Prémio da Tertúlia de Sabores

O prémio que ganhei pelo 2º aniversário da tertúlia de sabores, já chegou à imenso tempo mas só agora tive oportunidade de publicar.
Adorei os presentes!
Os próprios embrulhos são lindos, nota-se que foi tudo feito com carinho. A minha filha é que abriu os presentes adorou as estrelas que vinham nos embrulhos, colei um íman e uma já está na porta do frigorífico a outra vai ser pintada primeiro.
Junto com a prenda vinha uma carta linda. Recebi um avental, uma luva, uma pega na minha cor preferida azul, com aplicações feitas pela Manuela ficaram lindíssimos, uma obra de arte, recebi também papel manteiga para colocar no tabuleiro, já não é necessário untar o tabuleiro quando faço biscoitos.
Obrigada Manuela pelos presentes, a minha cozinha ficou bem mais bonita! As fotos não mostram as prendas em pormenor, mas com a pequenita não deu :)

Feliz Natal

Tenho andado com falta de tempo e não tenho publicado nada.
Desejo a todos que espreitam "Os meus tachos" Um Santo e Feliz Natal.

Delícia às camadas - Blue day

O passatempo das cores promovido pela Mary está a chegar ao fim, apesar de ter só entrado no passatempo a meio, foi fantástico como experiência pessoal, ver os blog pintarem-se de uma cor a criatividade ao rubro.
O azul é minha cor preferida, mas na culinária é difícil. Há algum tempo atrás descobri uma gelatina azul (pensei logo num dia azul).

Receita:

• 1 pacote de bolacha Maria ralada
• 2 pacote de gelatina (frutos do bosque alsa)
• 1 iogurte natural
• 200 gr de crème fraîche
• 1 lata de leite condensado
• 6 dl de água a ferver

Preparação:
Deitar na bimby o leite condensado, crème fraîche e o iogurte vel 6 /5 seg.
Numa taça deitar um pacote de gelatina e 3 dl de água misturar, deitar esta mistura na bimby, com esta a trabalhar ve3. Para meu espanto não ficou azul mas verde claro.
Na taça onde vai servir o doce, deitar uma alternadamente uma camada de bolacha e outra do preparado anterior. No final deitar uma camada só de gelatina (utilizei o 2ªpacote de gelatina).
Levar ao frigorífico até servir.

Polpa de tomate caseira

Ingredientes:

• +/- 2 kg de tomate madurinho
• 1 c.café de sal
• 1 cebola3 dentes de alho
• aipo em pó, noz moscada e manjericão q.b.
• 20 gr de azeite Azeite

Deitar a cebola, alho e o azeite na bimby uns toques no turbo de seguida 5min/vel 2 /temp 100º.
De seguida deitar os tomates cortados e sem grainhas, aipo em pó, noz moscada e manjericão triturar vel8 alguns segundos, depois 35 min/temp 100º vel2. No fim triturar para ficar cremoso.
Deitar em frascos e tapar logo, guardei no armário, depois de aberto guardo no frigorífico.
A cor é que não ficou vermelho é mais alaranjado.

Beringela recheada com peru

Ingredientes:

• 1 beringela grande
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 chávenas de café de granulado de soja
• azeite q.b.
• queijo da ilha ralado q.b.
• 2 cenouras médias
  
• 1/2 pimento
• 1 bife de peru (cortado em pedaços pequenos)
  
• noz moscada q.b.
• sal
• umas gotinhas de piri-piri

Colocar na bimby o azeite, alho, cebola e cenoura picar vel6 alguns segundos depois vel1/ 5min/temp 100º.
Abrir a beringela ao meio retirar o interior e deitar na bimby assim como o resto dos ingredientes excepto o queijo e cozinhar à mesma temperatura e velocidade por 20 minutos.
Deitar a mistura na casca da beringela, deitar o queijo por cima. Levar ao forno o tempo necessário para beringela ficar assada.

