Quiche de peru

Ainda não tinha publicado nenhuma quiche, mas é dos pratos que mais vezes faço, os ingredientes variam consoante o que tenho no frigorífico.

Massa quebrada livro base bimby
300 gr de farinha
110 gr de manteiga
70 gr de água
1 colher de café de sal
alho em pó e pimentão q.b.
Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel5
Estender a massa numa forma amovível.

Recheio
1 bife de peru
300 gr de brócolos
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
azeite e sal q.b.
1 frasco de creme culinário de soja
noz moscada, oregãos
Queijo q.b
Colocar no copo a cebola, alho e azeite vel 7 alguns segundos, depois vel1/5min tempratura 100º.
De seguida deitar o bife, o brócolo e as cenouras alguns toques no turbo vel1/25 min temp 100º.
No final acrescentar a noz moscada os oregãos e o creme culinário envolver e deitar na forma.
Deitar queijo ralado por cima.

croquetes de peixe e soja

Não tenho publicado nem visitado os blogs com regularidade, porque estou a mudar de casa e a falta de tempo é muita.

Como a maioria das receitas cá em casa é feita a "olho", depende do que tenho no frigorífico. Tinha grão de bico cozido, o equivalente a 2 chávenas de café, não dava para nada.
2 filetes de pescada descongelados
o grão cozido
1 cenoura média
Soja granulada fina q.b
2 dentes de alhos
Molho de soja q.b
sal q.b.
aipo em pó q.b.
2 ovos tamanho M
Pão ralado

Picar os filetes, cenoura,cebola, alho, grão e a soja. Colocar numa taça deitar o sal, molho de soja, aipo e os ovos envolver bem para a mistura ficar homogénea. A massa tem que ficar com a mesma consistência dos croquetes tradicionais (se necessário acrescentar mais soja).
Pegar em partes de massa, dar a forma de croquetes, passar por pão ralado e fritar.

Gelado de Amoras

Este gelado foi feito especialmente para o passatempo dia da cor lançado pela Mary. Ficou uma delícia e pouco calórico.

250 gr de amoras (congeladas)
100 gr de açúcar
5 gr de sumo de limão
2 iogurtes de soja com frutos vermelhos
1 pacote de natas

Colocar na bimby as amoras e o açúcar vel 9 /1 min.
Adicionar os outros ingredientes vel9 30 seg
Deitar o preparado na máquina de gelados.