LEMAK CILI API UDANG

 Lemak Cili Api Udang

Assalamualaikum n morning2 ni nak tepek cam biaser menu Dinner kami berdua malam tadi..... hu hu hu sebenarnyer tekak neh teringin nak makan lemak Ikan Kurau Nanas kat Dapo Kak Azian aritu.. balik selongkar2 peti ajaib ku hu hu hu mana ader stok nenas n ikan masin... nak gi beli? lambatlah.. aperlah aku nikan.. so nak memenuhi tekak yang teringin nak makan masakan Kebangsaan bak kata kak Azian tu aku leburkankanlah Udang masak lemak cili api.. dengan saiz udang yang besar n segar.. puaslah kami berdua makan ha ha ha ha ambik ko..anak tekak puas ati dapat mkn lemak cili api neh he he he jom layan menu simple2 n sedap neh...Zas..

 Closeup sikit... ha ... tu dia ngan kuah yang pekat..

gunalak banyak serai n kunyit hidup... memang segar menikmatinyer..

mmmm sedap tau.. he he he

Lontong Sambal Kacang

Lontong Sambal Kacang

Assalamualaikum... morning2 dah bekpes.. he he he arini bekpes Lontong.. SK request.. he he he wat malam tadi.. pepagi tinggal masak lodeh jer.. he he he dah dua ari SK request.. pastu tengok2 stok nasi impit takde.. he he he bila dah ader stok tu SK sesiap rebus he he he aper lagi paham2 yer.. cepat godak hu hu hu tang sambal kacang yang bercinta sikit.. he he he he pepagi cebus2 kita lebur Lodeh.. siap.. Amacam syedap tak? he he he jom bekpes..Layan...

Set ni wat tak sesiap campur bab nak tapau gi kejer... he he he

Siap Tapau gi kerjer...he he he

 KUAH KACANG

Bahan-bahan:

* 150gm kacang tanah, digoreng tanpa minyak dan dibuang kulit (Dikisar)
* 100grm direbus n potong ikut suka.
* gula ikut kemanisan (tp kuah kcg selalu agak manis)
* garam secukup rasa
* 2 cwn Air Bancuhan Asam Jawa (bancuhan 1 sudu asam jawa)

Bahan Dikisar:

* 5 ulas bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* 1 sudu udang kering
* 5 sudu cili kisar (Ikut Kepedasan)
**2 btg serai dititik

Cara2

- Tumiskan semua bahan kisar dan serai sehingga naik bau dan  masak.
- Setelah sambat tumis bebetul masak masukkan  + kacang yang telah dikisar... gesek sehingga sebati n akan mengeluarkan minyak awas guna api sederhana mengelakkan hangus.. bila sebati + bancuhan air asam jawa....+ gula + garam terus masak hingga mendapat kepekatan yang diinginkan... kena sering kacau kerana bahagian bawah cepat berkerak atau hangus..perasakan ikut selera.. bila bebetul mendidih n pekat boleh angkat n hidang..

Lemak Cili Api Ikan Kering vs Nenas

Lemak Cili Api Ikan Kering vs Nenas

Salam semua.. selamat pagi.. dah sarapan? pagi ni kami bekpes sandwich Sardin jek.. so malas nak tepek n3.. he he he ni menu aritu.. dinner, tetiba jek tekak teringin nak makan lemak nenas? ntah.. Ikan kering? Idokler teringin lagi.. so wat tak banyak.. Ikan kering pun pakai Ikan gelama mak ilai2 he he he wat pekat2 mmmm sedap mkn ngan nasi panas2 nyum3 he he he SK pun bertambah makan.. he he he lama x makan menu2 cam ni..sesekali ubah selera sedap gakkan? jom layan menu sedap ni...

mmmm lauk biasa jek.. tapi best tau he he he masuk bakul daaaa...

Ayam masak Gulai Cili Kering

Ayam masak Gulai Cili Kering

Salam semua.. betul istilah ni? nama x tau.. sumberpun x der.. so kita hentam jek..he he he kira halallah yer..ni menu sedap n mudah disediakan... pernah cuba? pastinya kan...he he he ntah aper yang nak dilebur... balik kerja lewat cerita kegemaran nak start hu hu hu aper lagi kita cepat2 lebur ha ah ha jom layan menu mudah n sedap ni....

Ayam masak Gulai Cili Kering

jom erma tepek manalah tau ader yang sudi2 nak try.. he he he

Bahan2

250grm ayam - potong ikut suker basuh n toskan

Bahan Kisar

1 Labu Bawang Besar

3 ulas bawang kecil

3 Ulas Bawang Putig

1 inci Halia

1 inci Lengkuas

1/2 inci Kunyit

3-5 s/b cili kering yg dikisar (ikut kepedasan)

3 btg serai diketuk

1 cawan santan pekat

3 sudu air asam jawa

garam n gula secukuprasa

Cara2

* Tumis bahan kisar + serai yg telah diketuk..sehingga masak n terbit minyak

* + ayam.. terus tumis sehingga ayam masak

* + santan... masak dengan api sederhana..

* perasakan dengan garam n gula n air asam jawa...secukup rasa...

Siap dihidang... senangkan? he he he SELAMAT MENCUBA...

Lemak Ciliapi Daging Salai

Lemak CiliApi Daging Salaiku..

Salam semua...Morning... semangat nak n3 he he he sebenarnyer student i dah habis exam n ngah cuti.. 3 minggu tapi kami bz sikit bab nak stanby orentasi kemasukan pelajar baru n taqwim sepanjang semester untuk sesi I 2011/2012 he he he so sebelum bos masuk meh kita n3 ha ha ha ops..