Mousse de abacate e mel

A tertúlia dos sabores faz dois anos, parabéns à Moira e à sua tertúlia que tem receitas deliciosas.
Eu decidi fazer esta mousse.

Ingredientes:

• 1 abacate
• 2 c.sopa de mel
• sumo e meio limão

Deitar todos os ingredientes numa taça e com a varinha mágica triturar até ficar bem cremoso.

Banana frita

Ingredientes:

• 2 bananas para assar

• açúcar q.b.

• café de canela q.b.
  

Envolver as bananas no açúcar e canela, colocar na actifry +/- 10 minutos (foi a olho) ou um tabuleiro que vá ao forno.

Creme de café e chocolate - Dia bege

Depois de pensar em várias receitas para este dia, optei por esta que é uma delícia.
Ingredientes:

• 510 gr de leite
  
• 2 gemas tamanho M
• 65 gr de açúcar
• 2 quadrados de chocolate preto de culinária
• 1 chávena de café forte
• 15 ml de licor de avelãs

Deitar tudo na bimby programar 14min velocidade 3 temp. 90º.

Para o merengue:

• 2 claras
  
• 1 c.sopa de sumo de limão
• açúcar mascavado escuro q.b.

Aquecer o forno a 200º, quando colocar no dorno o creme desligar e ligar só a parte de cima do forno.
Deitar todos os ingredientes numa taça, bater as claras em castelo.
Quando o creme estiver pronto deitar num taça que possa ir ao forno, deitar o merengue e deixar que o merengue fique castanho claro desligar o forno abrir a porta e deixar arrefecer lá dentro.

Frango crocante

Encontrei esta receita por acaso, mas é uma delícia.
Alterei as quantidades.

Ingredientes:

• 6 peitos de frango
• +/-40 ml vinho branco
• sumo de 1/2 limão
• sal, alho e alecrim
• 1 colher (sopa) molho inglês
• 1 chávena chá de flocos de milho(sem açúcar) usei flocos de centeio
• 2 c.sopa de amendoins
• 1 c. café colorau doce
• 1 c. sopa queijo parmesão ralado
• 2 claras
• +/-40 ml leite

Preparação:
Tempere o frango com o vinho, o sal, o limão, o alho, o alecrim e o molho inglês.
Coloque na bimby os flocos e os amendoins dê 4 a 5 toques no turbo, misture o colorau e o queijo ralado.
Noutro recipiente, misture as claras e o leite.
Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos.
Coloque na actifry até que fiquem dourados.

Pudim de pão2

A receita já tinha colocado cá, desta vez optei por fazer na fussioncook e claro foi muito rápido.

Ingredientes:
4 ovos M
540 gr de leite
1 c.sopa de sumo de laranja
180 gr de açúcar
160 gr de pão branco
caramelo q.b. para untar a forma
Deitar todos os ingredientes na bimby vel 9 durante alguns segundos até ficar tudo bem envolvido.
Colocar o caramelo na forma e de seguida deitar o preparado.
Deitar um copo de água na fussioncook, programa manual 15 min. Deixar arrefecer e desenformar.

Peixe estufado

Esta receita faço muitas vezes, acompanha lindamente com batatas fritas (feitas na actifry), desta vez usei a fussioncook.

Ingredientes:

• 4 postas de pescada (ainda bastante estavam congeladas)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sal q.b.
• aipo em pó
• 100 ml de polpa de tomate

Preparação Fussioncook:
Deitar o azeite, a cebola e os alhos na cuba da fussioncook (programa manual 5 min) sem tampa.
De seguida deitar a polpa de tomate, sal, aipo em pó e o peixe como ainda não estava descongelado, programei manual 5 min, fechei a fussioncook.
Foi super rápido.

Preparação Tradicional:
Deitar o azeite, a cebola e os alhos num tacho largo deixar refogar por uns minutos, de seguida acrescentar a polpa de tomate, sal, aipo e o peixe tapar e deixar cozinhar em lume baixo por +/- 20 min.

