Bolo de Polvilho e Queijo

Num destes dias apetecia-me fazer algo que não desse muito trabalho e não sabia muito bem o quê.
Tinha um pacote de polvilho doce a ameaçar ir parar ao lixo e quando vi este Bolo de Polvilho e Queijo no blog da Emilia decidi que iria experimentar.
Usei uma forma pequena e o bolo por baixo ficou tipo pudim e com buracos na parte de cima.
Comi com goiabada e achei delicioso!
Diria que é mais um pão que um bolo pois é salgado. A repetir.


Bolo de Polvilho e Queijo

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina/manteiga
2 xícaras de chá de polvilho - (a Emília diz que pode ser qualquer um; ela usou o granulado, e não sabe se é doce ou azedo, eu usei polvilho doce)
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de queijo ralado - eu usei mussarela
1/2 colher de sopa de sal - dependendo do queijo colocar menos (não usei)
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:
Bater tudo no liquidificador.
Colocar numa forma untada com margarina/manteiga.

Assar por 40 minutos, forno pré aquecido, 180 graus.

Cresceu imenso no forno e depois baixou e ficou com este belo aspecto...

Pãezinhos de Queijo

Esta receitinha só foi possível porque a minha Amiga Secreta, a querida Dani do Umbigo no Fogão, me perguntou que prenda é que eu queria e eu respondi "polvilho". Já houve polvilho em Macau, mas já há muito tempo que não há. Ela foi muito simpática e enviou-me polvilho doe e polvilho azedo. O azedo resultou nestes pãezinhos deliciosos duma receita que encontrei no blog O Meu Cantinho da Marta e que ficou deliciosa!

Pãezinhos de Queijo

Ingredientes:
500g de polvilho azedo
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de queijo ralado (usei Parmesão)
1 colher de chá de sal
2 ovos

Preparação:
Numa panela leve o leite e o óleo ao lume até ferver.
Entretanto coloque o polvilho numa taça e posteriormente deite o leite e o óleo a ferver por cima para escaldar.
Junte o sal e mexe com uma colher de pau até misturar.
Deixe repousar até ficar morno.
Bata os ovos e junte ao preparado, e adicione de seguida o queijo ralado.
Com as mãos untadas em óleo faça pequenas bolinhas (do tamanho que desejar) e coloque num tabuleiro untado com mais um pouco de óleo (usei papel de alumínio).

Leve ao forno médio (+/- 180 Cº) até os pãezinhos ficarem dourados mas fofinhos por dentro.