70 dag
ziemniaków
25 dag mąki
pszennej
1 jajko
sól
pomidorki
koktajlowe suszone
śmietana 18 %
Wykonanie.
Pomidorki
zanurzyć na 5 minut w ciepłej wodzie. Osączyć.
Ugotowane
ziemniaki utłuc lub przepuścić przez maszynkę.
Dodać przesianą
mąkę i jajko. Zagnieść ciasto.
Uformować długi
wałek o średnicy 4 cm. Ciąć w plastry, na każdy położyć jeden lub dwa pomidorki i utoczyć kulkę.
Wrzucić na
wrzącą, lekko osoloną wodę i gotować, aż
wypłyną.
Podawać ze
śmietanką.
Knedelki, nadziane
słodkimi pomidorkami cherry, mogą śmiało zastąpić deser.