Torta de Repolho

     Ótima para incentivar crianças a comer verduras. Elas comerão sem perceber a presença do repolho. É boa tanto para o lanche  quanto como acompanhamento nas refeições.




Ingredientes:

• 1 prato bem cheio de repolho picado;
• 3 a 4 tomates picados sem pele;
• 1 cebola picada;
• 1 xícara de alho porró picado;
• 1 xícara de cheiro verde(cebolinha e salsinha) ;
• 1 colher de orégano;
• sobras de frango desfiado (opcional);
• 1 xícara de queijo ralado;
• 11/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara de ervilhas ou milho verde (opcional);
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de óleo;
• 5 ovos;
• 1 tablete de caldo de frango ou de legumes;
• sal a gosto;
• 1 colher de fermento em pó;

Modo de Fazer:

1. Em uma travessa grande, misture o repolho, o tomate, a cebola, o cheiro verde, a carne desfiada, e o queijo ralado;
2. Bata no liquidificador as gemas (reserve as claras) com o leite, o caldo de frango ou de legumes, o óleo, o sal e a farinha de trigo;
3. Bata as claras em neve;
4. Despeje a massa batida sobre a vasilha com os outros ingredientes;
5. Misture o fermento em pó;
6. Acrescente  as claras em neve, misturando suavemente;
7. Asse em forno a 180 graus, até ficar levemente dourado.

* Se vc tiver sobras de carne na geladeira, pode desfiar e colocar misturado ao repolho , para ficar mais nutritivo.

Molhos para salada de folhas e legumes

Vinagrete

MOLHO VINAGRETE

Ingredientes

• 1/2 xícara de vinagre branco;
• 1/2 Xicara de água
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1/2 xícara de azeite extra virgem

Modo de fazer

1. Misturar tudo e colocar em molheira.Servir em saladas de folhas.

MOLHO ROSÉ

Molho rosé

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite;
• 1 colher de suco de limão;
• 3 colheres de ketchup;
• 5 gotas de molho ingles ou de molho de pimenta(opcional).

Modo de Fazer:Bater tudo com fuê ou garfo até ficar homogêneo. Sirva em molheira.

MOLHO DE MEL

Molho de mel

• 1/2 xícara de vinagre balsâmico( ou de vinho branco);
• 1/2 xícara de mostarda;
• 1/2 xícara de mel;
• 1 colher de chá de sal;
• 1/3 xícara de azeite extra virgem.

Modo de Fazer: Misture tudo com fuê até ficar homogêneo, Sirva em molheira.Ótimo para servir em salada de folhas e legumes.        

MOLHO DE IOGURTE 

Ingredientes:

• 1 manga haden sem casca em pedaços;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher casca de limão;
• 1 colher de salsa;
• 1 copo de yogurt natural;
• 1/2 xícara de azeite extra virgem;
• 2 colheres de cebolinha;
• 2 colheres de sopa de vinagre branco.

Modo de Fazer:

1. Bata a manga no liquidificador ;
2. Junte os demais ingredientes;
3. . Leve à geladeira para encorpar.

Sirva para acompanhar saladas de folhas

MOLHO DE MOSTARDA COM CONSERVA

  

• 2 colheres de mostarda;
• 1/2 colher de café;
• 1 colher de sopa de pepino em conserva picadinho;
• 1/2 xícara de creme de leite;
• 1 pitada de pimenta do reino(opcional)

Modo de fazer:

Misturar tudo e servir em molheira. Servir com carnes e saladas.

MOLHO AGRIDOCE

• 1 xícara de ketchup;
• 1 xícara de vinagre;
• 1/3 xícarade açucar mascavo;
• 1 1/2xícara de caldo de galinha.

Modo de Fazer:

Leve tudo ao fogo até engrossar (+ou- 15 min.).Servir frio. Bom para servir com carnes e saladas.

MOLHO LIGHT COM QUEIJO COTTAGE

• 1 colher de manjericão fresco picado;
• 2 colheres de suco de limão;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 xícara de queijo cottage amassado;
• 1 pitada de sal;
• 2 colheres de salsinha;
• 2 colheres de cebolinha;
• 1/2 xícara de suco de laranjas.

Modo de Fazer:

Misture tudo e leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Sirva em saladas de folhas e legumes.