Ninhos Assados

Ninhos depois de assados

 Este  prato é ótimo para ser feito naquele dia que estiver com preguiça de cozinhar ou, se precisar dar atenção para uma visita. Em 5 minutos, aproveitando sobras, você o prepara. Leve-o ao forno para assar .Enquanto você conversa , o prato fica pronto.

• Ingredientes:
• 1 pacote de macarrão ninho;
• 500 gramas de presunto(retalho) picadinho;
• 400 gramas de requeijão cremoso;
• Sobras de frango picado;
• Caldo de frango quente (aquele em que você cozinhou o frango) ;
• 1 lata de molho de tomate pronto;
• 1 lata de água(para ralear o molho);
• leite quente (o suficiente para cobrir todo macarrão);
• queijo ralado (parmesão ou mineiro).

Modo de fazer:

1. Forre o fundo de um refratário ou tabuleiro com o molho de tomate misturado com a água.
2.  Distribua os ninhos(um ao lado do outro).
3.  Entre os ninhos, coloque os pedaços de frango.
4.   Dentro de cada ninho, coloque o presunto picadinho; e por cima do presunto uma colher de requeijão.
5.  Adicione cuidadosamente, o caldo de frango quente.
6.  Complete com leite fervente, até cobrir todo macarrão.
7. Salpique queijo ralado a gosto(na receita da foto eu coloquei mais requeijão cremoso).
8.  Cubra com papel laminado (lado brilhante para dentro).
9. Cozinhe em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos coberto com papel laminado.

* Verifique se o macarrão está macio.Ele deverá estar macio e cremoso. Sirva quente.

Frapê de Frango

Ingredientes da receita

Esta receita eu recebi de minha amiga, a gracinha, de Senhora de Oliveira.

Ingredientes

• 1 quilo de batatas pré fritas (vide receita neste blog Link) salpicadas com orégano, ou sobras de batatas fritas;
• maionese(vide receita neste blog Link) suficiente para cobrir o fundo do refratário ou tabuleiro;
• caldo de frango (aquele em que você cozinhou o frango);
• 2  caixinhas de creme de leite;
• 2 copos de requeijão;
• Frango desfiado (sobras);
• 1 pimentão amarelo e 1 vermelho em rodelas;
• 1/2  lata de molho de tomate pronto;
• 1/2 lata de milho verde escorrido e lavado;
• 1 cebola picada;
• salsa a gosto;
• presunto em fatias finas ( o suficiente para cobrir o refratário);
• muçarela em fatias finas( o suficiente para cobrir o refratário);

Modo de fazer o molho de frango:

Refogue as sobras de frango com  a cebola e os  pimentões. Junte o molho,  e o milho. Acrescente  1  caixinha de creme de leite e a salsa, e antes de ferver, retire do fogo.

Modo de fazer o creme:
 Misture o caldo do frango com a outra 1 caixinha de creme de leite e 1 dos copos de requeijão.

Modo de armar:
Camada 1: Passar maionese no fundo do refratário ou tabuleiro.Distribuir as batatas pré fritas,salpicadas com orégano;
Camada 2: Espalhe o creme  sobre as batatas;
Camada 3: Espalhe o molho de frango;
Camada 4:Cubra com as fatias de presunto, depois com as fatias de muçarela e finalmente com o outro copo de requeijão às colheradas.

Levar ao forno pré aquecido à 180 graus por 15 a 20 minutos. Sirva quente.

Frapê armado, antes de assar