Omoleta de delicias

Ingredientes:

• 5 ovos
• coentros frescos picados q.b.
• 6 delicias do mar
• 1/2 chouriço
• 1/2 pimento verde
• queijo parma ralado q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e colocar numa frigideira com um pouco manteiga, depois de frito virar e deixar fritar do outro lado.

Estufado de batata doce

Depois de ver tantas receitas feitas na fussioncook, tanto no forum bimby como no blog da Andreia, decidi-me e lá veio mais uma ajudante para a minha cozinha. É uma panela de pressão eléctrica programável, é muito prática e rápida.

Comprei uma batata doce biológica, com um aspecto um pouco diferente, por dentro é cor de laranja. Quando a descasquei era muito dura, depois de cozinhada ficou mole.
Decidi experimentar fazer um estufado.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 batata doce 500 gr (cortei aos cubos)
  
• 1 batata (cortei aos cubos)
• 6 cogumelos brancos
• 1/2 pimento verde
  
• feijão verde (cortado fininho)
  
• 2 tomates madurinhos
• azeite q.b.
• sal e caril q.b.

Deitei tudo na cuba da fussioncook, deixar saltear no azeite todos os ingredientes (programa manual 5 min) depois deite um pouco de água, o sal e o caril, programei manual 15 min a 120º, ficou pronto num instante.

Sem utilizar a fussioncook, deitar todos os ingredientes num tacho, deixar saltear no azeite, acrescentar um pouco de água, o sal e o caril e deixar cozer.

Ficou uma delícia é um prato a repetir.

Käsekuchen

Gosto muito de cheesecake mas este é especial leva quark, Gosto de tudo que leva este queijo seja doce ou salgado é um dos sabores da minha infância.
Perdi o livro onde estava a receita do Käsekuchen, mas quando vi este no blog da Andreia, meti logo as "mãos na massa".
Adaptei ligeiramente a receita.

Ingredientes para a massa:

• 125 gr. de manteiga
• 75 gr. de açúcar
• 250 gr. de farinha de trigo
• 2 1/2(duas e meia) col. de chá de fermento
• 1 ovo

Recheio:

• 500 gr. de queijo Quark
• 200 gr. de açúcar
• 1 ovo
• 1 pacotinho de açúcar baunilha
• 400 ml de leite
• 1 pacotinho de pudim de baunilha (usei boca doce)

Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem. Forrar o fundo e os lados (até a borda) de uma forma para torta de 28 cm.
Pré-aqueça o forno a 175° C.
Deite na bimby o queijo Quark, o leite, ao poucos. Bata o ovo ligeiramente e junte à mistura. Adicione os outros ingredientes um a um, misturando bem. A massa deverá ficar líquida.
Deite o recheio na forma. Leve ao forno cerca de 1 hora, ou até ficar dourada. O recheio ainda estará um pouco mole, deixe o bolo arrefecer. Sirva frio. Fica melhor preparado no dia anterior.

Creme de maçã e aveia

É um creme muito simples, que já fazia antes da bimby, agora é mais fácil. Costumo fazer para a pequenita. É óptima como sobremesa ou as papinhas de fruta , em vez das papas compradas.
Os ingredientes variam consoante o que há na fruteira e os cereais da despensa.


Ingredientes:
2 maçãs grandes
2 chávenas de café de água
2 c.sopa de flocos de aveia
1 c.sopa de açúcar (só coloco quando as maçãs não são doces)
Deitar tudo na bimby 10min, temp 90º, vel2. Terminado o tempo alguns na velocidade 10, para ficar bem passadinho.
Deitar em taças e pode polvilhar com canela.

Entrada de Azeitonas - Dia preto

Esqueci-me de colocar a foto :)) espero que gostem!

