilhe com mais queijo ralado.

Leve a forno a 180º C durante 20 minutos ou até estar dourado a gosto.

Pizza de Cogumelos, Chouriço e Bacon

Ontemfoi a pizza da filha, hoje é a pizza do filho, um grande apreciador de pizzas e sabores fortes como chouriço.

Esta pizza foi ele que fez com os seus ingredientes favoritos, que são quase todos.

Pizza de Cogumelos, Chouriço e Bacon

Ingredientes:

Massa de Pizza Ultra Rápida

Molho de Tomate

Queijo Ralado

Cogumelos

Bacon fumado

Chouriço

Orégãos

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou de alumínio.

Abra a massa da pizza por cima (costumo untar o papel de alumínio com um pouco de azeite).

Coloque o molho de tomate por cima da base da pizza e espalhe.

Polvilhe com orégãos e com bastante queijo ralado.

Coloque cogumelos, bacon e chouriço em rodelas a gosto por cima.

Polvilhe com mais queijo ralado.

Leve a forno a 180º C durante 20 minutos ou até estar dourado a gosto.

Pizza de Bacon

A esquisita da minha filha não gosta(va) de pizza, mas eu acho que é um óptimo jantar de fim de semana e o filho adora pelo que eu vou insistindo e antes fazia outra comida para ela. Aos poucos ela tem vida a ceder e começou a comer um pouco de pizza…

Num destes domingos em que decidi experimentar a massa de pizza ultra rápida ela disse que também ia comer pizza, mas com poucas coisas e deixei-a escolher o recheio que foi muito simples mas muito saboroso.

Pizza de Bacon

Ingredientes:

Massade Pizza Ultra Rápida

Molho de Tomate

Queijo Ralado

Bacon fumado

Orégãos

Preparação:

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou de alumínio.

Abra a massa pizza por cima (costumo untar o papel de alumínio com um pouco de azeite.

Coloque o molho de tomate por cima da base da pizza e espalhe.

Polvilhe com orégãos e com bastante queijo ralado.

Coloque bacon a gosto por cima.

Polvilhe com mais queijo ralado.

Leve a forno a 180º C durante 20 minutos ou até estar dourado a gosto.

Massa de Pizza Ultra Rápida do Jamie Oliver

Muitas vezes ao domingo o jantar é pizza e, quando descobri esta massa de pizza ultra rápida que não precisa levedar nem leva fermento de padeiro e ainda por cima é do Jamie Oliver, um chefe de cozinha que eu adoro, decidi experimentar logo e toda a gente gostou.

Massa de Pizza Ultra Rápida do Jamie Oliver

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo fina (usei farinha para pizza)

125 ml de água morna

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de sal grosso

1 fio de azeite

Preparação:

Numa taça grande coloque a farinha e o fermento e misture bem.

Faça um buraco no meio e coloque a água morna e, com a ajuda de um garfo, dissolva o sal.

Junte o azeite e com o garfo vá misturando tudo até a massa começar a descolar da taça; se necessário coloque mais farinha.

Quando a massa estiver a descolar, polvilhe a bancada com farinha e despeje a massa. 

Amasse bem com as mãos, polvilhando com farinha, até que fique macia, elástica e não cole às mãos.

Faça uma bola e estique a massa em forma circular.

Recheie a gosto e leve a forno pré-aquecido nos 180ºC até ficar douradinha (uns 20 minutos).

Pizza Fácil de Peru e Presunto

O meu filho adora pizza e de vez em quando faço pizza em casa.Não tenho paciência para as massas que precisam ficar a fermentar muito tempo e geralmente também não tenho tempo.Assim que descobri uma receita muito simples e rápida que é a que tem sido usada vezes sem conta cá em casa. Entretanto já não me lembro onde vi, mas se souberem avisem e darei os devidos créditos.

Pizza Fácil de Peru e Presunto

Ingredientes:

Massa:
3 chávenas de farinha (usei especial para pizza)
1.5 chávenas de leite
3 colheres de sopa de azeite
Sal

Recheio:
Ketchup
1 lata de cogumelos laminados
Queijo mozzarella ralado
Fiambre de peru
Presunto
Queijo mozzarella em fatias
Azeitonas verdes

Preparação:
Misture todos os ingredientes da massa.
Mexa até se começar a despegar da tigela.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque a massa no tabuleiro e, com as mãos molhadas, estenda bem a massa, deixando-a fininha.

Espalhe um pouco de ketchup por cima da massa e polvilhe com queijo mozzarella ralado.
Coloque cogumelos por cima do queijo (na foto o meu filhote a colocar cogumelos só em metade porque a metade da irmã era sem cogumelos e mesmo assim não comeu quase nada).

Coloque fiambre de peru em pedaços em metade da pizza.
Coloque presunto na outra metade da pizza
Espalhe pedaços de queijo mozzarella e azeitonas verdes

Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos para a massa cozer e o queijo derreter.

Pizza de Peru Defumado, Presunto e Mozzarella

Foi num comentário deixado num blog cujo nome já não recordo que o comentador sugeria uma base para pizza muito rápida e que ficava muito boa. Depois vi a mesma receita no blog da querida Risonha e num destes domingos que o meu filho me exigia pizza para jantar em cima da hora de jantar lembrei-me da referida massa e decidi fazer.
Tivemos pizza para o jantar, e ficou muito boa e se fosse a outra que precisa levedar decerto jantaríamos bastante tarde.
Aproveito para participar no desafio das Raggazze Brasiliane Nela Cocina Italiana: Sfida Della Nostra Cucina - La Pizza e assim divulgar esta receita bastante prática.

