Makaron stir-fried z kurczakiem i warzywami

Stir-fried noodles with chicken and vegetables

Składniki:

10 dag makaron ryżowy nitki

1 pierś z kurczaka

1 łyżeczka starty imbir

3 ząbki czosnek

1 łyżka sos sojowy

1 łyżka sos chilli

1 łyżka oliwy

0,5 łyżeczki vegeta

pieprz

2 cebulki

1 papryka czerwona

1 marchew

2 łodygi szczypior

10 pomidor koktajlowy

0,5 mały ogórek

10 szt. pieczarki

1 żółtko

1 łyżeczka czarny sezam

olej do smażenia

sól

chilli

Wykonanie:

Zrobić marynatę z 0,5 łyżeczki imbiru, 1 ząbka posiekanego czosnku, sosu sojowego, sosu chilli, przyprawy do dań Kucharek, szczypty pieprzu i oliwy. Wszystkie składniki wymieszać i włożyć do marynaty pokrojonego w paski kurczaka. Odstawić na 0,5 godziny.

Warzywa cebulki, paprykę, marchew, szczypior i ogórek pokroić w paski. Pieczarki w plasterki, a pomidorki koktajlowe przekroić na połowę.

Makaron ryżowy włożyć do wrzątku i po 3 minutach odcedzić na sicie.

Smażenie na woku. Zaczynamy od jego rozgrzania, następnie dodajemy odrobinę oleju i smażymy około 2 minuty, pozostały czosnek, imbir, cebulki i pieczarki. Przełożyć do miski.

Następnie usmażyć paski zamarynowanego kurczaka, marchewkę i paprykę i również przełożyć do miski. Na koniec warzywa miękkie pomidorki i ogórek. Dokładamy do warzyw i kurczaka i dodajemy makaron. Całość wymieszać.

Z żółtka usmażyć omlet, pokroić w cienkie paseczki.

Usmażonego kurczaka z warzywami rozłożyć na talerzu, na wierzch położyć paseczki omleta i posypać czarnym sezamem.

Konfitura z czerwonej cebuli

With red onion jam

Składniki.

3 cebule czerwone

3 łyżki oliwy

2 łyżki cukru brązowego

50 ml wina Porto

1-2 łyżki miodu

3 łyżki aceto balsamico di Modena

1 łyżeczka tymianku

sól

pieprz

Wykonanie.

Obraną cebulę pokroić w piórka.

W rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę dodając cukier. Kiedy cukier się lekko skarmelizuje wlać Porto, ocet i dodać resztę składników.

Smażyć na wolnym ogniu, często mieszając, aż płyn całkowicie odparuje.

Gorącą konfiturę przełożyć do słoika i zamknąć.

Można przechowywać długo, chociaż ja wolę robić na bieżąco.

Konfitura słodko -kwaśna jest doskonała jako dodatek do sałatek, mięsa, wędlin, serów itp.

Ogon byka w czerwonym winie - hiszpański przysmak

Bull's tail in red wine

Rabo de toro - ogon byka należy do hiszpańskich przysmaków. Legenda głosi -  jeżeli młodemu Hiszpanowi  uda się podczas korridy zabić byka, żeby stać się prawdziwym mężczyzną, powinien zjeść jego ogon.

Składniki

2 kg ogon wołowy

3 marchewki

1 pietruszka

2 cebule

1 por biała część

5 ząbków czosnku

1 butelka wino czerwone

vegeta

pieprz

mąka

olej do smażenia

Wykonanie

Ogony pokroić na 4-5 cm kawałki. Oczyścić ze zbędnego tłuszczu. Warzywa pokroić  w plasterki.

Pokrojone ogony ułożyć w szklanym naczyniu, dodać pokrojone warzywa i ząbki czosnku. Zalać butelką czerwonego wina. Ogony powinny być zakryte. Odstawić na 24 godziny.

Ogony wyjąć z marynaty, osuszyć, posypać vegetą, pieprzem, oprószyć mąką i obsmażyć z każdej strony. Przełożyć  do  brytfanny. Marynatę przecedzić. Warzywa przesmażyć na oleju pozostałym po obsmażanych ogonach i rozsypać na ogony. Całość zalać przecedzonym winem.