Mais um dia das cores, o passatempo lançado pela mary. Sem ideias até ao dia, lembrei-me desta entradinha. Uma receita muito simples e rápida, acompanhada com broa e um bom vinho, é uma delícia. As quantidades não são exactas, cá em casa é um pouco a olho :) depende da quantidade de azeitonas que há.

Ingredientes:
Azeitonas q.b.
Alho muito picadinho a gosto
Azeite q.b
oregãos q.b

Dar um golpe em cada azeitona, acrescentar os outros ingredientes e deixar repousar durante umas horas para apurar o sabor.

Donuts

Eu tenho formas para donuts, já postei uma receita, mas desta vez usei a máquina de mini donuts e ficaram bem mais bonitos. A receita também foi diferente usei a da ISI.
A cobertura foi de chocolate.

Ingredientes:
3 ovos
120 gr de açúcar
Colocar Borboleta na Bimby e bater 3 minutos em Velocidade 3
5 c.sopa de óleo de amendoim
110 gr de leite
250 gr de farinha branca tipo 55 sem fermento
2 c.chá de fermento em pó
Envolver tudo continuadamente com a Borboleta em Velocidade 3 até obter uma massa homogénea!
A massa é espumosa basta colocar uma colher de Sopa em cada buraquinho!
Pincelar levemente a superfície da maquina no principio 1 vez!

Cobertura:
12 quadrados de chocolate negro de culinária nestlé
100 gr de natas
açúcar q.b.
Misturar tudo num tacho, levar ao lume muito brando e deixar cozer muito lentamente durante alguns minutos. De seguida deitar por cima dos donuts.

Arroz de brócolos

Este arroz é muito simples de fazer, só que este foi feito na panela eléctrica para cozer arroz. É muito prática. A minha é igual a esta.

200 gr brócolos cortado em pedacinhos pequenos
1 cenoura cortada em pedacinhos pequenos
2 copos(vem com a panela) de arroz
3 1/2 copos de água
azeite e sal q.b.

Deitar na panela os brócolos a cenoura e o azeite, e cozinhar por 5min.
Deitar o arroz, o sal e a água. Quando a máquina desligar está pronto.

Quiche de peru

Ainda não tinha publicado nenhuma quiche, mas é dos pratos que mais vezes faço, os ingredientes variam consoante o que tenho no frigorífico.

Massa quebrada livro base bimby
300 gr de farinha
110 gr de manteiga
70 gr de água
1 colher de café de sal
alho em pó e pimentão q.b.
Coloque todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel5
Estender a massa numa forma amovível.

Recheio
1 bife de peru
300 gr de brócolos
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
azeite e sal q.b.
1 frasco de creme culinário de soja
noz moscada, oregãos
Queijo q.b
Colocar no copo a cebola, alho e azeite vel 7 alguns segundos, depois vel1/5min tempratura 100º.
De seguida deitar o bife, o brócolo e as cenouras alguns toques no turbo vel1/25 min temp 100º.
No final acrescentar a noz moscada os oregãos e o creme culinário envolver e deitar na forma.
Deitar queijo ralado por cima.

croquetes de peixe e soja

Não tenho publicado nem visitado os blogs com regularidade, porque estou a mudar de casa e a falta de tempo é muita.

Como a maioria das receitas cá em casa é feita a "olho", depende do que tenho no frigorífico. Tinha grão de bico cozido, o equivalente a 2 chávenas de café, não dava para nada.
2 filetes de pescada descongelados
o grão cozido
1 cenoura média
Soja granulada fina q.b
2 dentes de alhos
Molho de soja q.b
sal q.b.
aipo em pó q.b.
2 ovos tamanho M
Pão ralado

Picar os filetes, cenoura,cebola, alho, grão e a soja. Colocar numa taça deitar o sal, molho de soja, aipo e os ovos envolver bem para a mistura ficar homogénea. A massa tem que ficar com a mesma consistência dos croquetes tradicionais (se necessário acrescentar mais soja).
Pegar em partes de massa, dar a forma de croquetes, passar por pão ralado e fritar.

