AYAM PANGGANG (SEEKOR)

Ayam Panggang Homemade

Assalamualaikum semua pengunjung-pengunjung Halamanku, ni sebenarnya lama dah wat, hihihi baru2 ni ada kawan kat group w.up nak resepi.. hihihi dah mencarilah tuan tanah pic n gigih menaip resepi hihihi, selalu kalau sesapa nak share resepi, kita share link jer.. cpt n senang keje kita.. ye tak?  jom nak share bila panggang ayam sekoq ni.. sambil2 story layan gak pic ea.. jom...

Ayam yang telah di basuh bersih n tos buh dlm bekas yg besar, sebab pasni kita nak lumur2 dia ngan bahan perapan/rempah

ni bahan perapan, cuma kalini kita guna resepi Moden sikit n semestinya apa2 bahan yang ada kat umh ni la yer.. hihihi

resepi bahan perapan ayam..

Bahan-bahan:

1 Ekor Ayam

3 inci halia - kisar

3 inci lengkuas - kisar

3 ulas bwg putih - kisar

1/2 cwn kicap

1/2 cawan minyak zaitun

1 sudu serbuk paprika

1 sudu chili flakes

1 sudu rempah origanu

3 sudu sos tiram

3 sudu sos cili

3 sudu cuka delima

5 sudu lada hitam - kisar

5 sudu madu

Garam secukup rasa

Cara2

Campurkan semua bahan n sebatikan...

lumurkan pada ayam

Kentang  xyah buang kulit

potong2

taburkan garam + origano + blackpepper

buh lam dulang pembakar

Ayam yg telah siap dilumur

potong2 lemon sumbat lam ayam dan atas ayam

letak ayam yang telah dilumur ngan bahan rempah dan lemon 

di atas redai, atas dulang yg ada kentang tadi.. 

bila proses memanggang segala lemak dan air ayam akan turun melalaui redai ke dulang kentang,

kentang akan empuk dan masak ngan rempah dan air ayam

setiap 30 minit, keluarkan dan ulang sapu baki bahan rempah perapan

agar ayam resap dengan bahan perapan agar ayam sentiasa juicy dan tak kering

ayam dah betul2 masak 

bakar ngan suhu 200'c 1jam30minit

masak empuk dan SEDAP

hidangan atau menu ngan Ayam panggang ni kita sambung next n3 yer

IKAN CARU aka JAKET SUMBAT

Ikan Caru aka Jaket Sumbat

Assalamualaikum semua n selamat pagi.. pepagi neh laju2 n3 dulu bab arini nak kena Audit MS ISO 9001:2008 ha ha ha macam aper jek kan.. minggu peperiksaan masih berjalan nak kena auditlah pulok so buat2 bz lah gamaknyer.. tak menang dek tangan tapi Alhamdulillah Juru Audit telah memaklumkan perkara berkaitan so persiapan awal boleh dibuat n aper yang ader kena dirapikan...

Ok lah tanpa membuang masa lagi n3 kalini tepek menu dinner mln tadi yang sememangnyer simple n cepat disediakan... acara lebur melebur n taram kat kuali ajaibku itu 5-7 minit kita terbalikkan 5-7 minit siap... senang kan.. kita main lebur2 n lempar kat kuali pemanggang.. he he he jom layan..

                                                             Ikan Caru aka Jaket Sumbat 
aper yang aku taram tuk sumbat kat ikan neh? semestinyer bahan2 yang ader kat peti ajaibku itew.. selain mudah di sediakan ia cepat n sedap.. jom aku tepek resepi untuk rujukan bersama..

untuk 3 ekor ikan Jaket bersaiz sederhana.

Bahan2
- 3 ekor ikan Jaket basuh bersih n dibelah dihagian belakang

Bahan2 Sumbat ( Sambal)
- 5 ulas bawang merah *
- 3 ulas bawang putih *
- 2 batang serai *
- 1 inci halia *
- 1inci lengkuas *
- 3 sudu besar cili kering yg tlh dikisar
- 1 mangkuk kecil kelapa parut (1/4 drpd sebiji)
- sedikit air asam jawa
- garam n gula secukup rasa
--kisar bahan bertanda *

Cara2
1. tumis bahan kisar sehingga naik bau n masak
2. + cili kisar terus menumis sehingga bahan2 masak
3. + air asam jawa (pekat)
4. perasakan dengan garam n gula
5. + kelapa parut n terus masak sebati n kering.
6. angkat n sejukkan.
7. sumbat kemas di belakng ikan jaket
8. panggang atau kuali ( erma guna kuali Ajaib)
9. Panggang atau bakar sehingga ikan masak
SIAP n boleh dihidangkan...

                                         SELAMAT MENCUBA!