Dusić  w temperaturze 190 oC około 3 godziny. Po tym czasie ogony powinny być miękkie i rozpływać się w ustach.

Kotlety z białej kapusty z koperkiem

Cutlets with white cabbage with dill

Składniki

0,5 główki kapusta biała

2 cebule

1 jajko

1 pęczek koperku

3 łyżki mąki

przyprawa do dań  Kucharek

pieprz

sól

bułka tarta

ser żółty

pomidorki koktajlowe

Wykonanie

Kapustę  pokroić na małe cząstki. Zagotować wodę z dodatkiem przyprawy do dań Kucharek, włożyć kapustę, gotować 5 minut, odcedzić, schłodzić.

Cebulę pokroić na cząstki, przesmażyć na oleju, dodać do kapusty, zmielić w maszynce.

Otrzymaną pulpę wyłożyć na sito, do obcieknięcia, następnie, dodać jajko, mąkę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Masę nabierać łyżką, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron  kotleciki na oleju.

Ja podałem z plastrem sera i pomidorem, oczywiście można jeść same kotlety, albo jako dodatek do II dania np. kotleta schabowego.

Kurczak w warzywach z jabłkami.

Chicken with vegetables with apples.

Składniki.

30 dag mięsa z kurczaka

1/2 papryki

1 cebula

1/2 cukinii

1 jabłko

6 suszonych pomidorków cherry

zioła prowansalskie

natka pietruszki

1 łyżka sosu sojowo sezamowego

1 łyżka oliwy

sól, pieprz

Wykonanie.

Kawałki kurczaka marynować 20 minut w sosie sojowo sezamowym.

Warzywa pokroić w duża kostkę.

Mięso przesmażyć 2-3 minuty na oleju, dodać warzywa, cząstki jabłka,
posypać ziołami i smażyć jeszcze 2-3 minuty ciągle mieszając.

Podlać niedużą ilością wody ,doprawić pieprzem i solą i dusić ,aż mięso będzie miękkie. Posypać natką pietruszki.

Podawać z ryżem lub makaronem albo pajdą chlebka.

Rolada z ciasta francuskiego z botwiną.

Roll out puff pastry with chard.

 Składniki.

2 płaty ciasta francuskiego

2 pęczki botwiny (500g)

1 cebula

150 g sera feta

100 g orzechów włoskich

125 g masła

3 łyżki oliwy

2 jaja

1 łyżeczka papryki różowej

sól, pieprz

1 żółtko do posmarowania

1 łyżka sezamu białego

1 łyżka sezamu czarnego.

Wykonanie.

Jeżeli ciasto mamy zamrożone ,to odmrozić.

Botwinę umytą, oczyszczoną drobno pokroić.

Fetę rozdrobnić.

Na 3 łyżkach masła z oliwą dusić posiekaną cebulę z posiekanymi orzechami.

Dodać botwinę ,dusić jeszcze 2 minuty. Ostudzić.

Dodać 1 jajko, ser, paprykę, wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

Jeden płat ciasta posmarować stopionym masłem ,nałożyć drugi i rozwałkować.

Na ciasto wyłożyć masę z botwiną i zrolować roladę.

Wierzch posmarować żółtkiem i posypać dekoracyjnie sezamem.

Roladę piec w temp.200 stop. 35-40 minut.

Kroić na 4-5 cm kawałki. Jest naprawdę smaczna.

Bób zapiekany z winem ...w środku i kieliszku.

Beans baked with wine.

 

Składniki.

1 kg bobu

2 łyżki masła

4 pomidorki koktajlowe

6 łyżek wina białego wytrawnego

2-3 żółtka

20 dag sera żółtego

3 gałązki koperku

1 łyżka koperku siekanego

sól, pieprz

Wykonanie.

Opłukany bób ,zalać wrzątkiem ,dodać gałązki koperku, ugotować pod przykryciem. Pod koniec posolić.

Odcedzić, obrać, ze skórki ,doprawić do smaku i ułożyć w naczyniu wysmarowanym masłem.

Pomidorki przekroić na pół i dołożyć do bobu.

Żółtka wymieszać z winem i polać bób. Posypać startym serem.

Zapiekać 5 minut ,do stopienia sera. Posypać posiekanym koperkiem.