Gelado de Amoras

Este gelado foi feito especialmente para o passatempo dia da cor lançado pela Mary. Ficou uma delícia e pouco calórico.

250 gr de amoras (congeladas)
100 gr de açúcar
5 gr de sumo de limão
2 iogurtes de soja com frutos vermelhos
1 pacote de natas

Colocar na bimby as amoras e o açúcar vel 9 /1 min.
Adicionar os outros ingredientes vel9 30 seg
Deitar o preparado na máquina de gelados.

Faca de cozinha em cerâmica

Pois é! eu não resisto a estas coisas...Já tinha visto na televisão um cefe de cozinha a usar uma faca destas, penso que não é da mesma marca, mas não sabia onde comprar. Fui às compras ao hipermercado continente e vi lá esta faca em cerâmica. Já experimentei corta os alimentos como as normais não precisa de se afiada o que para mim é óptimo.

Sobremesa rápida

A receita foi uma Amiga que me deu é super rápido, fácil e muito bom.

1 embalagem de massa folhada
4 queijinhos saloio (comprei no lidl cada embalagem tem 4)
Compota a gosto
Cortar a massa em quadrados, colocar um queijo em cada quadrado. Levei ao forno ou actifry (eu coloquei na actifry é mais rápido).
No fim colocar a compota por cima e servir

Folhado de salsicha

Com estes dias quentes o que sabe bem são saladas e pouco mais, por isso fiz estes folhados que acompanharam uma salada.
1 embalagem de massa folhada
6 salsichas
queijo q.b

Cortar rectângulos de massa folhada, colocar em cima duas fatias de queijo e no fim 1 salsicha enrolar. Proceder da mesma forma para as restantes no final colocar num tabuleiro e levar ao forno ou colocar na actifry (eu coloquei na actifry).

Gelado de frutos silvestres

Quando vi esta receita no Flagrante delícia da Leonor de Sousa Bastos não resisti e tive logo que experimentar. Substitui os morangos e as framboesas (não tinha em casa) por uma embalagem de frutos silvestres (que tem também framboesas, amoras etc...) É delicioso ficou muito cremoso.

250 g de iogurte grego
250g de frutos silvestres congelados
60 g de açúcar mascavado claro
40 g de mel
Coloquei tosdos os ingredientes na bimby vel 5-7 -8 durante alguns segundos, deitei a mistura na máquina dos gelados.
No fim deitei nas forminhas para gelados e levei ao congelador por algumas horas.

Puré de beterraba

Já não fazia este puré há muito tempo é muito fácil de fazer e muito saboroso.
2 beterrabas grandes
2 batatas médias
1cenoura
Água q.b.
Azeite 1 c.sopa
Alho em pó, noz moscada q.b.
sal q.b.
Vinagre balsâmico (1 c.sopa ou mais depende do gosto, mas é o vinagre que torna este puré delicioso)
2 c.sopa de aveia integral

Colocar os legumes e a água na bimby temp 100º 15 min vel1.
Retirar a água, deitar o azeite, a aveia, alho, noz moscada e o vinagre vel 8 alguns segundos.

Pudim de Bacalhau

A receita não tem quantidades exactas foi a olho dá para 4 pessoas, tanto pode ser servido quente como frio é bom das duas formas.

2 postas de bacalhau cozido
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 ovos
2 claras
3 fatias grossas de pão caseiro
1 iogurte natural
Noz moscada q.b
Azeite q.b
Sal q.b.
1 cenoura
½ pimento
Coentros (usei seco) a gosto
2 c.sopa de flocos de aveia integral
1 c.sopa gérmen de trigo
1 c.sopa de sementes de sésamo
Um pouco de vinho branco

Colocar no copo da bimby o pão o iogurte, coentros, aveia, gérmen e as sementes de sésamo `vel 7-8 alguns segundos reservar.
Colocar o azeite, alho, cenoura, pimento e a cebola picar à vel 6 alguns segundos depois temp 100º 5 min vel 2. Deitar um pouco de vinho e o bacalhau desfiado e sem espinhas, temp 100º mais 8 min. Numa taça misturar este preparado com o anteriormente reservado, juntar os ovos e claras e a noz moscada. A massa deve estar para mole mas não líquida.
Untar com óleo uma forma de pudim deitar a massa e vai ao forno até cozer.
Acompanhei com um molho, ficou delicioso.

