Falafel a mi aire

Tenia yo estos ''pastelitos'' marcados para hacer en un libro de cocina oriental que tengo pero no me convencía que todos los ingredientes fueran en crudo, aunque después se fríen, se hacen, pero, no se, no me convencía.Las ganas de probarlos eran enormes después de ver a mucha gente que lo ponen por las nubes, con razón porque están buenisimos.Así que hoy, me decidí a hacerlos, pero con los ingredientes cocinados y totalmente a mi rollo, sin mirar siquiera la receta del libro.

Un bote de garbanzos, cocidos.
Un puñado de pimiento verde
Un puñado de pimiento rojo
Un poco de ajo
2 cebollas
Pan rallado
1 huevo.
Una cucharadita de cafe de comino molido.
Una cucharita de cafe de chile molido

He pochado bien los pimientos,el ajo y la cebolla.He escurrido bien los garbanzos y los he pasado por el grifo.
Después lo he mezclado todo con la batidora hasta que ha quedado una papilla,he añadido el pan rallado y el huevo batido, el comino y el chile y he mezclado bien.
Después a poquitos he cogido pegotitos de masa, he formado bolas y las he aplastado tipo filete ruso.
Las he pasado por pan rallado y las he frito.
Riquisimo!!!!

Nota:En las cantidades no soy exacta porque los pimientos y el ajo lo tengo ya picadito y congelado, asi que cuando necesito cojo a ojo de la bolsa.

Judias blancas estofadas

Como os dije ayer al medio dia estaba haciendo unas judias blancas para la comida. Aqui estan

Esta receta la saque del blog de Elena ( mi peke cocina) y la adapte a mi manera.



2 vasos de la chefo de judías blancas
1/2 cebolla roja.
2 patatas
1 zanahoria pequeña
1 puerro mediano, solo la parte blanca.
1 pastilla de caldo de carne.
1 cucharada de pimenton, el mio picante.
agua para cubrir
1 cucharada de aceite.

Las judias las tenemos desde la noche anterior puestas en remojo con 2 cucharadas de bicarbonato.
Picamos las cebolla en trocitos, la zanahoria y el puerro en rodajitas y las patatas las triscamos.
Escurrimos las judias y las metemos en la cubeta con las verduras, añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, el pimenton, el aceite y cubrimos con agua.
Programa 91 , 2 horas.
Estaban riquisimas y el caldo con un sabor superior.

Lentejas guisadas

Lentejas

1 patata

un poco de jamón serrano en lasquitas

un trocito de panceta adobada

1 pastilla de caldo de pollo

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

una cucharada de aceite

una pizca de pimentón picante.

En una cazuela calentamos el aceite, doramos el ajo y añadimos el jamón, el laurel y el pimentón.Incorporamos la panceta y las lentejas, para la cantidad de lentejas que yo use ( vaso y medio) eche medio litro de agua. Mantenemos en cocción 1 hora a fuego muy lento tapado.