Doskonale smakuje z lampką wina.

Kolorowa papryka.

Colourful peppers.

Składniki.

2 papryki

1 jajko

20 dag sera ricotta

1 łyżka śmietany 18%

1 łyżka keczupu

1/4 łyżeczki papryki słodkiej

2 łyżki koperku

1 łyżeczka oliwy

sól

Wykonanie.

Papryki przekroić na pól i oczyścić.

Ricottę utrzeć z żółtkiem i śmietaną, doprawić solą i podzielić na trzy części.

Białą część odstawić.

Do drugiej dodać keczup i paprykę słodką.

Trzecią część wymieszać z koperkiem lub pietruszką.

Białko ubić na pianę i dodać po porcji do każdej masy. Delikatnie wymieszać.

Połówki papryki, posolić i napełnić po kolei ,warstwowo masą białą, zieloną i czerwoną.

Papryki posmarować oliwą i zapiekać przez 15minut w temp.180 stop.

Szparagi uczta smakosza.

Asparagus a gourmet feast.

Składniki.

50 dag szparagi białe

2 piersi z kurczaka

przyprawa do kurczaka

10 dag mozzarella

sól

cukier

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

1 szklanka mleko

0,5 szklanki wywaru ze szparagów

1 łyżka świeżej bazylii

Wykonanie.

Szparagi obrać dokładnie . Gotować 15 minut w osolonej i lekko ocukrzonej wodzie. Osączyć, pozostawić wywar.

Piersi z kurczaka, przekroić wzdłuż, rozklepać przez folię, przyprawić. Usmażyć z obu stron na patelni grillowej.

Na każdym plastrze rozłożyć szparagi, zwinąć i ułożyć w naczyniu do zapiekania.

Z masła, mąki, mleka i wywaru ze szparagów, zrobić sos podobny do beszamelowego, polać nim szparagi, posypać startą mozzarellą i zapiec w piekarniku pod grillem około 10 minut.

Dodałem do naczynia do zapiekania ugotowane młode ziemniaki, posypane koperkiem i kilka ciemnych winogron.

Bakłażan marynowany w chermouli

Eggplant marinated  in Moroccan chermouli.

Chermoula to ostra marokańska  przyprawa używana do jarzyn. Można ją użyć do marynat lub jako sosu do jarzyn surowych i gotowanych.

Składniki. 

1 bakłażan

sól

oliwa z oliwek

Chermoula.

1 łyżka kminku

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka ziela ang. mielonego

1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

2 ząbki czosnku rozgniecione

3 łyżki soku z cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki kolendry świeżej, posiekanej

2 łyżki mięty świeżej, posiekanej

Wykonanie.

Bakłażana pokroić w plastry, posolić i odstawić na 30minut.

Opłukać i osuszyć.

Plastry bakłażana dobrze przepędzlować  oliwką i opiec na grillu (patelni grillowej). 

Osuszyć na papierze kuchennym.

Przygotować chermoulę --wymieszać wszystkie jej składniki.

Następnie plastry bakłażana wymieszać w chermouli i marynować przez 1 h w lodówce.

Podajemy w temperaturze pokojowej. Wyśmienicie smakują z grzankami lub po prostu na kawałku chleba.

Grillowany filet z łososia w włoskiej kapuście.

Grilled salmon fillet in Italian cabbage.

Składniki.

40 dag filet z łososia

przyprawa do ryb

0,5 cytryna

4 ziemniaki

100 ml. śmietana 36%

1 żółtko

8 dag ser mozzarella

4 liście kapusta włoska

10 dag pieczarki

pieprz

olej do smażenia

szczypiorek

Wykonanie.

Filet z łososia , odciąć skórę, usunąć ości, pokroić na dwie porcje, posypać przyprawą do ryb, skropić cytryną. Odstawić na 15 minut, niech przejdzie przyprawami.

Ziemniaki obrać, przekroić na połowę, obgotować  około 15 minut, odlać i opiec na patelni.

Liście kapusty obgotować w osolonej wodzie około 10 minut, odcedzić, wyciąć gruby nerw. Rozłożyć  na desce po dwa liście. Filety z łososia grillować krótko z obu stron na patelni. Pieczarki, pokroić w plastry, przesmażyć, posolić, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Na rozłożonych liściach kapusty rozłożyć łososia i na każdym położyć podsmażone pieczarki. Liście zwinąć.