Molho:
½ pacote de sopa creme de espargos
Água (não sei quanto deitei mas foi pouca)

Deitar a sopa e água num tacho e deixar ferver até engrossar.

Selo da Amizade

Este selo da Amizade foi-me dado pela Abelha Maia, muito obrigada. Para mim a Amizade seja virtual ou não é muito importante, sendo assim este passo este selo a todos os que passarem aqui pelo blog.

Pipocas

Não tem sabedoria nenhuma fazer pipocas, covém é utilizar um tacho anti-aderente.
1 1/2 c.sopa de óleo de amendoim
2 c.sopa de açúcar (usei mascavado mas o ideial é branco)
1 chávena de café de milho para pipocas

Deitar tudo dentro de um tacho e colocar ao lume médio.

Ratatouille Niçose

Esta receita é ó baseada na da Rute do blog publicarparapartilhar e da Gasparzinha do blog no soup for you que tem a receita do molho feito na bimby, já à muito tempo que queria experimentar o ratatouille Niçose, como não tinha alguns ingredientes alterei um pouco a receita. Enganei-me primeiro coloca-se o molho no tabuleiro e só depois é que se coloca os legumes, é o que dá ler a receita e ir para a cozinha sem levar o computador :)))), não ficou bonita como a da Rute e da Gasparzinha mas na próxima sai direitinho.

Ingredientes:
1 beringela grande
1 Courgette
cogumelos paris q.b.

Mollho:
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 c.sopa de azeite
1 cenoura
1/2 pimento vermelho
2 tomates maduros
2 c.sopa de concentrado de tomate
1 cerveja
1/2 cubo de legumes knorr
Queijo da ilha q.b.

Coloque no copo da bimby a cebola, cenoura, pimento e o alho, triture em vel 5, junte o azeite e marque 4 min, temp 100º, vel 1.
Deite o tomate, a cerveja, knorr e concentrado de tomate 8 min, temp 100º, vel 1. Depois triture durante alguns segundos vel 5-6.

Corte às rodelas a courgette, beringela e cogumelos, coloque num tabuleiro alternadamente os 3 ingredientes. Eu deitei o molho por cima dos legumes e de seguida o queijo. Foi ao forno por 30 min a 180º.

Pudim de pão

Nunca tinha feito um pudim, não gostava de fazer porque levam imensos ovos o que é péssimo para o colesterol. Mas depois de ver a receita e terem me dito que era muito bom decidi experimentar, é uma boa forma de aproveitar pão duro. Foi aprovada por todos os que provaram é uma receita a repetir. Não foi feito na forma tradicional mas sim num tabuleiro.
Só me lembrei das fotos depois de provarmos :)
A receita tirei daqui.

4 ovos
200 gr de açúcar fino
1/2 Lt de leite
5 fatia(s) de pão de forma sem códea
1 colher (sopa) de laranja em sumo

Coloca-se o pão e o leite dentro da bimby na vel 4 temp 90º 7 min. No fim tritura-se com à vel 9 durante uns seg, para que fique bem desfeitinho. Juntam-se os ovos inteiros, pelo bucal da bimby e com esta a trabalhar à vel 1. De seguida adicione o açúcar e o sumo de laranja. Mexa tudo na vel 5 por alguns segundos.
Vai a cozer em banho-maria, no forno, em forma caramelizada.

