Bolo de Claras de Canela

Tinha umas claras que andavam "perdidas" no congelador já há uns tempos e decidi que estava na hora de lhes dar um destino, pelo que fui pesquisar e descobri na Casa na Árvore este belo bolo.
A única coisa que fiz diferente foi aromatizá-lo com canela em vez de raspa de limão.

Bolo de Claras de Canela
Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
2 chávenas de acúcar
1 chávena de leite
3 chávenas de farinha
1 chávena de Maizena
Raspas de limao q.b. (usei 1 colher de sopa de canela)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de óleo
5 claras

Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Bata as claras em castelo.
Derreta a manteiga no micro-ondas.
Junte o açúcar à manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a farinha, a maizena e o fermento peneirados alternadamente com o leite.
Misture tudo muito bem.
Acrescente as raspas de limão (ou a canela), o óleo e as claras batidas em castelo e envolva bem.
Leve ao forno em forma untada e polvilhada.
Verifique se está cozido com o auxilio de um palito.

Bolinhos de Amor e Canela

Adoro canela e estes Bolinhos de Amor e Canela conquistaram-me assim que os vi num blog cujo link parece que não funciona e ela retirou da revista Mulher Moderna n.119.

Num dia em que me apetecia algo doce decidi experimentar e são realmente uma delicia!

Os meus colegas e cobaias de serviço também gostaram :)

Bolinhos de Amor e Canela

Ingredientes:
250 g de açúcar (usei 200 g de brown sugar)
150 g de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limao
3 ovos
1,25 dl de leite
600 g de farinha com fermento (usei 250 g de farinha de trigo integral e 350 g de farinha de trigo)
Manteiga para untar
Farinha e açúcar em pó para polvilhar (usei canela)

Preparação:
Amasse bem o açúcar com a manteiga, o fermento e a raspa de limão

Acrescente os ovos, um a um e continue a bater.

Adicione o leite, aos poucos,

alternando com a farinha.

Depois de tudo bem amassado, deixe em repouso durante 15 minutos no frigorifico.

Ligue o forno a 180 C.

Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.

Retire a massa do frigorifico, molde pequenas bolas e passe-as por canela.
Disponha no tabuleiro (forrado com papel vegetal) e leve a meio do forno durante uns 15 minutos.

Depois delicie-se!

Não têm um óptimo aspecto?

Broas de Canela

Não é novidade para quem me conhece que eu adoro canela e quando vi estas deliciosas broas de canela no Arte aromática da Elisabete não descansei enquanto não as fiz.
Desde que ela as publicou já as repeti pelo menos 3 vezes e, quem gosta de canela, adora!
São mesmo diferentes e especiais e eu mudei um dos ingredientes, troquei o óleo por azeite e achei que ainda ficaram melhores!
Ela tirou a receita do site da Vaqueiro

Broas de Canela

Ingredientes (rendeu 26 broinhas pequenas):
500 g de farinha
1 colher de café de sal
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de canela
100 g de açúcar amarelo (usei 80 g de brown sugar)
100 g de mel espesso
2 dl de óleo Vaqueiro (usei azeite)
Açúcar em pó

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Deite a farinha, o sal, o fermento, a canela e o açúcar amarelo numa tigela e misture tudo.

Abra um buraco no meio e deite aí o mel e o óleo Vaqueiro amornado (fervi o mel com o azeite).
Misture tudo com uma colher de pau até ligar os ingredientes (a massa fica meio seca e só apertando se consegue fazer as broas).

Molde a massa em broinhas e coloque-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha (usei papel vegetal).

Leve a cozer entre 10 a 15 minutos.

Deixe arreferecer um pouco e passe as broinhas por açúcar em pó.

E delicie-se!!!!

Broas de Canela da Avó

Tal como a Paula do Rap'ó Tacho, também gosto de receitas antigas, fora de moda e se forem rápidas então, melhor ainda.
Quando li sobre estas broas no blog dela não resisti, imprimi a receita e estava com imensa vontade de experimentar, mas só no fim de semana tive tempo.
Fiz apenas metade das quantidades indicadas porque depois ficam lá muito tempo e ninguém come, mas desta vez não foi assim. Ficaram muito boas e o marido até diz que parece um doce chinês.

Broas de Canela da Avó

Ingredientes:
1 kg de farinha
1/2 kg de açúcar amarelo
2,5 dl de azeite morno
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher de chá de erva-doce
1 colher de sobremesa de canela

Confecção:
Misturar muito bem todos os ingredientes (a massa é muito seca e é necessário usar as mãos para misturar bem, receita à antiga...).
Moldar as broas com o feitio que se desejar, se quiserem polvilhem com açúcar (não polvilhei).
Levar a cozer em forno moderado até ficarem lourinhas.
(Fiz broas do tamanho da palma da mão e coloquei no tabuleiro com pouco espaço de intervalo entre elas o que fez com que colassem porque cresceram bastante)