Śmietanę, wymieszać z żółtkiem, dodać ser i wszystko wymieszać .

Łososia zwiniętego w liście kapusty, ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać śmietaną z serem. W tym samym naczyniu ułożyć podsmażone ziemniaki. Wstawić  do piekarnika na  15 minut temp. 190 o C.

Po wyjęciu i rozłożeniu na talerze, ziemniaki posypać  szczypiorkiem.

Sałatki na lato i nie tylko.

Sałatka z kozią bródką.

Składniki.

3 kromki białego chleba

150 g koziego sera

2 garście endywii

4 pomidorki koktajlowe

Sos.

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka oliwki z orzechów ziemnych

1 łyżka soku z pomarańczy

pieprz, sól

Wykonanie.

Z chleba wykroić 6 kwadratów i grillować grzanki około 6minut.

Na grzance ułożyć plaster sera koziego i piec na rozgrzanym grillu, aż na serze pojawią się bąble, około 5 minut.

Na talerzu ułożyć endywię (kozią bródkę), grzanki serowe i pokrojone pomidorki.

Składniki sosu zemulgować i polać nim sałatkę. Posypać pieprzem.

Sałatka francuska z groszku śnieżnego.

Składniki.

100 g groszku śnieżnego

1 grapefruit

6 rzodkiewek

4 liście sałaty masłowej

1 łyżeczka sezamu czarnego

Sos.

1 łyżka octu truskawkowego

1 łyżka soku z grapefruita

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru brązowego drobnego

Wykonanie.

Groszek oczyścić z szypułek i włókien. Blanszować, przelać do zimnej wody i odcedzić.

Z grapefruita wykroić fileciki, a rzodkiewki w plasterki.

Na talerzu ułożyć umyte liście sałaty, fileciki grapefruita, plasterki rzodkiewek i strączki groszku.

Do miseczki wlać ocet, wodę wsypać cukier i rozpuścić. Dodać oliwkę, wymieszać dodać biały pieprz i bazylię.

Sosem polać sałatkę i posypać uprażonym sezamem.

Rada.

Groszek śnieżny można zastąpić bardzo młodym groszkiem cukrowym.

Sałatka Alicji-co babcia ma w lodówce

Składniki.

sałata lodowa

papryka żółta i czerwona

pomidory

ogórek zielony

rzodkiewka

szczypiorek

jogurt

sól, pieprz

chilli

Wykonanie.

Ogórek pokroić w półplasterki.

Papryki i pomidory w kostkę.

Rzodkiewkę zetrzeć na tarce.

Sałatę pokroić na małe kawałki

Warzywa układać warstwowo w salaterce.

Do jogurtu dodać sól, pieprz,czosnek  i chilli. Polać sałatkę.

 Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Niskokaloryczna sałata z truskawkami i ogórkiem.

Składniki na 4 porcje.

1 ogórek

1 główka sałaty masłowej

1 garstka rukoli

250

g truskawek

1 cytryna

3 łyżki octu truskawkowego

2 łyżki oliwki

Wykonanie.

Cytrynę sparzyć i zeskrobać skórkę. Ja posiadam specjalny przyrząd do tego celu.

Oliwkę i ocet truskawkowy zmiksować. Można dodać trochę soku z cytryny, soli i pieprzu.

Na talerzu ułożyć porwaną sałatę masłową i rukolę.

Ogórek pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na sałacie. Dodać pokrojone truskawki polane sokiem z cytryny.

Każdą porcję sałatki polać sosem  i posypać skórką cytrynową.

Sałatka karaibska.

 

Składniki.

1 papaja

1 granat

1 mango

1 karambola

3 plastry pitai

3 kiwi

3 brzoskwinie

20 dag truskawek

Wykonanie.

Brzoskwinie zanurzyć na chwilę we wrzącej wodzie i następnie ostrym nożem ściągnąć skórkę. Pokroić na cząstki.

Dojrzałą papaję obrać i pokroić w paski.

Obrane kiwi pokroić w plasterki, podobnie gwiaździstą karambolę, a truskawki i pitaję na ćwiartki.