Gelado de pêssego

Pois é desde de que tenho a máquina de gelados, que não páro de fazer, para mim são melhores que os de compra e mais saudáveis.
Ingredientes:
4 pêssegos grandes (cortados e
sem pele)
1 pacote de natas
100 ml de leite
Açúcar mascavado q.b
1 c.sopa de vodka

Mistura todos os ingredientes com varinha mágica ou a bimby. Colocar na máquina de gelados 40 min.

Empadão de massa curva

Como sobrou “Massa com legumes”, e não me apetecia comer a mesma comida aquecida resolvi “mudar o visual” das sobras :)
Se não tivesse sobras, para fazer a receita cozia massa e legumes a gosto.
Dá para 4 pessoas.


O creme de culinária que comprei


Ingredientes:
As sobras (mas não chegava para a nova receita)
3 chávenas de chá de massa curva
1 cenoura média
2 ovos
3 c.sopa de farinha (2 branca 65 + 1 farinha de arroz integral)
200 ml de creme culinário de soja
2 c.sopa de azeite
Ervas aromáticas para temperar orégãos, manjericão, noz moscada q.b
Queijo da ilha ralado

Cozer a massa e a cenoura. De seguida bater os ovos juntar a farinha o creme culinário, o azeite e as ervas aromáticas.
Juntar a este preparado a massa e os legumes (no meu caso as sobras), envolver. Deitar num tabuleiro colocar queijo ralado e vai ao forno por +/- 25 min 180º

Tiramissú

Há muitas receitas de tiramissú, mas eu prefiro esta porque não leva ovos.

250 gr de queijo mascarpone
1 pacote de natas
Açúcar q.b. (eu pus 5 c.sopa do amarelo)
Paltios champanhe q.b.
Café forte
1 cálice de licor amareto
Chocolate negro ralado

Bater as natas em chantily, misturar o queijo e o açúcar e depois misturar com as natas.
Misturar o café com o amareto, molhar os palitos nessa mistura.
colocar num tabuleiro uma camada de palitos seguida de uma de creme, até acabar os ingredientes, a última camada deve ser de creme. Colocar o chocolate por cima da última camada.
Esta sobremesa fica melhor se for feita no dia anterior e colocada no frigorifico.

Massa curva com legumes

A foto não é bonita mas o sabor é muito bom

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura média
• 1 couve roxa pequena
• ¼ de pimento
• +/- 100 gr de brócolos
• Azeite 2 c.sopa
• Orégãos seco
• 2 chávenas de chá de massa curva

Deitar no copo da bimby a cebola, alho e a cenoura picar, deitar o azeite temp 100º vel 1, colher inversa 5min.
Deitar os outros legumes, água e programar 15 min à mesma temp e velocidade.
Acrescentar a massa programar mais 8 min à mesma temp e velocidade. No final acrescentar os orégãos.

Pescada com molho de cogumelos

3 filetes de pescada
1 pacote de sopa de cogumelos
água
Azeite q.b

Num tacho colocar o azeite e os filetes, saltear por 3 min.
Numa taça deitar a sopa e um bocadinho água, mexer para não ficar grumos, deitar nos filetes, deixar cozer por mais 3 a 4 min.
Acompanhou com massa e legumes.

Gelado de tiramisú

Bom estou de volta, depois de uns dias "doente ", a minha alergia nas mãos que não me deixa fazer o que quero.
Como tinha mascarpone decidi fazer gelado. De todos os que fiz este foi o melhor.

100 gr de mascarpone
100 gr de natas
3 c.sopa de açúcar amarelo
Sumo de 1 laranja pequena
8 palitos champanhe
Café
Chocolate preto de culinária

Picar o chocolate
Misturar o mascarpone, natas, sumo laranja e o açúcar.
Deitar este preparado na máquina dos gelados.
Molhar os palitos no café e deitar partidos aos bocados dentro da máquina dos gelados, de seguida deitar o chocolate.