Tortilla de patata y espinaca.

Para 4 personas:
5 patatas hermosas.
1 cebolla
4 huevos
2 claras
sal
espinacas.

Picamos las patatas y la cebolla, las ponemos en una fuente apta para microondas, máxima potencia 12 minutos mas o menos, ir mirando y aumentando el tiempo.
En una sartén ponemos 1 cucharada de aceite, añadimos las patatas con la cebolla y las espinacas.
Salamos y vamos removiendo hasta que la patata se dore un poco.

Batimos los huevos y las claras, les añadimos las patatas, revolvemos un poco, pintamos la sartén con aceite, solo un poquitin para que no se pegue y cuajamos la tortilla.

Listo!

Relvoltillo de sobras

Las cenas es algo que me trae siempre de cabeza, pero ayer al mirar la nevera, una bombilla se encendió en mi cabeza. Arroz cocido, que siempre hago de mas, lo envaso al vacío y siempre tengo, para guarniciones y demás, Un poco de esto y otro poco de aquello y Toma!!! un revoltillo rico rico.....

Picar en la foto para verla un poco mas grande

Palitos de cangrejo
ajo muy picado
arroz cocido.
2 huevos
1 patata grande o 2 pequeñas
Un chorro de vino blanco
Perejil picado

Cortar las patatas en cuadritos y freírlas.
En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite, añadimos el ajo y lo freímos un poco, añadimos los palitos de cangrejo cortados en trozos no muy grandes, mantenemos 5 minutos al fuego y añadimos un chorro de vino blanco, lo dejamos cocer hasta que se evapore el vino, añadimos las patatas fritas, y lo removemos, añadimos el arroz y el perejil y cascamos encima 2 huevos; revolvemos y esperamos a que cuaje el huevo.

Tortilla de verduritas

Hace unos días, leí un post en mundo recetas, no recuerdo muy bien quien puso ese post, pero hablaba de hacer caldo con un par de bolsas de verduritas picadas de las que venden en el mercadona,una patata y un pollo entero, y luego usar el caldo para unas cosas, la verduras para otras y el pollo para otras.
Así que como me gusto la idea la puse en practica.
No sabia que hacer con una de las partes de las verduras que tenia embasadas al vacío, ya cocidas, así que se me ocurrió hacer una tortilla.

Verduras ya cocidas.
4 huevos
medio bote de leche evaporada.
Taquitos de jamón serrano.

En una sartén con una cucharada de aceite ponemos el jamón hasta que coja colorcito tostado, añadimos, pues, las verduras y las calentamos.
En un bol batimos los huevos y le añadimos la leche evaporada.
Mezclamos con la verdura.
Lo añadimos todo a la cubeta de la chefo, 50 minutos en el programa 91.

Si no tenéis chefito, pues cuajar en sartén como cualquier tortilla.

Picar en las fotos para verlas mas grandes

Un planito del corte

Aquí mi porción, acompañada de un tomate

Revuelto de gambas

Sigo con recetas antiguas

No tiene misterio pero...

100 gr. de gambas
2 huevos
perejil picado
1 diente de ajo
sal
1 cucharada de aceite

Preparacion:En una sarten con el aceite rehogamos el ajo, una vez dorado lo retiramos pues solo nos interesa su sabor.Incorporamos las gambas, seguramente durante la coccion suelten agua asi que una vez hechas las colamos.Batimos los huevos con el perejil y la sal y los echamos sobre las gambas, revolvemos hasta que este cuajado y servimos.

Revuelto de patatas,pimiento y cebolla

Nunca se me ha dado bien hacer tortillas, al darles la vuelta se me desparraman, asi que cansada de desperdiciar comida, he decidido hacer revueltos.
Esta noche me apetecia cenar tortilla de patatas pero visto que no lo consigo me ha dado igual y prepare un revueltito, la mar de rico.

2 patatas grandecitas.
1 cebolla.
1 pimiento verde italiano.
4 huevos.
sal.

Picamos las patatas en laminas, la cebolla la partimos a la mitad y la cortamos en laminas, el pimiento lo partimos a la mitad y cada mitad la cortamos también a la mitad y lo partimos en pequeñas laminas finas.
En una sartén echamos aceite suficiente para freír las patatas, cuando este caliente echamos las patatas y las cebollas.
Cuando estén casi listas, añadimos el pimiento, que en pocos minutos estará frito.
En un bol batimos los huevos, le echamos un poco de sal y le incorporamos la mezcla de patatas, cebolla y pimientos, mezclamos bien.
Lo vertemos en la sartén y removemos de vez en cuando hasta que el huevo este cuajado.

Y de postre unos buñuelos, por ser el dia de todos los santos, dulce tipico aqui en madrid. No los hice yo, son comprados pero estaban riquisimos igualmente.