Na półmisku ułożyć owoce.

Mango obrać i zmiksować z paroma truskawkami, dodać łyżeczkę soku z limonki.

Sosem polać sałatkę i posypać pestkami granatu. Podawać po schłodzeniu.

Rada. Mango mają charakterystyczny smak i nadają sałatce owocowej naturalną lekko cierpką słodycz. Do tej sałatki możemy wykorzystać owoce własnego wyboru, ale nie rezygnujmy z mango.
Pestki papai są jadalne, ich ostry smak, doskonale nadaje się do przyprawiania sosów, sałatek, zup.

Groszek śnieżny z papryką.

 

 Składniki.

150 g groszku śnieżnego

1 cebula

1/2 papryka czerwona

1 łyżka imbiru świeżego

1 ząbek czosnku

1 łyżka sosu ostrygowego

1 łyżeczka cukru szczypta soli

1 łyżka wody

Wykonanie.

Ze strączków groszku odkroić szypułki ,potem odłamać czubki i ciągnąc w dół oderwać włókna,które biegną z boku .

Cebulę i paprykę pokroić w cienkie paski.

Na patelni lub w woku rozgrzać olej i przesmażyć cebulę, paprykę i starty świeży imbir.

Dodać posiekany czosnek i groszek śnieżny, smażyć ciągle mieszając 2min., aż groszek stanie się jasnozielony.

Dodać sos ostrygowy, cukier, sól i wodę. Wymieszać i podawać.

Stir-fry z zielonymi strączkami groszku.

Stir-fry with green peas.

Składniki.

30 dag groszek cukrowy

0,5 cukinia

0,5 papryka czerwona

0,5 ogórek świeży

1 cebula

0,5 por część biała

3 ząbki czosnek

5 pomidorki koktajlowe

10 dag makaron chow mein noodles

10 dag sos  boemboe

olej do smażenia

sól

Wykonanie.

Cebulę, czosnek,  por , paprykę pokroić w paski, przesmażyć na woku. Dodać cukinię i ogórek, na koniec pomidorki przekrojone na połówki. Całość wymieszać z  gotowym  orientalnym  sosem boemboe i  azjatyckim makaronem,( który wcześnie trzeba  zalać  na 4 minuty wrzątkiem i odcedzić). Całość dusić 4 minuty. Wyłożyć na ogrzany półmisek.

Na koniec przesmażyć szybko (około 3 minuty)  groszek cukrowy i rozłożyć na makaronie z warzywami. Solimy jedynie groszek po przesmażeniu.

Cukinia kulista faszerowana.

Zucchini stuffed.

Składniki.

2 cukinie okrągłe

15 dag mięso mielone wieprzowe

1 cebula

3 pomidory suszone

5 dag ser mozzarella

2 ząbki czosnku

tymianek

zioła prowansalskie

przyprawa do potraw Kucharek

pieprz

olej do smażenia

Wykonanie.

Z cukinii ściąć kapelusze, wydrążyć  środek. Wycięty miąższ  pokroić w drobną kostkę.

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju, dodać mięso mielone, przesmażyć. Doprawić tymiankiem, ziołami prowansalskimi i przyprawą do potraw. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną cukinię i świeżo zmielony pieprz. Całość poddusić około 5 minut.

 Przestudzić  i wymieszać z pokrojoną w kostkę mozzarellę.

Wydrążone cukinie, posolić  i nałożyć   farsz, przykryć czapeczkami, skropić oliwą.

 Zapiekać pod grillem 15 minut w temperaturze 190 oC.

Najsmaczniejsza kiedy owoce osiągną około 8 cm średnicy. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech,stąd nazwa cukinia od włoskiego zucchinia ( mała dynia).

Sernik z rzodkiewką i zieleniną.

Cheesecake with radish, dill and green.......

Składniki.

2 pęczki rzodkiewek

1 pęczek szczypiorku

1/2 pęczka pietruszki

500 g sera na sernik

 2 ząbki czosnku

1 łyżka soku z cytryny

8 łyżeczek żelatyny

100 ml  śmietany kremówki

sól, pieprz

Wykonanie.

Umyte, oczyszczone rzodkiewki zetrzeć na dużych łezkach w robocie.