Pizza de Peru Defumado, Presunto e Mozzarella

Ingredientes:

Base:
3 xícaras de farinha de trigo (uso 2)
1 1/2 xícaras de leite (uso 1)
3 colheres de sopa de manteiga derretida (uso 2 c. s. azeite)
Sal q.b.

Recheio:
Ketchup
Cogumelos
Queijo mozzarella ralado
Fatias de peito de peru fumado
Azeitonas verdes

Preparação:

Base:
Misture bem todos os ingredientes molhando as mãos em água morna.
Estenda no tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha.
A massa deve ser estendida fininha pois cresce bastante.
A massa fica um pouco pegajosa.

Recheio:
Coloque ketchup a gosto por cima da base (quando tenho mais tempo faço um molho de tomate, como quando fiz esta outra pizza) e polvilhe com queijo ralado (costumo usar mais, mas aqui tem pouco porque estava a acabar).Coloque os cogumelos fatiados por cima.
Cubra com as fatias de peito de peru.
Coloque as azeitonas, espalhe fatias de queijo mozzarella e polvilhe com mais queijo mozzarella ralado.Leve a forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos.

Ao servir coloquei fatias de presunto italiano sobre a pizza, que o meu filho adora e se for ao forno fica demasiado seco.

Pizza de liquidificador

O meu filho adora pizza e, no fim de semana, gosto de lhe fazer a vontade e preparar pizza. Às vezes compro a massa feita, outras faço a massa, mas desta vez ele queria, porque queria, comer pizza, mas já eram horas de jantar e não tinha tempo de fazer a massa pelo que me lembrei que tinha visto uma pizza de liquidificador no blog da Lica e depois num outro blog há pouco tempo e fui procurar, era a Doce Casinha e eu baseei-me na receita dela que se baseou na receita da Lica. :)

Tal como elas dizem, a receita não parece pizza tradicional, fez-me lembrar uma bola de carnes. A minha massa cresceu imenso e misturou-se com o recheio e não tinha aspecto de pizza, mas o meu filho comeu e ficou muito feliz porque a mamã fez pizza, por isso esta receita fica para as pizzas não planeadas...


Pizza de liquidificador

Massa:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de leite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
1 lata de cogumelos laminados
Tomates cereja
Queijo mozzarela ralado
Presunto em fatias
Azeitonas verdes

Preparação da massa:
Bata todos ingredientes no liquidificador.
Transfira a mistura para uma fôrma de pizza (35 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Recheio:
Distribua os cogumelos laminados e os tomates cereja em rodelas pela massa (só coloquei em metade da pizza e não recomendo pois "largam" muita água).Acrescente as fatias de presunto, as azeitonas e polvilhe com queijo mozzarela ralado.Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 min.

Pizza

O meu filho há muito que me andava a pedir para fazermos pizza e no fim de semana resolvi fazer-lhe a vontade.
Devia era ter começado um pouco mais cedo (começámos ao meio-dia) porque como foi um pouco a brincar demorámos mais que o planeado e almoçámos já eram duas da tarde, o que vale é que era domingo...

Nunca tinha feito pizza, mas achei que a massa devia ser tipo pão e lá fui fazendo. Depois verifiquei que é parecida com a da Pizza da Partilhas Gastronómicas .
A minha massa foi demasiada massa e não parece massa de pizza segundo o marido, mas eu achei que ficou boa e o filho (e esse é que importa ;p) adorou!

Pizza

Ingredientes:

Massa:
3 chávenas de chá de farinha
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
¼ de chávena de chá de água
1 ovo

Molho de Tomate:
4 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
Sal
1 colher de sopa de polpa de tomate
Azeite
Oregãos

Recheio:
Presunto
Fiambre
Cogumelos
Azeitonas
Queijo Parmesão ralado

Mozzarela fresco em rodelas
Tomate
Oregãos
Azeite

Confecção:
Massa:
Misture a farinha com o sal e o fermento.
Junte o azeite e o ovo e misture muito bem.
Se achar necessário acrescente água suficiente para obter uma massa moldável.


Molho de Tomate:
Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.

Junte o tomate picado, sem pele nem grainhas.

Deixe estufar mais um pouco.
Acrescente a polpa de tomate (só para dar mais cor), tempere com sal e orégãos.

Deixe cozer.
Retire do lume e triture (ou não).

Pizza:
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e use o rolo da massa para a estender a massa. Forre um tabuleiro (a minha pizza era quadrada)
Cubra a massa com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.

Depois coloque o recheio que mais lhe agradar.
No meu caso coloquei uma parte com mozzarela fresca em rodelas e tomate também em rodelas, regado com azeite e polvilhado com oregãos (e adorei esta parte e o filho também!).

Noutra parte coloquei cogumelos laminados, presunto, queijo parmesão ralado e azeitonas verdes.

Noutra parte apenas substitui o presunto por fiambre, mas com presunto é muito mais saborosa!

Leve ao forno a cozer uns 20 – 30 minutos.