Oklah ni nak tepek n3 pasal keinginanku fuh amat gitu... teringin nak masak n makan Daging salai masak lemak Cili Api.. he he he selalu dengar.. bila makan x terasalah sangat kesalaiannyer tu.. huh.. meh kita wat sendiri... Alhamdulillah memang puashati n sedap ha ha ha ni kira istilah masuk bakul ker? tapi sungguh tau sampai SK pun terasa tak cukup.. he he he he.. maklumlah bila berdua n firstime try tak berani nak wat bebanyakkan... aperpun memang sodap meh lah...kita jamu mater.. x leh mintak wes entek he he he

Daging yang telah berjaya diSalai.. kita hiris nipis2 he he he takut bebeno liat

tapi memang x liat sedap n harum bau disalai masih terasa...

Amacam... teruja tak? ha ha ha t boleh wat lagi

meh erma tepek resepi simple n mudah ni...

Bahan2

150g daging yang telah disalai n dihiris tipis..

1 Biji Kelapa - ambil patinya : 1 mangkuk sedang

1/2 mangkuk santan cair

*3 ulas bawang putih

*3 ulas bawang kecil 

*7-9 tangkai cili api  - ikut kepedasan

*1/2 inci halia

*1/2 inci kunyit

3 btg serai - ketuk

sedikit asam keping - 2kpg saiz kecil

sedikit garam n gula : perasa

** Kisar halus bahan bertanda*

Cara2

- Panaskan Periuk dengan api yang perlahan + santan cair

- masukkan bahan kisar n serai.. didihkan

- + daging n masak.. gaul sebati..

- bila daging cukup empuk + santan pekat (pati)

- perasakan dan tambah asam keping...

- seimbangkan perasa.. reneh dengan api perlahan bila masak siap...Hidangkan....

SELAMAT MENCUBA





Lemak Pak Choy Udang vs Ikan Bakar n Sambal Belacan Kukus

Lemak Pak Choy ngan Udang

Salam semua... hari sibuk ha ha ha unjuran oh unjuran Pensyarah... hu hu hu..ok... ni nak tepek n3 menu yang mudah n sedap gak sesekali pekena lauk2 mudah ni he he he ok.. sebenarnyer akupun x pernah makan atau masak menu ni.. ntah.. dah x tahu nak masak aper so aku try lebur ngan harapan sedap n mendapat sambutan dari SK... huh memang x menghampakan... SK siap tanya mane dapat menu ni? akupun x tau hentam sajer... ha ha ah tapi memang best.. mungkin ader yang biasa aku jek yang x tahu... masak x lama.. Pak Choy rangup dalam masakan lemak.. memang best.. kemanisan Udang segar terasa...

Ikan Bakar n Sambal Belacan kukus...

Ha.. lawan lauk lemak Pak Choy... senang jek.. golek garam kunyit n rempah sikit... Bako...

memang kombinasi berkesan ha ha ha ayat power bleh cuber..

Sambal Belacan Kukus

ader yang pernah wat? aku pestime wat n pppsssttt sorry aku aku x mkn SK jek mkn belacan.. tapi memang dia kata best... jom aku tepek cara wat Belacan Kukus senang...

Bahan

1 inci Belacan

7 tangkai Cili Api

1 ulas bawang putih

1 biji belimbing buluh

Cara2

he he he jangan gelak ok...

* sumer2 bahan tu taram jek kat atas nasi dlm ricecooker masa nasi tgh warm...dlm 3-5 minit...

* tumbuk cam biaser kalu x de belimbing buluh tu perahlah asam limau tu byk sikit (erma letak 2)

* perasakan ngan garam n guler..

* senangkan... selamat mencuber..

Masak Lemak Cili Api Udang vs Kacang Panjang

Udang lemak Cili Api vs Kacang Panjang

Salam semua... n3 kali ni adalah menu makan malam kami...pppssstt lemak lagi... he he he.. sebenarnyer aku dah terpedaya ngan menu Udang kat umah kawan2.. K,Dayang, Ika..n ramai lagi..wow... tetiba SK request... Udang masak Lemak Cili Api... ok lah menu udang gak..tapi untuk memudahkan.. aku dah siang sesiap.. senang keje.. SK x kisah tang lagi aku yang malas nak mengopek2 he he he.. Hari ni aku balik kerja agak lewat.. he he he cam biase.. sampai umah kul 7.00 mlm.. sebelum balik tadi SK call nak makan lauk ni... he he he cam biase mestinyer syarat request mesti mengikut stok yang ader kat umah he he he boleh cam tu?.. so sampai umah aku terus bersilat kat dapo.. aku kalau tang masak lemak n asam pedas mesti agak lama... ntah he he he so... SK balik sesiap kendiri n solat kami makan kul 7.50mlm... erk.. alhamdulillah.. senang keje.. so... jom layan menu simple ni...

Masak Lemak Cili Api Udang vs Kacang Panjang.. sesekali pekena.. memang membuka selera...

Ayam Masak Lemak Cili Api

N3 ni makan malam tadi...he he he mana tak cam dipam2 badan tu mlm mkn lemak2 tapi masak lemak cili api kali ni aku x tumis rebus n jaga santan x nak bg pecah... maklum ler jadual hidupku memang masak n makan bla blk kejer...so memang mkn mlm...kalau msk tengahari memang time weekend jek... pagi aku akan mask tuk bekal samaader menu sarapan atau makan tengahari he he he...pecah lubang tuller aku ni... jom layan menu simple ini..

Ayam masak Lemak Cili Api

Sayur Campur....ChapCai...

Wajib... aku penggemar Sayur... mmm blur gambarni...sorry jgn pening lak...