Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos

Aqui há uns tempos comprei um pacote de frutos vermelhos congelados e já nem me lembro qual era o destino, sei que o tempo foi passando e ficou meio esquecido no congelador.

Entretanto um amigo que está de dieta pediu-me se lhe dava uma receita de gelado de iogurte.

Nunca tinha feito gelado nenhum, nem de iogurte nem dos outros e resolvi pesquisar um pouco.

Assim que vi esta flagrante delícia decidi que ia ser esta a receita a experimentar.

Apesar de ter alterado algumas coisas ficou muito bom. Até a minha filha gostou!

Gelado de Iogurte com Frutos Vermelhos

Ingredientes para 6 unidades:

250 g de iogurte grego
125 g de polpa de morango (usei 300 g de frutos vermelhos)
125 g de polpa de framboesa
60 g de açúcar mascavado claro (enganei-me e troquei a quantidade de açúcar e mel; usei 40 g de açúcar - brown sugar)
40 g de mel (um mel que não seja demasiado forte - enganei-me e troquei a quantidade de açúcar e mel; usei 60 g de mel )

Preparação:

Bater a polpa de morango com o iogurte, o açúcar e o mel até que esteja uma mistura homogénea.

Encher os moldes de gelado com o preparado e congelar.

Também se pode por o gelado numa sorveteira e congelar.

Para quem não tem sorveteira:
Verter a mistura numa forma de inox (refrigera mais depressa) e tapar com film.
Congelar até que se tenha formado uma parte dura nos lados, mas o centro ainda esteja ligeiramente mole.
Triturar o gelado para partir os cristais de gelo.
Voltar a congelar repetindo o mesmo processo pelo menos mais 2 vezes a cada 1 h -1h e meia.
Congelar 1 hora antes de servir.
O ideal é consumir os gelados no próprio dia ou num máximo de 3 dias.

Experimentei também fazer um pouco numa forma inox, partindo os cristais de gelo como mencionado acima e ficou um gelado macio.