Szczypiorek, pietruszkę i czosnek drobno posiekać.

Serek wymieszać z zieleniną, rzodkiewką, czosnkiem oraz sokiem z cytryny ,solą i pieprzem.

Kremówkę ubić .

Żelatynę rozpuścić i połączyć z kremówką i serem. Dobrze wymieszać.

Foremkę, 9 x 23 cm, wyłożyć folią spożywczą i nałożyć masę serową.

Wstawić do lodówki przynajmniej na 2 h.

Zimny sernik ostrożnie wyjąć z formy, zdjąć folię, udekorować  i podawać przybrany rzodkiewką.

Tarta z czarną soczewicą i marchewką.

Tart with black lentils and carrots.

Składniki.

100 g sera twarogowego

200 g mąki pszennej

100 g soczewicy czarnej

1 szklanka bulionu warzywnego

6 marchewek (50 dag)

1 żółtko

4 jajka

3 łyżki mleka

3 łyżki oleju

1 szklanka jogurtu naturalnego

1/2 łyżeczki kminku mielonego

sól, pieprz

1 łyżka masła

Wykonanie.

Bulion zagotować i wsypać przebraną i przepłukaną soczewicę. Może być brązowa.

Gotować 20 minut.

Marchew oskrobać, pokroić w plasterki i gotować 5 minut w osolonym wrzątku.

Odcedzić i ostudzić.

 Ciasto.

Z maki, twarogu, żółtka, mleka, oleju i soli zagnieść gładkie ciasto i wywałkować okrąg.

Formę,23 cm, wysmarować masłem i wyłożyć ciastem.

Zaczynając od brzegu ciasta ułożyć rząd marchewki, soczewicy , marchewki i pośrodku soczewicę.

Jajka roztrzepać z jogurtem i doprawić solą, pieprzem i kminkiem.

Mieszaniną jajeczno jogurtową zalać marchew i soczewicę.

Tartę piec w 200 stop. około 20 minut.

Podaję z sosem jogurt+ curry.

Można jeszcze inaczej.

Przygotowaną marchewkę i soczewicę rozłożyć w naczyniu do zapiekania, doprawić, zalać mieszaniną jajeczno - jogurtowa i zapiec  15 minut w piekarniku. Wyjdzie nam delikatny omlet.

Galaretka z warzyw z zielonym sosem.

Jelly vegetables with green sauce.

Składniki.

1 kalafior mały

2 marchewki

1 kalarepka

1 szklanka groszku mrożonego

1/2 główki sałaty

3/4 litra rosołu instant

125ml wina białego

6 łyżeczek żelatyny

Sos.

1/2 pęczka pietruszki

1/2 pęczka koperku

1/2 pęczka szczypiorku

150ml jogurtu naturalnego

100ml majonezu

sól, pieprz

Wykonanie.

Kalafior podzielić na różyczki i gotować ok.7min.w osolonej wodzie. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Obraną kalarepkę przekroić na ćwiartki i następnie w plasterki. Marchewkę i kalarepkę gotować ok.5min.,nie rozgotować. Groszek wrzucić na 1 min do wrzątku.

Żelatynę namoczyć. Kiedy napęcznieje dodać do zagotowanego bulionu, wlać wino i wszystko dobrze wymieszać. Jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do ostygnięcia.

Formę z kominkiem, 20-22cm,wypłukać zimną wodą. Wlać niewielką ilość galaretki i wstawić do lodówki do stężenia. Na warstwie galaretki ułożyć trochę warzyw i listki pietruszki, zalać niewielką ilością galaretki i do lodówki. Następnie ułożyć resztę warzyw i zalać resztą galaretki. Odstawić do stężenia najlepiej na całą noc.

Przygotować sos.

Majonez wymieszać z jogurtem. Doprawić do smaku. Natkę pietruszki, koperek i szczypiorek posiekać drobno i wymieszać z sosem.

Galaretkę warzywną wyjąć z formy. Ja polewam przez chwilkę, formę z zewnątrz gorącą wodą i galaretka pięknie wychodzi. Podaję na liściach sałaty z zielonym sosem.

Powyższa galaretka doskonale smakuje z pieczonymi ziemniakami, ale może stanowić samodzielne danie.